柑橘貯藏保鮮ppt課件-在線瀏覽
2025-03-08 03:17本頁面
【正文】 藏環(huán)境中，相對濕度與柑橘果實(shí)的貯藏質(zhì)量有密切的關(guān)系。濕度過高，微生物繁殖加快，橘類易遭霉菌的浸染罹病腐爛，也容易發(fā)生枯水病。 柑橘保鮮貯藏的意義 柑橘保鮮貯藏，既可 緩解 采收旺季銷售難、市價低、易腐爛的矛盾 ，又能滿足人們的反季節(jié)消費(fèi)需求。 柑橘無公害保鮮貯藏方式包括臭氧保鮮法 、 沼氣保鮮法 、 射線處理保鮮法 、 變溫保鮮法 、 植物炭保鮮法 、 高良姜保鮮法 、 松針或草木灰保鮮法 、 留樹保鮮法 等。第一周每天處理一次，每次一小時；第二周至第三周，每周處理兩次，每次一小時；第四周后，每周處理一次，每次一小時。 保鮮前按常規(guī)用 多菌靈、托布津 浸果。保鮮 5噸柑桔的投資為：需建 1個 30立方米（或 3個 10立方米）的沼氣池，密封涂料 20千克，沼氣流量計(jì) 1臺，硫化氫去除器 2個，以及氣壓表、開關(guān)和管道。處理時 果蒂向上 ，果實(shí)置于極板上，距另一極約 5厘米，每組 55個果， 3組共 165個果，處理后用 白紙包好，逐層放入木箱，置室內(nèi)自然通風(fēng)保鮮 。 用 20%氯化鈣溶液浸柑橘果實(shí) 10分鐘 ， 晾干后經(jīng) 5000倫琴γ 射線照射 ，再 單果包裝 ，裝木箱貯于常溫庫 120天，其好果率比其他處理高 14%16%，且果實(shí)保持固有的色、香、味。在通風(fēng)良好，相對濕度為 80%左右的環(huán)境條件下，采后用 2， 4D浸果 處理的柑橘保鮮 160天，低溫貯藏后未出現(xiàn)低溫庫常發(fā)生的水腫腐爛。用紙或布等透氣材料將保鮮劑 分裝成 10～20g的小袋 。
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