果汁飲料報(bào)告word版-wenkub.com
2025-03-20 03:23 本頁面
【正文】 六、總結(jié)通過這次對果汁市場的調(diào)查，我還是收獲了相當(dāng)多的東西，不僅學(xué)到了市場調(diào)查相關(guān)方面的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)充分認(rèn)識(shí)到了市場調(diào)查的重要性，當(dāng)然，問卷調(diào)查在市場調(diào)查中所起的作用是相當(dāng)大的，對于中國果汁市場的前景還是很樂觀的，今后我國果汁飲料仍將保持較快的增長，隨著人們保健意識(shí)的提高，人們對果汁飲料的天然健康、保健功能將越來越認(rèn)可，其不僅會(huì)成為人們夏季消暑的重要飲品，而且也會(huì)成為許多人常年保健的飲品?！?建議除了主打品種以外，生產(chǎn)260ml包裝或更小包裝形式，上市期間的贈(zèng)送之用，小巧可人、引人注目，且易控制免費(fèi)贈(zèng)送數(shù)量。這些都使果汁飲料的發(fā)展之路充滿了坎坷。果汁飲料的幾大賣點(diǎn)之一是適合家庭飲用，或者可以直接佐餐，市場數(shù)據(jù)也說明這的確是果汁飲料的一個(gè)消費(fèi)方式，但是奶品在這方面可以說絲毫不遜于果汁飲料。隨著人們保健意識(shí)的提高，人們對果汁飲料的天然健康、保健功能將越來越認(rèn)可，其不僅會(huì)成為人們夏季消暑的重要飲品，而且也會(huì)成為許多人常年保健的飲品。而在國外，果汁的含量一般要達(dá)到40%以上才稱得上是真正的果汁飲料； 行業(yè)競爭不規(guī)范。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國蘋果產(chǎn)量居世界第一，柑桔產(chǎn)量居世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均居世界前列，此外我國還有著較為豐富的野生果類資源，這為我國發(fā)展果汁飲料工業(yè)提供了資源基礎(chǔ)； 我國是個(gè)人口大國，但果汁飲料的消費(fèi)量較低，人均年消費(fèi)量還不到１公斤，也就是現(xiàn)有的市場容量為130萬噸，而目前發(fā)達(dá)國家果汁飲料的年人均消費(fèi)量為：美國為45公斤，德國46公斤，日本和新加坡1619公斤，世界人均消費(fèi)量已達(dá)７公斤，如果按世界人均消費(fèi)量計(jì)算，則我國應(yīng)為910萬噸，這表明，果汁飲料在我國仍有較大的市場發(fā)展空間。此外休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購買果汁飲料的個(gè)新特點(diǎn)，如外出旅游、宴會(huì)、聚餐等占購買者的比例為22％，也就是說大眾化消費(fèi)是目前果汁飲料消費(fèi)的一大特點(diǎn)。 在種類選擇上，果汁飲品主要分為100%純果汁和果汁飲料（果汁含量在10%以上不足100%者）兩種。這一調(diào)查結(jié)果反映出目前消費(fèi)者的心理尚不成熟，其表現(xiàn)在兩個(gè)方面：消費(fèi)者對果汁飲料口味與營養(yǎng)價(jià)值選擇的落差。新品種的出現(xiàn)—消費(fèi)者的抉擇（圖9）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者對新產(chǎn)品的接受能力較強(qiáng)，這也告訴了產(chǎn)家在新產(chǎn)品推出時(shí)，應(yīng)加大對產(chǎn)品的推銷力度，在各大商場，市場以及小商店內(nèi)進(jìn)行推銷，使廣大消費(fèi)者意識(shí)到新產(chǎn)品的出現(xiàn)，從而推進(jìn)產(chǎn)品的購買度的增強(qiáng)，正所謂新貨總有等到他主人青睞的一天。挑選果汁的根據(jù)—亦是消費(fèi)者消費(fèi)的一大指標(biāo)調(diào)查對象選擇根據(jù)分布（圖6）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：品牌知名度仍是消費(fèi)者選擇果汁飲料的首要注意點(diǎn)，而口味則是其次重要，據(jù)ZDC調(diào)查顯示，消費(fèi)者在購買果汁飲料時(shí)，他無非所選的事健康，營養(yǎng)，無污染的綠色產(chǎn)品，而品牌則是幫助他們選擇產(chǎn)品的一項(xiàng)重大指標(biāo)，市場上品牌的信譽(yù)度更讓他們覺得品牌效益對他們購物起著一定的作用，這表示，在今后的市場消費(fèi)中，品牌起著至關(guān)重要的地位。果汁品牌—良好的品牌也有一定的經(jīng)濟(jì)效益（圖4）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：同一鮮橙多深受廣大消費(fèi)者的親睞，其次是椰樹牌椰汁，很明顯，在市場此類果汁飲料的消費(fèi)群體較為廣闊，從側(cè)面亦可看出，品牌效益在市場上也占據(jù)著一定的龍頭地位，可以明白品牌的良好多多少少會(huì)帶動(dòng)此產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。一方面老牌果汁品牌終端轟炸，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭奪市場，而且進(jìn)入十分迅速，這也就說明了一個(gè)問題：果汁市場并未成為一家或幾家的天下，消費(fèi)者的品牌忠誠度并未真正形成。低質(zhì)低價(jià)飲料基本以家庭果汁飲料為主，主要分散在特定的省份或地區(qū)內(nèi)相互競爭，這一市場的消費(fèi)人群主要是一般收入水平家庭中的主婦；高質(zhì)高價(jià)飲料大多為進(jìn)口品牌，數(shù)量也不多
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