【摘要】酒店餐飲安全手冊(cè)-----------------------作者:-----------------------日期:本手冊(cè)適用于各分店第一章-工傷意外的預(yù)防 第二章-防火措施及逃生指引 第三章-工作場(chǎng)所的環(huán)境安全 第四章-食物的安全衛(wèi)生 第
2024-07-29 02:00
【摘要】歡樂牛排員工手冊(cè)員工手冊(cè)目錄1、前言2、經(jīng)營(yíng)理念、策略、方針3、歡樂精神4、公司組織圖&店務(wù)人員階級(jí)組織系統(tǒng)5、店面組織架構(gòu)及人員職掌6、員工守則7、新進(jìn)人員須知&服裝儀容與出勤作業(yè)規(guī)定8、新進(jìn)人員訓(xùn)練課程9、服務(wù)人員基本禮節(jié)用語(yǔ)10、點(diǎn)單
2025-07-18 23:22
【摘要】酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)酒店餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)一餐廳儀表儀容二餐廳服務(wù)禮貌用語(yǔ)三端托服務(wù)規(guī)范四口布折花規(guī)范五餐廳擺臺(tái)規(guī)范六斟酒服務(wù)規(guī)范七上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八訂餐服務(wù)規(guī)范九迎賓服務(wù)規(guī)范十送客服務(wù)規(guī)范十一中餐零點(diǎn)服務(wù)規(guī)范
2025-02-19 16:56
【摘要】第一篇:酒店餐飲部員工手冊(cè) 第一部分儀容、儀表、儀態(tài) 一、什么是儀容? 儀容:通常指的是一個(gè)人的外貌,包括五官搭配和適當(dāng)?shù)陌l(fā)型襯托(容貌)。 男士: 1、面部整潔,勤洗臉,勤剃須習(xí)慣,勤洗澡...
2024-10-13 18:06
【摘要】如何歡迎客人入座說明:完成歡迎客人入座的動(dòng)作準(zhǔn)備迎接客人迎接客人步驟標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)準(zhǔn)備迎接客人①服務(wù)員于客人尚未進(jìn)入餐廳前,應(yīng)抬頭挺胸定點(diǎn)站立,雙手自然垂下,雙眼注視餐廳門口,隨時(shí)準(zhǔn)備迎接客人。①標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)為何?迎接客人①客人進(jìn)入餐廳一律由領(lǐng)臺(tái)及服務(wù)員帶位入座。當(dāng)客人靠近所
2024-07-29 00:47
【摘要】《餐飲服務(wù)手冊(cè)》第一節(jié)職能范圍1、編制餐飲部預(yù)算,擬定各餐廳的收入、成本、費(fèi)用和利潤(rùn)計(jì)劃,報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、總經(jīng)理審批,納入飯店預(yù)算,并組織貫徹實(shí)施。2、負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售活動(dòng)的組織工作,包括:食品原材料的申購(gòu)、驗(yàn)收、廚房生產(chǎn)加工的組織;餐廳客源市場(chǎng)預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng);餐飲產(chǎn)品的銷售和服務(wù)等工作。3、擬定餐飲產(chǎn)品的促銷計(jì)劃,實(shí)施每次促銷活動(dòng)的
2024-08-07 10:37
【摘要】2020年7月第一版02020年7月第一版1第一章-工傷意外的預(yù)防第二章-防火措施及逃生指引第三章-工作場(chǎng)所的環(huán)境安全第四章-食物的安全衛(wèi)生第五章-工作中工傷意外的急救第六章-危機(jī)處理
2025-01-10 14:03
【摘要】本手冊(cè)適用于各分店第一章-工傷意外的預(yù)防 第二章-防火措施及逃生指引 第三章-工作場(chǎng)所的環(huán)境安全 第四章-食物的安全衛(wèi)生 第五章-工作中工傷意外的急救 第六章-危機(jī)處理 使命使員工具備安全意識(shí),以及確保員工在不危害健康的情況下工作的訓(xùn)練知識(shí)。
2024-07-29 00:44
【摘要】酒店餐飲培訓(xùn)手冊(cè)范本-----------------------作者:-----------------------日期:酒店餐飲培訓(xùn)手冊(cè)第一章餐廳服務(wù)基本知識(shí)第二章餐廳服務(wù)意識(shí)第三章服務(wù)心理第四章行為規(guī)范第五章安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí)第六章電話接聽與服務(wù)第七章培訓(xùn)管理規(guī)定
2024-08-04 14:24
【摘要】酒店餐飲培訓(xùn)手冊(cè)第一章餐廳服務(wù)基本知識(shí)第二章餐廳服務(wù)意識(shí)第三章服務(wù)心理第四章行為規(guī)范第五章安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí)第六章電話接聽與服務(wù)第七章培訓(xùn)管理規(guī)定第一章 餐廳基本知識(shí)一、餐廳基本概念(一)餐廳的基本定義飯店、賓館、餐廳(HOTEL)一詞原為法語(yǔ),指的是法國(guó)貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。后來歐美的餐廳業(yè)沿
2025-05-31 02:52
【摘要】餐飲酒店員工手冊(cè)和全套崗位職責(zé)餐飲酒店員工手冊(cè)(1-16頁(yè))第一章總則1、編制目的我們熱誠(chéng)歡迎您加入xxxx大酒店工作,為了造就一流的酒店從業(yè)人員,保持本酒店系統(tǒng)化的管理水平,特編制此本《員工手冊(cè)》。冊(cè)中所有條文已經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn),各位員工務(wù)必全面了解并切實(shí)遵守。
2025-02-19 15:30
【摘要】嘉逸酒店管理集團(tuán)餐飲部我的小冊(cè)子目錄序言第一章、人事制度第二章、薪酬與員工福利第三章、
2024-08-09 17:48
【摘要】目錄第一章:勞動(dòng)條例…………………1第二章:?jiǎn)T工福利…………………7第三章:安全制度…………………9第四章:獎(jiǎng)罰制度…………………12第五章:?jiǎn)T工儀容儀表管理求……22第六章:水、電能耗管理制度……25第七章:各崗位職責(zé)………………27第八章:附則……………………89員工寄語(yǔ)…………………………
2025-02-20 04:51
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632政策及程序POLICIES&PROCEDURES部門:分部門:Department:保安部、酒店各部門Outlet:各分部工作任務(wù):涉及員工:Task:酒店消防疏散手冊(cè)To:各級(jí)員工籌備:
2025-05-10 13:35
【摘要】第一篇:大蜀國(guó)酒店餐飲有限公司員工手冊(cè) 大蜀國(guó)酒店餐飲有限公司員工手冊(cè) 目錄 第一章歡迎加入大蜀國(guó)餐飲第二章您的新工作 第三章薪資結(jié)構(gòu)與工作考核第四章福利制度第五章培訓(xùn)制度第六章溝通與協(xié)調(diào)第七...
2024-10-14 00:01