【正文】 準(zhǔn)準(zhǔn)確地體現(xiàn)在擬制的飼料中。四、產(chǎn)品合格證的檢查。 n第十章第十章 添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理3/16/2023 1n 一、營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑原料的質(zhì)量控制 (一 )氨基酸添加劑的質(zhì)量控制。七、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分或有效成分的鑒別與測(cè)定。3/16/2023 11n 3．產(chǎn)品使用過(guò)程中的質(zhì)量管理工作 對(duì)飼料產(chǎn)品使用過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量管理的意義是檢測(cè)飼料產(chǎn)品的實(shí)際使用效果。n 已被聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)確認(rèn)。各部門員工按照程序文件的要求盡職盡責(zé)完成本職工作，就能保證產(chǎn)出好質(zhì)量和安全的產(chǎn)品。3/16/2023 35n 飼料法規(guī)并不會(huì)從開(kāi)始制訂就十全十美。自 1986年以來(lái)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督局在有關(guān)部門及專家配合下，已制訂和發(fā)布了飼料工業(yè)原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 42項(xiàng)，預(yù)混合飼料標(biāo)準(zhǔn) 3項(xiàng)，配合飼料標(biāo)準(zhǔn) 16項(xiàng)，飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn) 36項(xiàng)。同時(shí)由于關(guān)鍵控制點(diǎn)的有效設(shè)定和檢驗(yàn)，保證了最終產(chǎn)品中各種藥物殘留和衛(wèi)生指標(biāo)均在控制限以下，確保了飼料原料和配合飼料產(chǎn)品的安全。n 9. 產(chǎn)品使用效果的評(píng)價(jià)和飼料產(chǎn)品質(zhì)量的改進(jìn) 3/16/2023 14n 二、推行 HACCP管理 n HACCP Hazard Analysis and Critical Control Pointn 即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) ，其目的是控制化學(xué)藥物、毒素和微生物對(duì)飼料或畜產(chǎn)品的污染。n （ 3）加工標(biāo)準(zhǔn) 加工方面的標(biāo)準(zhǔn)包括加工系統(tǒng)設(shè)計(jì)和建立規(guī)范的操作程序等。三、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的檢查。 (二 )維生素添加劑的質(zhì)量控制。八、產(chǎn)品粒度與混合均勻度的測(cè)定。要做好以下幾件工作：n 第一，對(duì)飼料用戶做好技術(shù)服務(wù)工作。n HACCP管理是一個(gè) 確認(rèn)、分析、控制 生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的 生物、化學(xué)、物理危害 的系統(tǒng)方法，是一種全新的質(zhì)量保證系統(tǒng)。n 但要保證一個(gè)質(zhì)量保證體系持續(xù)成功有效地運(yùn)行，則應(yīng)依據(jù)質(zhì)量保證體系的要求不斷提高管理水平，有效控制程序文件，定期進(jìn)行內(nèi)部審核和有關(guān)部門的認(rèn)證。從國(guó)外經(jīng)驗(yàn)看，它也是在實(shí)施過(guò)程中不斷補(bǔ)充、修訂才逐漸完善的。3/16/2023 32n （二）飼料法規(guī)的內(nèi)容 n 包括質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和規(guī)訂了對(duì)違法行為的懲處及監(jiān)測(cè)機(jī)關(guān)和評(píng)定檢驗(yàn)人員的資格。3/16/2023 23n ② 確立 HACCP實(shí)施方案n 包括：組建 HACCP隊(duì)伍 —— 認(rèn)定生產(chǎn)目標(biāo) —— 描述加工過(guò)程 —— 構(gòu)建工藝流程圖 —— 量化危害與風(fēng)險(xiǎn)程度 ——確定關(guān)鍵控制點(diǎn) —— 確定每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)關(guān)鍵限值 ——確定每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控系統(tǒng)與記錄 —— 建立糾偏方案 —— 建立檔案 —— 建立校驗(yàn)程序 —— 操作程序手冊(cè) —— 審驗(yàn)、復(fù)查與培訓(xùn) ——HACCP 計(jì)劃的評(píng)價(jià)；3/1