【正文】 高校發(fā)接受函，簽訂就業(yè)協(xié)議書(shū)。 （七） 報(bào)到。如在發(fā)出錄用通知 15 天內(nèi)不能正常報(bào)到者，可取消其錄用資格。 被錄用的人員到公司報(bào)到后，需向 人力資源部提供個(gè)人學(xué)歷復(fù)印件備案，同時(shí)簽訂勞動(dòng)合同。 （八） 報(bào)到后人員的管理。培訓(xùn)后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行管理，如由外派的機(jī)會(huì)即外派至各連鎖店并轉(zhuǎn)由連鎖企業(yè)管理部管理，如暫無(wú)外派的機(jī)會(huì)則由人力資源部進(jìn)行儲(chǔ)備，負(fù)責(zé)其管理日常 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 的活動(dòng)，包括繼續(xù)培訓(xùn)、連鎖店實(shí)習(xí)及外出學(xué)習(xí)等。外派人員選拔委員會(huì)的主要職責(zé)是： （一） 指導(dǎo)外派人員選拔工作的進(jìn)行； （二） 審批外派人員選拔的結(jié)果； （三） 處理糾紛與申訴。 2. 具有豐富的餐飲服務(wù)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，包括餐廳服務(wù)、成本控制、后廚管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、設(shè)備維護(hù)等方面的管理知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)； 3. 具有很強(qiáng)的組織管理能力，能夠科學(xué)的制定工作計(jì)劃，有效控制成本，合理安排工作，督導(dǎo)各種規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行； 4. 具有很強(qiáng)的口頭表達(dá)能 力與撰寫(xiě)業(yè)務(wù)報(bào)告的能力； 5. 具有大專(zhuān)以上的學(xué)歷，受過(guò)系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，有 5 年以上的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)； 6. 身體健康，精力充沛。 2. 熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。 4. 具有妥善處理客戶投訴及其他突發(fā)事件的能力。 6. 身體健康，精力充沛，無(wú)傳染性疾病。 2. 熟悉各廚房生產(chǎn)的工藝流程，全面掌握中餐生產(chǎn)制作方法，并有一技之長(zhǎng)。 4. 具有中專(zhuān)以上學(xué)歷，有 3 年以上從事廚房全面管理工作經(jīng)歷，已達(dá)高級(jí)烹調(diào)師水平。 （四） 外派會(huì)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)： 1. 具有較強(qiáng)的事業(yè)心、責(zé)任心和良好的個(gè)人素質(zhì)； 2. 熟練掌握財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)及稅務(wù)知識(shí)； 3. 具有豐富的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)； 4. 具有中專(zhuān)以上學(xué)歷，有 3 年以上財(cái)務(wù)工作經(jīng)歷； 5. 身體健康，精力充沛。 （一 ）機(jī)構(gòu)設(shè)立 除外派人員選拔委員會(huì)外，設(shè)立外派人員選拔工作組。 外派人員選拔工作組的職責(zé)是： 1. 發(fā)布外派人員選拔信息，安排選拔日程； 2. 接受申請(qǐng)人報(bào)名； 3. 審查申請(qǐng)人資格，確定答辯人名單，通知答辯人準(zhǔn)備答辯； 4. 組織答辯工作，安排答辯場(chǎng)所和答辯時(shí)間； 5. 向外派人員小組上報(bào)答辯結(jié)果； 6. 公布外派人員選拔結(jié)果。規(guī)定申請(qǐng)人應(yīng)具備的資格和上報(bào)資料的內(nèi)容、時(shí)間及地點(diǎn)。 （三）報(bào) 名 全公司員工均可依據(jù)各外派崗位的資格要求和自身情況，向外派人員選拔工作組索取申請(qǐng)表格報(bào)名，并提供所要求的資料。 （五）通知 外派人員選拔工作組通知通過(guò)審查的人員參加答辯前的問(wèn)卷測(cè)試，并在答辯前一周通知參加答辯。 （六 ） 答辯 外派人員選拔工作組織答辯。外派人員選拔委員會(huì)成員填寫(xiě)答辯評(píng)分表，外派 人員選拔工作組依據(jù)答辯評(píng)分表填寫(xiě)答辯結(jié)果呈報(bào)表。 （八）聘任、公布結(jié)果 總經(jīng)理簽署文件做出新的聘任決定。 （九）辦理有關(guān)調(diào)動(dòng)手續(xù) 接到聘任通知后，相關(guān)人員應(yīng)在一周內(nèi)完成工作交接，其中離任人員應(yīng)主動(dòng)按要求辦理交接手續(xù)。 第四條 外派人員派出前的儲(chǔ)備 內(nèi)部選拔的外派人員確定后即歸人力資源部管理。培訓(xùn)后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行管理，如由外派的機(jī)會(huì)即外派至各連鎖店并轉(zhuǎn)由連鎖企業(yè)管理部管理，如暫無(wú)外派的機(jī)會(huì)則由人力資源部進(jìn)行儲(chǔ)備，負(fù)責(zé)其管理日常的活動(dòng)，包括繼續(xù)培訓(xùn)、連鎖店實(shí)習(xí)及外出學(xué)習(xí)等。此職位對(duì)全公司員工開(kāi)放。 2. （ ）部審查資格，對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行初步篩選。 4. （ ）根據(jù)答辯（或面試）及測(cè)試結(jié)果決定擬聘人選。 人力資源部 年 月 日 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派人員內(nèi)部選拔申請(qǐng)表 申請(qǐng)人姓名 申請(qǐng)日期 年 月 日 申請(qǐng)崗位 目前崗位 過(guò)去工作總結(jié)： 申請(qǐng)崗位工作展望： 本人具備的資格： 審查意見(jiàn)： 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派人員內(nèi) 部選拔答辯結(jié)果呈報(bào)表 申請(qǐng)崗位 答辯人 答辯總分 答辯均分 填表人 工作組負(fù)責(zé)人 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 第六章 外派人員的培訓(xùn)與派出 （一）相關(guān)規(guī)定 第一條 外派人員培訓(xùn)的目的 （一） 保證全聚德產(chǎn)品與服務(wù)的一致性，維護(hù)全聚德產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量； （二） 提高外派員工的專(zhuān)業(yè)技能與相關(guān)知識(shí)； （三） 保證外派人員在連鎖店順利開(kāi)展工作。 其主要職責(zé)是： （ 1） 外派人員培訓(xùn)制度的擬定及修改； （ 2） 外派人員培訓(xùn)計(jì)劃 的擬定； （ 3） 向培訓(xùn)中心下達(dá)外派人員培訓(xùn)計(jì)劃； （ 4） 建立全聚德連鎖經(jīng)營(yíng)外派人員培訓(xùn)工作檔案； （ 5） 建立連鎖店外派人員培訓(xùn)檔案。 其主要職責(zé)是： （ 1） 外派人員培訓(xùn)實(shí)施方案的擬定； （ 2） 各項(xiàng)外派人員培訓(xùn)計(jì)劃費(fèi)用預(yù)算的擬定； （ 3） 各項(xiàng)外派人員培訓(xùn)課程的擬定； （ 4） 聘請(qǐng)培訓(xùn)師； （ 5） 外派人員培訓(xùn)課程的舉辦； （ 6） 部分外派人員培訓(xùn)教材的編撰與修改； （ 7） 外派人員培訓(xùn)實(shí)施情況的督導(dǎo)、追蹤與考核； （ 8） 外派人員培訓(xùn)評(píng)估的組織； （ 9） 外派人員培訓(xùn)相關(guān)檔案的整理與上報(bào)。 具體內(nèi)容包括：《全聚德簡(jiǎn)史》 《全聚德章程》 《全聚德 CI 宣言》（包括企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)方針、企業(yè)作風(fēng)等） 《全聚德標(biāo)識(shí)系統(tǒng)》 （二） 托管特許模式的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為全體托管特許外派人員。 具體內(nèi)容包括：《商標(biāo)法》 《產(chǎn)品質(zhì)量法》 《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 《廣告法》 《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》 《食品衛(wèi)生法》 《特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》等 （四） 餐廳的經(jīng)營(yíng)管理，培訓(xùn)對(duì)象為備選的連鎖店總經(jīng)理。 具體內(nèi)容包括： 具體內(nèi)容請(qǐng)全聚德小組人員補(bǔ)充。 1. 針對(duì)財(cái)務(wù)管理人員的培訓(xùn)內(nèi)容可包括： 《餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)管理》 《全聚德托管特許財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》等 2. 針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)管理人員的培訓(xùn)內(nèi)容可包括： 《餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理》 《全聚德股份公司促銷(xiāo)管理手冊(cè)》等 3. 針對(duì)餐廳經(jīng)理的培訓(xùn)內(nèi)容可包括： 《餐飲服務(wù)的管理》 《全聚德連鎖店服務(wù)手冊(cè)》等 具體內(nèi)容請(qǐng)全聚德小組人員補(bǔ)充。 第五條 外派人員的派出管理 外派人員經(jīng)過(guò)并通過(guò)培訓(xùn)后，人力資源部視實(shí)際情況進(jìn)行管理。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 （二）流程圖描述 外派人員培訓(xùn)流程 人力資源部 托管特許外派 人員 培訓(xùn)中心 匯總托管特許外派人員信息 編制《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》 不合格 合格 開(kāi)業(yè)信息 分管經(jīng)理 接受培訓(xùn) 組織測(cè)驗(yàn)考核 組織培訓(xùn)評(píng)估 進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估 備案 參加測(cè)驗(yàn)考試 整理測(cè)驗(yàn)結(jié)果 作為考核、升遷的參考 教育培訓(xùn)部 編制《托管特許外派人員培訓(xùn)實(shí)施方案》 下達(dá)《托管特許外派人員培訓(xùn)計(jì)劃》 審批 審批 審批 安排托管特許外派人員參加培訓(xùn) 編制《托管特許外派人員培訓(xùn)計(jì)劃》 編制培訓(xùn) 評(píng)估報(bào)告 備案 填寫(xiě)《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》 合格 合格 不合格 不合格 發(fā)放《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派人員派出流程 （三） 相關(guān)表單 參見(jiàn)《全聚德股份有限公司培訓(xùn)管理手冊(cè)》外派人員相關(guān)表單。 第二條 考核周期 對(duì)外派人員的考核可分為季度考核和年度考核。 第三條 考核維度與權(quán)重 （一） 考核維度 1. 績(jī)效：具體可包括任務(wù)績(jī)效、管理績(jī)效和周邊績(jī)效。管理績(jī)效與周邊績(jī)效主要適用于外派的管理崗位，標(biāo)準(zhǔn)可參照附表。能力維度可分為素質(zhì)能力和 知識(shí)能力。 3. 態(tài)度：指被考核人對(duì)待工作的態(tài)度。 （二） 考核權(quán)重 考核權(quán)重指各項(xiàng)考核指標(biāo)在考核體系重所占的比重。 第四條 考核機(jī)構(gòu)與職責(zé) （一） 考核管理委員會(huì)職責(zé) 由連鎖總部總經(jīng)理、連鎖企業(yè)管理部經(jīng)理、人力資源部經(jīng) 理等組成公司考核管理委員會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)考核工作，承擔(dān)以下職責(zé)： 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 1. 最終考核結(jié)果的審批； 2. 外派人員考核等級(jí)綜合評(píng)定的審批； 3. 考核申訴的最終處理。 （三） 連鎖總部連鎖企業(yè)管理部職責(zé) 1. 協(xié)助人力資源部負(fù)責(zé)外派人員考核工作的整體組織及監(jiān)督管理； 2. 負(fù)責(zé)處理外派人員關(guān)于考核工作的申訴； 3. 負(fù)責(zé)對(duì)外派連鎖店總經(jīng)理的考核評(píng)分； 4. 負(fù)責(zé)外派人員的考核結(jié)果反饋，并幫助員工制定改進(jìn)計(jì)劃。 季度考核中對(duì)于外派管理人員主要考核任務(wù)績(jī)效與管理績(jī)效。 對(duì)于外派一般人員主要考核任務(wù)績(jī)效與態(tài)度績(jī)效。外派一般人員由其直接上級(jí)進(jìn)行考核。 2. 各考核人對(duì)被考核人進(jìn)行考核評(píng)分。統(tǒng)計(jì)表的具體內(nèi)容參見(jiàn)《外派連鎖店管理人員季度考核統(tǒng)計(jì)表》、《外派連鎖店一般員工季度考核統(tǒng)計(jì)表》等。該考核得分系數(shù)將作為外派人員月度績(jī)效獎(jiǎng)金與年終獎(jiǎng)的發(fā)放依據(jù)。 綜合得分 90－ 100 80－ 90 70－ 80 60－ 70 60以下 個(gè)人得分系數(shù) 5. 人力資源部將所有外派人員的綜合評(píng)定結(jié)果整理匯總后上報(bào)考核管理委員會(huì)，經(jīng)考核管理委員會(huì)審批后反饋到連鎖企業(yè)管理部， 再由連鎖企業(yè)管理部將最終考核結(jié)果反饋給被考核的外派人員。由人力資源部轉(zhuǎn)呈考核管理委員會(huì)進(jìn)行仲裁。 （二） 年度考核 1. 每年的 1 月 16 日，人力資源部向各考核人發(fā)放外派人員年度考核評(píng)分表。季度考核中的任務(wù)績(jī)效、管理績(jī)效數(shù)據(jù)作為年度考核的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，以一定的權(quán)重進(jìn)入年度考核中。 對(duì)于外派一般管理人員主要考核周邊績(jī)效與能力。周邊績(jī)效由被考核人的同級(jí)進(jìn)行考核，能力由連鎖店總經(jīng)理和其直接下級(jí)進(jìn)行考核。季度考核的任務(wù)績(jī)效、態(tài)度考核數(shù)據(jù)作為年度考核的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，以一定的權(quán)重進(jìn)入年度考核中。 表格具體內(nèi)容參見(jiàn)《外派連鎖店總經(jīng)理年度考核評(píng)分表》、《外派連鎖店一般管理人員年度考核評(píng)分表》、《外派連鎖店 一般員工年度考核評(píng)分表》等。統(tǒng)計(jì)表具體內(nèi)容參見(jiàn)《外派連鎖店總經(jīng)理年度考核統(tǒng)計(jì)表》、《外派連鎖店一般管理人員年度考核統(tǒng)計(jì)表》、《外派連鎖店一般員工年度考核統(tǒng)計(jì)表》等。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 （二）流程圖描述 外派人員季度考核流程 考核管理委員會(huì)審批 是 期初啟動(dòng)季度考核 直接上級(jí)和下級(jí)討論季度工作計(jì)劃、考核指標(biāo)和權(quán)重 每一個(gè)半月，上級(jí)和下級(jí)討論任務(wù)完成情況，調(diào)整工作計(jì)劃 季度結(jié)束，上級(jí)給下級(jí)評(píng)分 人力資源部匯總統(tǒng)計(jì)相關(guān)評(píng)分，得出綜合評(píng)分及得分系數(shù) 人力資源部匯總整理考核 資料，上報(bào)考核管理委員會(huì) 1. 中層管理人員：考核管理委員會(huì)綜合評(píng)定等級(jí) 人力資源部把考核結(jié)果反饋給連鎖企業(yè)管理部 連鎖企業(yè)管理部負(fù)責(zé)將考核結(jié)果反饋給外派人員 外派人員是否接受 季度考核結(jié)束 否 是 否 考核申訴 流程 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 考核申訴流程