果汁飲料報(bào)告word版-在線(xiàn)瀏覽
2025-05-10 03:23本頁(yè)面
【正文】 裝，還有金屬易拉罐包裝。圖1這是反映全國(guó)果汁市場(chǎng)趨勢(shì)的圖例。（三）調(diào)查過(guò)程本次調(diào)查的對(duì)象主要是重慶科技學(xué)院的大學(xué)生，調(diào)查的地點(diǎn)為重慶科技學(xué)院，調(diào)查時(shí)間為2011年12月26號(hào)2011年12月30號(hào)。人員訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查是最古老的一種調(diào)查方法，它富有很高的靈活性、有激勵(lì)效果、可獲得較多的數(shù)據(jù)等優(yōu)點(diǎn)。（五）調(diào)查的主要內(nèi)容本次對(duì)果汁飲料的調(diào)查是針對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意向的調(diào)查，其主要內(nèi)容有：消費(fèi)者的特征分析、消費(fèi)者的心理分析以及購(gòu)買(mǎi)結(jié)構(gòu)、購(gòu)買(mǎi)特征調(diào)查、購(gòu)買(mǎi)因素、果汁飲料品牌環(huán)境因素分析。（二）市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析 資料顯示，我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)的品牌競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，其表現(xiàn)在三個(gè)方面，一是雖然我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)的發(fā)展較為迅猛，市場(chǎng)品牌越來(lái)越多，但大品牌一直在市場(chǎng)中占居上風(fēng)，目前市場(chǎng)占有率較高的果汁品牌有：匯源、茹夢(mèng)、金蘋(píng)果、都樂(lè)、大湖等；從目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌的分銷(xiāo)渠道來(lái)看，有兩類(lèi)：一是走傳統(tǒng)的產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道，通過(guò)分級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，走大商場(chǎng)、超市及其它類(lèi)型的商店，目前市場(chǎng)上大多數(shù)品牌走的是這一分銷(xiāo)渠道；二是通過(guò)特定的消費(fèi)渠道，主要是賓館、飯店，尤其是高檔賓館、飯店，其目標(biāo)消費(fèi)人群定在了高收入人群，如橙寶公司等。從果汁飲料的品種來(lái)看，品類(lèi)十分豐富。從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，目前最流行的果汁飲料是橙汁飲料，其次是蘋(píng)果汁、梨汁和桃汁飲料。低質(zhì)低價(jià)飲料基本以家庭果汁飲料為主，主要分散在特定的省份或地區(qū)內(nèi)相互競(jìng)爭(zhēng)，這一市場(chǎng)的消費(fèi)人群主要是一般收入水平家庭中的主婦；高質(zhì)高價(jià)飲料大多為進(jìn)口品牌，數(shù)量也不多，這些飲料均為10 0 %的天然果汁，目標(biāo)消費(fèi)人群基本上是外國(guó)僑民及居住在北京、上海、廣州等地的高收入中國(guó)人。三、調(diào)查結(jié)論分析（一）品牌和口味影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)因素 （1）首先我們通過(guò)對(duì)于商超、食堂的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般消費(fèi)者對(duì)于果汁飲料的口味偏好主要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、蘋(píng)果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個(gè)口味上，而且不同口味的消費(fèi)場(chǎng)所與品牌選擇各異。一方面老牌果汁品牌終端轟炸，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭(zhēng)奪市場(chǎng)，而且進(jìn)入十分迅速，這也就說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題：果汁市場(chǎng)并未成為一家或幾家的天下，消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度并未真正形成。 （二）消費(fèi)者特征分析性別——女性化是果汁消費(fèi)的一大特征。果汁品牌—良好的品牌也有一定的經(jīng)濟(jì)效益（圖4）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：同一鮮橙多深受廣大消費(fèi)者的親睞，其次是椰樹(shù)牌椰汁，很明顯，在市場(chǎng)此類(lèi)果汁飲料的消費(fèi)群體較為廣闊，從側(cè)面亦可看出，品牌效益在市場(chǎng)上也占據(jù)著一定的龍頭地位，可以明白品牌的良好多多少少會(huì)帶動(dòng)此產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。口味—消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的標(biāo)準(zhǔn)之一調(diào)查對(duì)象口味分布（圖5）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者的口味偏好多種多樣，從而表現(xiàn)了市場(chǎng)上產(chǎn)品的細(xì)分化以及種類(lèi)的多樣化；消費(fèi)者在選擇口味偏好時(shí)，往往會(huì)注重什么呢？依ZDC調(diào)查所得在口味偏好上，隨著人們對(duì)果汁飲料越來(lái)越重視，對(duì)果汁口味越來(lái)越挑剔。挑選果汁的根據(jù)—亦是消費(fèi)者消費(fèi)的一大指標(biāo)調(diào)查對(duì)象選擇根據(jù)分布（圖6）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：品牌知名度仍是消費(fèi)者選擇果汁飲料的首要注意點(diǎn)，而口味則是其次重要，據(jù)ZDC調(diào)查顯示，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)果汁飲料時(shí)，他無(wú)非所選的事健康，營(yíng)養(yǎng)，無(wú)污染的綠色產(chǎn)品，而品牌則是幫助他們選擇產(chǎn)品的一項(xiàng)重大指標(biāo)，市場(chǎng)上品牌的信譽(yù)度更讓他們覺(jué)得品牌效益對(duì)他們購(gòu)物起著一定的作用，這表示，在今后的市場(chǎng)消費(fèi)中，品牌起著至關(guān)重要的地位。從側(cè)面反映出經(jīng)濟(jì)的逐漸增長(zhǎng)能夠帶動(dòng)消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)以及行為，消費(fèi)者對(duì)綠色飲料的追求也逐漸上升，這也證明了果汁飲料的市場(chǎng)價(jià)值潛力極大。新品種的出現(xiàn)—消費(fèi)者的抉擇（圖9）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的接受能力較強(qiáng)
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