【正文】 保險的計(jì)算以基本工資為基數(shù)按國家規(guī)定比例交納。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 第八章 外派人員的薪酬管理 （一）相關(guān)規(guī)定 第一條 設(shè)計(jì)原則 （一） 公平性 （二） 競爭性 （三） 激勵性 第二條 外派人員的薪酬結(jié)構(gòu) （一） 外派連鎖店總經(jīng)理的薪酬結(jié)構(gòu)： （二） 外派連鎖店前廳經(jīng)理、總廚師長、會計(jì)的薪酬結(jié)構(gòu)： 薪酬構(gòu)成為：基本工資＋崗位津貼＋獎金 1. 基本工資＝學(xué)歷職稱 工資＋年功工資＋福利保險 （ 1） 學(xué)歷職稱工資是根據(jù)不同學(xué)歷和職稱的相對價值而確定的工資單元（詳見表1），職稱和學(xué)歷兼有的員工按等級高者確定學(xué)歷職稱工資。 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店一般管理人員年度考核評分表－同級 考核人姓名 所在連鎖店 職務(wù) 周 邊 績 效 10% 序號 指標(biāo) 部門一： 部門二： 部門三： 部門四： 部門五： A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D 1 主動性2% 2 響應(yīng) 時間2% 3 解決問題時間2% 4 信息反饋及時2% 5 服務(wù) 質(zhì)量2% 考核人 簽字： 年 月 日 備注： 周邊績效考評主體為與被考核人業(yè)務(wù)關(guān)系較為密切的部門負(fù)責(zé)人 部門一、部門二等要標(biāo)示出各崗位名稱 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖 店一般管理人員年度考核評分表－直接上級 姓名 所在連鎖店 職務(wù) 綜合素質(zhì)能力 10% 序號 要素 權(quán)重 A B C D 1 % 2 % 3 % 4 % 5 % 6 % 7 % 8 % 考核人 簽字： 年 月 日 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店一般管理人員年度考核評分表－直接下級 姓名 所在連鎖店 職務(wù) 綜合素質(zhì)能力 10% 序號 要素 權(quán)重 A B C D 1 % 2 % 3 % 4 % 5 % 6 % 7 % 8 % 考核人 簽字： 年 月 日 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 外派連鎖店一般管理人員年度考核統(tǒng)計(jì)表 被考核人姓名： 所在連鎖店： 職務(wù)： 考核項(xiàng) 上級評分 下級評分 同級評分 本項(xiàng)得分 季度 得分 70% 第一季度(%) 第二季度(%) 第三季度(%) 第四季度(%) 加權(quán)合計(jì) F1= 周邊 績效 10% 1（ 2%） 2（ 2%） 3（ 2%） 4（ 2%） 5（ 2%） 加權(quán)合計(jì) C2= F2=C2 綜合 素質(zhì) 能力 20% 1 （ %） 2 （ %） 3 （ %） 4 （ %） 5 （ %） 6 （ %） 7 （ %） 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 8 （ %） 加權(quán)合計(jì) A3= B3＝ F3=A3＋ B3 年度總分 =F1+F2+F3 年度考核得分系數(shù)： 備注：能力素質(zhì)的每項(xiàng)指標(biāo)評分取該項(xiàng)指標(biāo)包括的全部因素分值的平均值。統(tǒng)計(jì)表具體內(nèi)容參見《外派連鎖店總經(jīng)理年度考核統(tǒng)計(jì)表》、《外派連鎖店一般管理人員年度考核統(tǒng)計(jì)表》、《外派連鎖店一般員工年度考核統(tǒng)計(jì)表》等。季度考核的任務(wù)績效、態(tài)度考核數(shù)據(jù)作為年度考核的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，以一定的權(quán)重進(jìn)入年度考核中。 對于外派一般管理人員主要考核周邊績效與能力。 （二） 年度考核 1. 每年的 1 月 16 日，人力資源部向各考核人發(fā)放外派人員年度考核評分表。 綜合得分 90－ 100 80－ 90 70－ 80 60－ 70 60以下 個人得分系數(shù) 5. 人力資源部將所有外派人員的綜合評定結(jié)果整理匯總后上報考核管理委員會，經(jīng)考核管理委員會審批后反饋到連鎖企業(yè)管理部， 再由連鎖企業(yè)管理部將最終考核結(jié)果反饋給被考核的外派人員。統(tǒng)計(jì)表的具體內(nèi)容參見《外派連鎖店管理人員季度考核統(tǒng)計(jì)表》、《外派連鎖店一般員工季度考核統(tǒng)計(jì)表》等。外派一般人員由其直接上級進(jìn)行考核。 季度考核中對于外派管理人員主要考核任務(wù)績效與管理績效。 第四條 考核機(jī)構(gòu)與職責(zé) （一） 考核管理委員會職責(zé) 由連鎖總部總經(jīng)理、連鎖企業(yè)管理部經(jīng)理、人力資源部經(jīng) 理等組成公司考核管理委員會，領(lǐng)導(dǎo)考核工作，承擔(dān)以下職責(zé)： 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 1. 最終考核結(jié)果的審批； 2. 外派人員考核等級綜合評定的審批； 3. 考核申訴的最終處理。 3. 態(tài)度：指被考核人對待工作的態(tài)度。管理績效與周邊績效主要適用于外派的管理崗位，標(biāo)準(zhǔn)可參照附表。 第二條 考核周期 對外派人員的考核可分為季度考核和年度考核。 第五條 外派人員的派出管理 外派人員經(jīng)過并通過培訓(xùn)后，人力資源部視實(shí)際情況進(jìn)行管理。 具體內(nèi)容包括： 具體內(nèi)容請全聚德小組人員補(bǔ)充。 具體內(nèi)容包括：《全聚德簡史》 《全聚德章程》 《全聚德 CI 宣言》（包括企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)、經(jīng)營方針、企業(yè)作風(fēng)等） 《全聚德標(biāo)識系統(tǒng)》 （二） 托管特許模式的培訓(xùn)，培訓(xùn)對象為全體托管特許外派人員。 其主要職責(zé)是： （ 1） 外派人員培訓(xùn)制度的擬定及修改； （ 2） 外派人員培訓(xùn)計(jì)劃 的擬定； （ 3） 向培訓(xùn)中心下達(dá)外派人員培訓(xùn)計(jì)劃； （ 4） 建立全聚德連鎖經(jīng)營外派人員培訓(xùn)工作檔案； （ 5） 建立連鎖店外派人員培訓(xùn)檔案。 4. （ ）根據(jù)答辯（或面試）及測試結(jié)果決定擬聘人選。此職位對全公司員工開放。 第四條 外派人員派出前的儲備 內(nèi)部選拔的外派人員確定后即歸人力資源部管理。 （八）聘任、公布結(jié)果 總經(jīng)理簽署文件做出新的聘任決定。 （六 ） 答辯 外派人員選拔工作組織答辯。 （三）報 名 全公司員工均可依據(jù)各外派崗位的資格要求和自身情況，向外派人員選拔工作組索取申請表格報名，并提供所要求的資料。 外派人員選拔工作組的職責(zé)是： 1. 發(fā)布外派人員選拔信息，安排選拔日程； 2. 接受申請人報名； 3. 審查申請人資格，確定答辯人名單，通知答辯人準(zhǔn)備答辯； 4. 組織答辯工作，安排答辯場所和答辯時間； 5. 向外派人員小組上報答辯結(jié)果； 6. 公布外派人員選拔結(jié)果。 （四） 外派會計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)： 1. 具有較強(qiáng)的事業(yè)心、責(zé)任心和良好的個人素質(zhì)； 2. 熟練掌握財務(wù)、會計(jì)及稅務(wù)知識； 3. 具有豐富的財務(wù)會計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)； 4. 具有中專以上學(xué)歷，有 3 年以上財務(wù)工作經(jīng)歷； 5. 身體健康，精力充沛。 2. 熟悉各廚房生產(chǎn)的工藝流程，全面掌握中餐生產(chǎn)制作方法，并有一技之長。 4. 具有妥善處理客戶投訴及其他突發(fā)事件的能力。 2. 具有豐富的餐飲服務(wù)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，包括餐廳服務(wù)、成本控制、后廚管理、市場營銷、設(shè)備維護(hù)等方面的管理知識與經(jīng)驗(yàn)； 3. 具有很強(qiáng)的組織管理能力，能夠科學(xué)的制定工作計(jì)劃，有效控制成本，合理安排工作，督導(dǎo)各種規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行； 4. 具有很強(qiáng)的口頭表達(dá)能 力與撰寫業(yè)務(wù)報告的能力； 5. 具有大專以上的學(xué)歷，受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，有 5 年以上的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)； 6. 身體健康，精力充沛。培訓(xùn)后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行管理，如由外派的機(jī)會即外派至各連鎖店并轉(zhuǎn)由連鎖企業(yè)管理部管理，如暫無外派的機(jī)會則由人力資源部進(jìn)行儲備，負(fù)責(zé)其管理日常 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 的活動，包括繼續(xù)培訓(xùn)、連鎖店實(shí)習(xí)及外出學(xué)習(xí)等。 被錄用的人員到公司報到后，需向 人力資源部提供個人學(xué)歷復(fù)印件備案，同時簽訂勞動合同。 （七） 報到。 （六） 錄用。 重要崗位的復(fù)試可以考慮采取筆試的形式，由人力資源部和連鎖經(jīng)營管理 部共同組織進(jìn)行。 2. 復(fù)試的實(shí)施。人力資源部將“擬予聘任”的人員報招聘部門分管領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)， “擬予復(fù)試”的人員由人力資源部組織復(fù)試。初試由人力資源部人員（主試人）和連鎖企業(yè)管理部人員共同組成。 （五）委托中介機(jī)構(gòu)招聘 關(guān)鍵的管理和技術(shù)崗位的招聘可以考慮通過人才中介機(jī)構(gòu)招聘。具體招聘渠道如下： （三） 校園招聘 每年春季將公司招聘信息及時發(fā)往相關(guān)院校畢業(yè)生分配辦公室；有選擇地參加對口專業(yè)院校的人才交流會，發(fā)布招聘信息并組織招聘活動。 （五） 會計(jì)主要負(fù)責(zé)連鎖店的會計(jì)核算和財務(wù)管理工作。 9. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。 第五條 外派人員管理的內(nèi)容： （一） 外派人員的外部招聘 （二） 外派人員的內(nèi)部選拔與儲備 （三） 外派人員的培訓(xùn)與派出 （四） 外派人員的薪酬管理 （五） 外派人員的考核管理 （六） 外派人員的日常管理 （七） 外派人員的回任管理 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 第三章 外派人員的職責(zé)與權(quán)利 第六條 外派人員的崗位與主要職責(zé) （一） 外 派人員的崗位包括連鎖店總經(jīng)理、前廳經(jīng)理、總廚師長、會計(jì) （二） 連鎖店總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)連鎖店前廳、后廚、公關(guān)營銷、行政后勤的全面經(jīng)營管理活動，并進(jìn)行監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。 第二條 適用范圍 本制度適用于全聚德烤鴨股份有限公司向各連鎖店外派的所有人員。 第三條 手冊的更新 年度內(nèi)內(nèi)容調(diào)整以補(bǔ)充文件形式發(fā)布 ，補(bǔ)充文件要求進(jìn)行編號管理，發(fā)放范圍及發(fā)放回收管理與手冊管理相同。 具體包括： 1. 制定連鎖店的經(jīng)營和發(fā)展計(jì)劃； 2. 審批連鎖店各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范； 3. 審核連鎖店的財務(wù)預(yù)算并進(jìn)行預(yù)算執(zhí)行過程中的控制； 4. 定期召開部門工作會議，聽取部門經(jīng)理的工作匯報，指導(dǎo)解決連鎖店日常經(jīng)營中出現(xiàn)的問題； 5. 協(xié)調(diào)連鎖店各部門之間的關(guān)系，及時解決運(yùn)行中出現(xiàn)的溝通問題； 6. 定期向總部匯報相關(guān)工作的完成與運(yùn)行狀況，及時向下屬傳達(dá)總部的指示； 7. 組織連鎖店的員 工培訓(xùn)工作，定期對下屬進(jìn)行績效考核，并提出獎懲建議； 8. 總部交代的其他工作。 （四） 總廚師長主要負(fù)責(zé)連鎖店后廚部的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，并進(jìn)行食品成本的控制，以創(chuàng)造最佳的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。 具體包括： 1. 擬定連鎖店的財務(wù)會計(jì)制度并監(jiān)督執(zhí)行； 管理人網(wǎng) 免費(fèi)海量下載 2. 組織連鎖店的財務(wù)預(yù)算工作； 3. 負(fù)責(zé)連鎖店日常的會計(jì)核算工作； 4. 負(fù)責(zé)連鎖店的資金管理、成本費(fèi)用管理等財務(wù)管理工組； 5. 編制財務(wù)報表； 6. 進(jìn)行財務(wù)分析，為連鎖店經(jīng)理提供經(jīng)營管理的決策依據(jù)。 （二）媒體招聘 通過相關(guān)網(wǎng)站、專業(yè)刊物及其他大眾媒體發(fā)布招聘信息，查閱網(wǎng)上應(yīng)聘人員情況，建立公司外部 人才庫，根據(jù)需要考核錄用。 第二條 外部招聘的流程 （一） 發(fā)布招聘信息 根據(jù)選定的招聘