果汁飲料報(bào)告word版-wenkub
2023-04-07 03:23:04 本頁面
【正文】 ，這些飲料均為10 0 %的天然果汁，目標(biāo)消費(fèi)人群基本上是外國(guó)僑民及居住在北京、上海、廣州等地的高收入中國(guó)人。從果汁飲料的品種來看，品類十分豐富。（五）調(diào)查的主要內(nèi)容本次對(duì)果汁飲料的調(diào)查是針對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意向的調(diào)查，其主要內(nèi)容有：消費(fèi)者的特征分析、消費(fèi)者的心理分析以及購(gòu)買結(jié)構(gòu)、購(gòu)買特征調(diào)查、購(gòu)買因素、果汁飲料品牌環(huán)境因素分析。（三）調(diào)查過程本次調(diào)查的對(duì)象主要是重慶科技學(xué)院的大學(xué)生，調(diào)查的地點(diǎn)為重慶科技學(xué)院，調(diào)查時(shí)間為2011年12月26號(hào)2011年12月30號(hào)。 其包裝形式也趨向多樣化，有玻璃瓶裝，有紙塑復(fù)合軟包裝，還有金屬易拉罐包裝。從果汁飲料市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)的變化來看，也充分反映出近幾年來我國(guó)人民生活水平不斷提高的新動(dòng)向。以大學(xué)城果汁飲料市場(chǎng)為例一、概述眾所周知，現(xiàn)在的市場(chǎng)上以及各類電視廣告中，含乳飲料、瓶裝飲用水和碳酸飲料，在整個(gè)飲料市場(chǎng)中的份額由原來的空白慢慢發(fā)展起來，然而遙遙領(lǐng)先的是作為新世紀(jì)的健康飲品——果汁飲料，逐漸成為近幾年來消費(fèi)者的追逐熱點(diǎn)?？梢灶A(yù)料，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，果汁飲料的消費(fèi)面將會(huì)不斷擴(kuò)大，果汁飲料工業(yè)將會(huì)有新的發(fā)展。為了適應(yīng)不同生產(chǎn)或消費(fèi)的需要，還有容量各異的大、中、小包裝。（四）調(diào)查采用的方法本次調(diào)查采用的方法采用了網(wǎng)上我那句案調(diào)查、訪問調(diào)查以及實(shí)地調(diào)查。二、果汁飲料市場(chǎng)格局分析（一）消費(fèi)的區(qū)域格局分析目前我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)的消費(fèi)地區(qū)差異性較大，據(jù)我查閱資料所知消費(fèi)人群主要集中在廣東、海南、福建、浙江等東南沿海省份，而安徽、湖南、貴州、四川等省區(qū)則較少；從城市類型來看，大城市是果汁的重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)調(diào)研中心（ZDC）認(rèn)為形成此發(fā)展格局的原因有三個(gè)：一是大城市居民的平均文化程度較高，對(duì)新事物的接受能力較強(qiáng)，因而對(duì)飲用果汁飲料的保健作用認(rèn)識(shí)較為清楚；二是收入仍是影響消費(fèi)者購(gòu)買果汁飲料的重要因素之一，目前市場(chǎng)上果汁飲料的價(jià)格較高，尚未被大多數(shù)消費(fèi)者接受；三是受消費(fèi)習(xí)慣的影響，東南沿海地區(qū)對(duì)水果的消費(fèi)量高于其它地區(qū)，大城市對(duì)水果的消費(fèi)量高于其它地區(qū)。我國(guó)是水果生產(chǎn)大國(guó)，擁有豐富的果品資源，隨著生產(chǎn)廠商開發(fā)力度的不斷加大，果汁飲料的品類也較為豐富，可以說我國(guó)所擁有的果品資源目前市場(chǎng)上基本都開發(fā)出了相應(yīng)的果汁飲料，如南方的椰子汁、荔枝汁、菠蘿汁等，北方的蘋果汁、葡萄系列飲料、柿子汁、梨汁等。從果品飲料所含成份來看，有兩種分類方法：一是可分為純正果汁與非純正果汁，純正果汁飲料是指果汁含量為100%的果汁飲料，非純正果汁飲料中果汁的含量應(yīng)不低于40%，這樣才可以說是名符其實(shí)的果汁飲料，而非純正果汁又可分為果蔬類果汁和不含蔬菜汁的果汁；二是可分為純天然果汁與非天然果汁，非天然果汁是指在果汁中加入能滿足特定人群需要的物質(zhì)，如纖維素、礦物質(zhì)元素等。這對(duì)我們來講是一件好事。然而消費(fèi)者在面臨多種品牌選擇時(shí)，也可體現(xiàn)消費(fèi)者購(gòu)買果汁飲料的隨意性。最看重因素—口味口感是消費(fèi)者選購(gòu)果汁飲料的最為重要的因素調(diào)查對(duì)象最看重因素分布（圖7）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：口味口感是消費(fèi)者的首選根據(jù)，從本次調(diào)查來看，消費(fèi)者對(duì)品牌包裝的形象并不在意，只要是品牌就好，反而對(duì)它的口味口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確是相當(dāng)?shù)闹匾暎?%。購(gòu)買地點(diǎn)—不同的場(chǎng)所有著不同的購(gòu)買能力調(diào)查對(duì)象購(gòu)買地點(diǎn)的分布（圖10）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：一些貼近居民生活的便利店、超市是日常消費(fèi)果汁的主要場(chǎng)所，其中附近便利店是消費(fèi)者購(gòu)買果汁的第一地點(diǎn)選擇，％，其次為百貨超市，自動(dòng)售賣機(jī)，而飯店的消費(fèi)量較小，主要是那些高收入的消費(fèi)人群，一般人群則不會(huì)選擇飯店，出于某種原因，批發(fā)市場(chǎng)的購(gòu)買力也不大，至于原因，正在考察中，估計(jì)與路程的
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