美國餐飲企業(yè)150種促銷方案-在線瀏覽
2025-06-29 22:01本頁面
【正文】 第29項 Culturally Related Clubs/Churches文化俱樂部/教堂餐館和文化俱樂部/教堂合作在餐館開始活動。西方人結(jié)婚要 在教堂舉行儀式，大型酒店就在內(nèi)部設(shè)一個舉行結(jié)婚儀式的地方，請教堂主婚人到酒店來主持婚禮儀式 。這項活動可與集郵公司合辦。中國有不少大型浴場休閑中心，可以舉行這類活動。 第33項 Comedy Slams 喜劇之聲餐館舉辦喜劇小品的主題活動，為餐館用餐的顧客助興。我國餐館舉辦的春節(jié)、 圣誕節(jié)活動，都設(shè)有抽獎項目，獎品也很有份量，對顧客的吸引力很強。第36項 Gong Show Night 銅鑼表演之夜餐館組織一種藝術(shù)表演來為顧客的晚餐助興。第37項 Medieval Night 中世紀之夜與舉辦其它文化之夜相類似。用展示圖片、播放錄音及錄像、介紹書籍，服 務(wù)員著中世紀服裝……等方式，制造中世紀環(huán)境和氣氛。 第38項 Latino Night 拉丁之夜餐館與拉丁文化的組織合作，在餐館舉辦拉丁文化之夜的用餐活動。這類活動也可請拉丁國家的使館支持。 第40項 Event TieIns (., Theater, Art, Music, Performance, etc.) 活動鏈接（戲劇、文藝、音樂演出等）在劇場內(nèi)或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來。 第41項 Fashion Show TieIns (Paris Fashions, Italian Fashions, etc.) 與時裝表演鏈接（巴黎時裝、意大利時裝等）大型餐館可以與品牌時裝公司合作，在餐館舉辦時裝表演，吸引顧客來餐館用餐，并觀看時裝表演。 第43項 Local Charities, Churches and Clubs TieIns與當?shù)氐拇壬茍F體、教堂和俱樂部合作餐館與慈善團體合作，可爭取將慈善活動放在餐館舉行，擴大影響，費用由贊助商支持，餐館也可以作 些貢獻?？蔂幦「鞣N俱樂部來餐館活動。第45項 Newsletter 時事通訊餐館與新聞界合作，為顧客舉辦時事通訊講座，回答顧客的提問。 第46項 Educational Presentations for Specialized Groups(., Flowers of the Worldflorists, etc.)與特殊團體合作舉辦教育性展示活動（例：世界種花人與花）利用餐館與特殊團體合作舉辦教育性展示活動。 第47項 Singing In The Shower Night 雨夜之歌餐館在雨天的夜晚用餐時，專門選擇以雨天為題材的歌曲讓歌手演唱表演，也可以由顧客點有關(guān)雨天的 歌曲來演唱。 三、 折扣優(yōu)惠辦法（49—67項）第49項 Drawings 抽簽當你將賬單交給客人的時候，你可以遞上放滿小紙條的帽子說：“請你抽一張，看看你抽到什么”?！蹦撬裉焖械娘嬃先?。 第50項 Event “Two For One’s”(Birthday, Anniversary, etc.) 二個人用餐，只付一份的錢（生 日、結(jié)婚周年紀念日等）如果有人要和親人過結(jié)婚紀念日或生日，餐館可以請他們二人來，二人用餐，只付一人的錢。第51項 Meal Coupon For Any Complaint 針對投訴的食品優(yōu)惠券餐館對向餐館投訴的顧客發(fā)給的食品優(yōu)惠券。第52項 Cross Marketing Discount 反市場折扣與餐飲市場上通常采用的折扣方法不同的特別的折扣方法。吸引更多顧客來試試運氣。第53項 Discount Cards 折扣卡這是拉住回頭客的一種方法。下一次來餐館就餐，可以獲得10%折扣。然后依次獲得30%、40%折扣，一直下去，這位顧客可以獲得一次全免費的就 餐待遇。第54項 Special Offer(., Bring 4 Guests, 5th Guest Eats Free) 特別給予（例如：帶滿4位顧 客，第五位餐飲免費）這是美國餐館對老顧客帶新顧客來用餐，最常用的優(yōu)惠辦法之一。當然要有優(yōu)惠卡能記錄累積消費的情況，否則無法確定。 第57項 Frequent Banquet Discounts 經(jīng)常性宴會折扣商務(wù)宴請客人層次高，消費標準高，是餐館要爭取的主要顧客。類似：累積消費獎勵的辦法，而且是以獎勵經(jīng)辦人為主。第59項 Birthday/Anniversary Meal For TwoNo Charge生日/二人份免費生日周年紀念餐餐館為了培養(yǎng)老顧客，歡迎老顧客來店舉行生日周年紀念餐，給二人份免費。第61項 Ten Per Cent Discount On Selected Items給挑選出來的項目10%折扣餐館每天挑選出一些菜肴向顧客展示，并告之顧客這些菜肴今天給予10%的折扣。第62項 Ten Percent Club Discount 10%折扣俱樂部餐館設(shè)立會員制顧客，成為會員的顧客可以是：支付年度會費成為會員，餐館特邀的知名人士會員。）第63項 Coupons Valid Toward Weekend Room Night周末夜晚包間用餐優(yōu)惠券這是專門為周末在餐館包間用晚餐發(fā)的優(yōu)惠券，不適用其他。周末客人多，大廳滿而專間有空，因此為鼓勵顧客進包間而設(shè)立的 特別優(yōu)惠。例如：一次性普通優(yōu)惠券，全國可以通用的優(yōu)惠 券，買二送一優(yōu)惠券，以及其他特殊的優(yōu)惠券等。為什么美國餐館面額常選用25美元，因為美國的西餐正餐消費水平，一般在25美元以下。第67項 “Club”5(Fifth Dinner Complementary)第五俱樂部（第五餐優(yōu)惠）與六頓午餐免一頓的優(yōu)惠辦法類似，但必須有消費記錄的優(yōu)惠卡為依據(jù)。信封的內(nèi)容可 以不一樣，也許是今天的那份菜價免費，也許是下次再來光顧，憑此信可享受優(yōu)惠，例如：飲料免費甜點心免費等。第69項 Early Bird Special 4:006:00 .先抵者優(yōu)惠顧客來餐館用餐，晚餐從6：。第70項 Guest Speakers Night (Contest Concept)顧客演講之夜（競賽理念）在顧客就餐時，餐館可以告訴客人：“誰愿意上臺來，用30秒或40秒種作一個短暫演講”。第71項 Guess Weight / Price is Free猜重量/免單或其他獎勵屬于游戲類活動，讓顧客猜服務(wù)員的重量，服務(wù)員身上都有一塊小牌子，上面有這個服務(wù)員的重量。那么，可以享受免單或給予特別折扣的優(yōu)惠。目的是增加點氣氛。例如：抓糖果（一次抓 接近規(guī)定標準重量有獎）、估重量（給幾根黃瓜，估計其重量最接近者有獎），用筷子揀黃豆（固定時 間看誰揀得多）等。上海一些啤酒吧里也設(shè)立飛鏢游戲或其他幸運獎游戲都是為了 制造活躍愉快的氣氛。實質(zhì)上就是在餐館里 舉辦論壇活動。廚師把客人帶來的食譜集中起來， 選了一種最好的。第76項 Recipes (Provide Them As a Gift/Benefit)食譜（供給他們一份禮物/優(yōu)惠）餐館歡迎老顧客給餐館推薦新的食譜或新的菜式，選用后給推薦者禮物或優(yōu)惠。哪位女士的圍巾最丑、最糟糕?？腿藗冇X得很好玩，也很喜歡。第79項 Kids Club Meals 年輕人俱樂部用餐年輕人是上有特色的、價位較低的餐廳用餐的主要消費群體。餐館可以與年輕人活動的俱樂部合作，送餐服務(wù)，或者吸引年輕人來本餐館用餐，將自己的餐館辦 成為年輕人俱樂部。邀請函中可寫明 ：“品嘗新菜免費”。開獎前離開的顧客要留下通信聯(lián)絡(luò)方法， 以便中獎后與顧客聯(lián)絡(luò)。第82項 Lunch Bingo 賓果（一種賭博游戲）午餐賓果游戲是西方人喜愛的幸運游戲。顧客就餐時發(fā)給一張游戲贈券，游戲的勝者可獲優(yōu)惠用餐獎勵或小禮品。第84項 Cyber Cafes 計算機咖啡館這有些像中國
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