haccp知識(shí)培訓(xùn)輔助材料(ppt56)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載食品中的危害HACCP知識(shí)培訓(xùn)輔助材料來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載危害：?國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC1997）：——會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生潛在的健康危害的生物、化學(xué)或物理因素或狀態(tài)。?美國(guó)全國(guó)食品微生物限量咨詢(xún)委員會(huì)（US-NACMCF）：——可導(dǎo)

2024-09-07 08:45

在美國(guó)感受haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】1在美國(guó)感受HACCP2主講:徐俊上海浦江出入境檢驗(yàn)檢疫局Tel：53594570-25106E-MAIL：3摘要(一)?世界各國(guó)對(duì)生禽肉中的沙門(mén)氏菌的檢出標(biāo)準(zhǔn)均為陰性。美國(guó)政府允許在生禽肉中檢出沙門(mén)氏菌。其標(biāo)準(zhǔn)是在肉雞中沙門(mén)氏菌的檢出率為20%，甚至在絞碎雞肉中允許%的陽(yáng)

2024-08-06 18:33

haccpinthefocusofgfsiapprovedstandards(ppt38)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCPintheFocusofGFSIApprovedStandardsMarjanSmitInternationalSupplierAuditingHeadOffice2ContentofthePresentation?Introductionofthesubject?HACCPinGFSIendo

2024-09-07 08:51

haccp培訓(xùn)的基本知識(shí)(ppt30)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCP是一個(gè)獨(dú)立的體系，或者與質(zhì)量體系有什么不同嗎？NO!危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)質(zhì)量體系良好生產(chǎn)規(guī)范危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCPHAZARDANALYSISCRITICALCONTROLPOINT

2024-09-07 08:47

haccp體系在發(fā)酵乳中的應(yīng)用(ppt50)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】1HACCP體系在發(fā)酵乳中的應(yīng)用2原奶檢驗(yàn)預(yù)處理理化指標(biāo)：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實(shí)驗(yàn)：至少要過(guò)74℃酒精配料預(yù)熱均質(zhì)殺菌接種冷卻

2024-09-07 08:50

haccp官方驗(yàn)證實(shí)例(1)-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCP官方驗(yàn)證實(shí)例河北檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)監(jiān)督處高永豐TEL:0311-7724348FAX:0311-7724344E-MAIL:主要內(nèi)容?有關(guān)知識(shí)的回顧?名詞術(shù)語(yǔ)?HACCP官方驗(yàn)證的現(xiàn)狀?對(duì)日出口熱加工偶蹄肉制品HACCP體系的驗(yàn)證?圖片

2025-01-19 23:27

haccp和iso22000導(dǎo)入培訓(xùn)課程(ppt20)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCP和ISO22020導(dǎo)入培訓(xùn)課程?一、前言?二、HACCP定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用?三、食品危害種類(lèi)?四、HACCP七大原理?五、HACCP體系建立的十二步驟?六、HACCP、GMP、SSOP、ISO9000之間的關(guān)系?七、IS022020定義和產(chǎn)生?八、HACCP、GMP、

2024-09-07 08:48

haccp和李斯特菌控制(ppt26)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCP和李斯特菌控制二十一世紀(jì)可能對(duì)中國(guó)人衛(wèi)生健康有重大影響的病原生物?（1）人類(lèi)免疫缺陷病毒(ＨＩＶ);?（2）腸出血性大腸埃希氏菌;?（3）伯氏疏螺旋體;?（4）嗜肺軍團(tuán)菌;?（5）新型肝炎病毒;?（6）幽門(mén)螺桿菌;?（7）霍亂弧菌;?（8）肺炎衣原體;?（

2024-09-07 08:48

haccp審核中常見(jiàn)問(wèn)題及分析(ppt45)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCP審核中常見(jiàn)問(wèn)題及分析廣州出入境檢驗(yàn)檢疫局衛(wèi)生與食品檢驗(yàn)監(jiān)督處朱建軍蔡純王國(guó)輝2摘要：本文列舉了作者在HACCP審核中所遇到問(wèn)題的實(shí)例，對(duì)照國(guó)家認(rèn)監(jiān)委《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》和CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》逐一進(jìn)行剖析，

2024-09-07 08:46

haccp在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用(ppt45)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCP在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用——用2種聚類(lèi)法對(duì)蜂產(chǎn)品原料氯霉素檢測(cè)的關(guān)鍵限值的科學(xué)確認(rèn)四川檢驗(yàn)檢疫局食檢處?2020年初，因氯霉素（CAP）殘留超標(biāo)我國(guó)蜂產(chǎn)品全線退出歐盟市場(chǎng)，并在多國(guó)發(fā)生連鎖反應(yīng)，2020年7月歐盟才解除對(duì)我國(guó)包括蜂產(chǎn)品在內(nèi)的動(dòng)物源性食品的禁令。?目前中國(guó)蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)的獸藥殘留監(jiān)控體系仍處于逐步規(guī)

2024-09-07 08:47

haccp危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)ppt141-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)隨著世界食品工業(yè)的迅速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)食品安全、衛(wèi)生的要求越來(lái)越高，各個(gè)國(guó)家特別是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品的要求更加苛刻。近年來(lái)部分國(guó)家或地區(qū)對(duì)我出口食品高筑技術(shù)壁壘，如對(duì)日本出口大米，農(nóng)藥殘留、重金屬與微生物指標(biāo)已達(dá)到91項(xiàng)之多；1996年10月，歐盟曾以中國(guó)食品企業(yè)不具備HACCP體系為由，停止從中國(guó)進(jìn)口肉類(lèi)

2024-09-07 08:48

危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)haccpppt25-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）一、HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)，是用來(lái)控制食品安全危害的一種技術(shù)，是一種重要的管理體系。危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)精華HACCPHazardAnalysis

2024-09-06 16:48

haccp申請(qǐng)驗(yàn)證之程序-閱讀頁(yè)

【摘要】第十章HACCP申請(qǐng)驗(yàn)證之程序汪進(jìn)復(fù)鄭聰旭編著HACCP─理論與實(shí)務(wù)重點(diǎn)摘要─(1)國(guó)內(nèi)驗(yàn)證施行現(xiàn)況，目前臺(tái)灣係由「財(cái)團(tuán)法人全國(guó)認(rèn)證基金會(huì)」(TaiwanAccreditationFound,TAF)正全力推動(dòng)國(guó)內(nèi)各類(lèi)驗(yàn)證機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及實(shí)驗(yàn)室各領(lǐng)域之國(guó)際認(rèn)證，建立國(guó)內(nèi)驗(yàn)證機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及實(shí)驗(yàn)室之品質(zhì)與技術(shù)能力的評(píng)鑑標(biāo)準(zhǔn)。

2025-01-19 23:28

haccp危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)介紹(ppt30)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)介紹報(bào)告人:內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實(shí)施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請(qǐng)ISO9000指導(dǎo)綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請(qǐng)HACCP認(rèn)證?小組練習(xí)與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國(guó)?1

2024-09-07 08:48

haccp體系在uht滅菌奶中的應(yīng)用(ppt51)-haccp-閱讀頁(yè)

【摘要】1HACCP體系在UHT滅菌奶中的應(yīng)用2UHT牛乳的工藝流程3原奶檢驗(yàn)貯存理化指標(biāo)：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實(shí)驗(yàn)：至少要過(guò)74℃酒精溫度≤8℃，時(shí)間不超過(guò)24h，超過(guò)24h，需重新檢測(cè)

2024-09-07 08:50

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