添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理-在線瀏覽
2025-04-02 12:39本頁面
【正文】 質(zhì)量管理中的應(yīng)用3/16/2023 6一、全面質(zhì)量控制技術(shù)在預(yù)混料質(zhì)量管理中的應(yīng)用n （一）全面質(zhì)量控制的含義n 全面質(zhì)量控制（ TQC）包括產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量和售后服務(wù)質(zhì)量等。3/16/2023 7n 工作質(zhì)量 是指飼料企業(yè)為保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量所做的組織工作、管理工作、生產(chǎn)技術(shù)工作等。n 售后服務(wù)質(zhì)量不僅影響飼料產(chǎn)品銷售量，而且更重要的是影響飼料產(chǎn)品的實際使用效果。供給的養(yǎng)分應(yīng)與動物營養(yǎng)需要相吻合。n （ 3）加工標(biāo)準(zhǔn) 加工方面的標(biāo)準(zhǔn)包括加工系統(tǒng)設(shè)計和建立規(guī)范的操作程序等。保證飼料配方的質(zhì)量，必須注意原料的養(yǎng)分含量、質(zhì)量要求、價格、對動物的效價、衛(wèi)生安全性以及原料之間的相互作用等。3/16/2023 11n 3．產(chǎn)品使用過程中的質(zhì)量管理工作 對飼料產(chǎn)品使用過程進(jìn)行質(zhì)量管理的意義是檢測飼料產(chǎn)品的實際使用效果。n 第二，對飼料產(chǎn)品實際飼喂效果進(jìn)行實地調(diào)查，并對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行客觀認(rèn)真的分析。3/16/2023 12n （三）全面質(zhì)量控制的程序n 1. 配方設(shè)計 配方是采購原料種類和數(shù)量、加工產(chǎn)品的依據(jù)，要從各個方面優(yōu)化飼料配方。n 3. 原料清理與粉碎 原料清理是指清除原料中的金屬雜質(zhì)以及其他雜質(zhì)，要每天檢查粉碎系統(tǒng)的工作性能。n 5. 配料 嚴(yán)格按飼料配方準(zhǔn)確配料，須有專人審核。n 7. 產(chǎn)品包裝與標(biāo)志 須符合飼料產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全的要求，要適于保存、方便運輸和使用等。n 9. 產(chǎn)品使用效果的評價和飼料產(chǎn)品質(zhì)量的改進(jìn) 3/16/2023 14n 二、推行 HACCP管理 n HACCP Hazard Analysis and Critical Control Pointn 即危害分析與關(guān)鍵控制點 ，其目的是控制化學(xué)藥物、毒素和微生物對飼料或畜產(chǎn)品的污染。n 同時，建立臨界限的檢測程序、糾正方案、有效檔案記錄和保存體系，以保證最終產(chǎn)品中各種藥物殘留和衛(wèi)生指標(biāo)均在控制限以下，從而確保飼料產(chǎn)品的安全。n 已被聯(lián)合國食品法典委員會確認(rèn)。在每一個 CCP上都有合適的糾偏計劃，萬一發(fā)生偏差，立即用適當(dāng)?shù)氖侄蝸砘謴?fù)或糾正出現(xiàn)的問題，并有維持糾偏行動的記錄；3/16/2023 17n HACCP管理是對生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的控制，主要包括 危害分析 HA和關(guān)鍵控制點 CCP等七個部分 ：n ① 危害分析 HA和確定預(yù)防性措施。危害分析不僅要分析其可能發(fā)生的危害及危害程度，而且也要制定控制這種危害的 預(yù)防性措施 ；3/16/2023 18n ② 確定關(guān)鍵控制點 CCPn 對可以被控制的點、步驟或方法，經(jīng)過控制可以使飼料和食品潛在的危害得以防止、排除或降至安全水平。n 對每個 CCP點需確定一個關(guān)鍵限值，以確保每個 CCP限
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