【摘要】第四章?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐與食譜編制營(yíng)養(yǎng)學(xué)系李丹2第一節(jié)概論一、營(yíng)養(yǎng)配餐的概念概念:按照人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要,根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天或一周、一月的食譜。使人體攝入的各種營(yíng)養(yǎng)素能滿(mǎn)足需要,各種比例合理,達(dá)到平衡膳食。營(yíng)養(yǎng)配餐—平衡膳食—合理營(yíng)養(yǎng)
2024-09-11 13:34
【摘要】營(yíng)養(yǎng)配餐與食譜(shípǔ)編制,第一頁(yè),共六十一頁(yè)。,營(yíng)養(yǎng)配餐的概念(gàiniàn),營(yíng)養(yǎng)配餐,就是按人們身體的需要,根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜(shípǔ),使人...
2024-11-09 02:37
【摘要】營(yíng)養(yǎng)配餐與食譜(shípǔ)編制,1,第一頁(yè),共七十五頁(yè)。,一、營(yíng)養(yǎng)配餐的概念按人們身體(shēntǐ)的需要,根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳...
2024-10-31 23:38
【摘要】營(yíng)養(yǎng)配餐與食譜(shípǔ)編制,1,第一頁(yè),共七十五頁(yè)。,一、營(yíng)養(yǎng)配餐的概念按人們身體的需要,根據(jù)食物中各種(ɡèzhǒnɡ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、...
2024-11-05 12:09
【摘要】蘇格拉底 ?“Letfoodbethemedicine.〞 ?“讓食物成為你的藥物。〞 第一頁(yè),共七十頁(yè)。 營(yíng)養(yǎng)配餐的目的 ?健康 ?健康的生活方式 ?適宜的體重 ?出生的體重生命早期...
2024-10-06 03:03
【摘要】營(yíng)養(yǎng)配餐定義營(yíng)養(yǎng)配餐就是按人們身體的需要,根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理,即達(dá)到均衡膳食。簡(jiǎn)單講,就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,谷、肉、果、菜無(wú)所不備??茖W(xué)家的試驗(yàn)顯示:將同樣多的食物分為3次以上吃
2025-03-06 17:27
【摘要】 ? ?中國(guó)健康教育30年首批金牛獎(jiǎng)獲得者 ?中國(guó)健康促進(jìn)協(xié)會(huì)華東學(xué)術(shù)研究會(huì)理事 ?中國(guó)基層醫(yī)藥雜志第一屆編委會(huì)成員 ?浙江省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員 ?浙江農(nóng)林大學(xué)健康教育客座教...
2024-10-04 00:37
【摘要】營(yíng)養(yǎng)配餐員基礎(chǔ)知識(shí)作業(yè)要求:每周交一次作業(yè),分別為周一和周三的課后作業(yè),本周五由課代表收齊,交到辦公室。平時(shí)成績(jī)分配:作業(yè)占平時(shí)成績(jī)的30%,課堂紀(jì)律占平時(shí)成績(jī)的30%,出勤占平時(shí)成績(jī)的30%,上課回答問(wèn)題占10%。第一章常見(jiàn)烹飪?cè)系幕A(chǔ)知識(shí)第二章食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
2025-03-06 08:34
【摘要】一、《中國(guó)居民膳食指南》8條(1997年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定) ,谷類(lèi)為主; 、水果和薯類(lèi); 、豆類(lèi)或其制品; 、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油; ,保持適宜體重; ; ; 、不貶值的食物。...
2024-10-03 13:10
【摘要】家庭(jiātíng)如何營(yíng)養(yǎng)配餐 中國(guó)健康教育30年首批金牛獎(jiǎng)獲得者 中國(guó)健康促進(jìn)協(xié)會(huì)華東學(xué)術(shù)研究會(huì)理事 中國(guó)基層(jīcéng)醫(yī)藥雜志第一屆編委會(huì)成員 浙江省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康教育專(zhuān)業(yè)委...
2024-11-19 04:39
【摘要】 公共營(yíng)養(yǎng) 第一頁(yè),共一百二十三頁(yè)。 ?1997年第16屆國(guó)際營(yíng)養(yǎng)大會(huì)對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)做 了明確的定義: ?公共營(yíng)養(yǎng)是以人群營(yíng)養(yǎng)為根底,有針對(duì) 性地提出解決營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的措施,它闡...
2024-10-03 14:14
2024-10-03 14:32
【摘要】創(chuàng)新學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐,提升學(xué)生身體素質(zhì) 我校十分重視關(guān)心食品安全衛(wèi)生和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)配餐工作,在控制菜價(jià)的同時(shí)我們也注重菜的質(zhì)量、數(shù)量、花式品種和營(yíng)養(yǎng)搭配,讓師生員工吃的安心、放心和滿(mǎn)意,學(xué)校對(duì)食堂的軟硬...
2024-10-02 06:08
【摘要】蘇格拉底,“Letfoodbethemedicine.”“讓食物成為(chéngwéi)你的藥物?!?第一頁(yè),共七十頁(yè)。,營(yíng)養(yǎng)配餐的目的(mùdì),健康健康的生活方式適宜的體重(tǐzhòng)出生...
2024-11-01 05:01
【摘要】家庭(jiātíng)如何營(yíng)養(yǎng)配餐,中國(guó)健康教育30年首批金牛獎(jiǎng)獲得者中國(guó)健康促進(jìn)協(xié)會(huì)華東學(xué)術(shù)研究會(huì)理事中國(guó)基層醫(yī)藥雜志第一屆編委會(huì)成員浙江省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康教育專(zhuān)業(yè)(zhuānyè)委員會(huì)委員浙江農(nóng)林...
2024-11-14 18:25