【正文】 新員工辦理好入職手續(xù)后，由部門進行業(yè)務技能等方面的培訓。 熱愛集體，關心企業(yè)，嚴守職責，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務，為本餐廳建立良好聲譽，樹立良好的形象。 鉆研業(yè)務知識和技術，不斷提高禮儀禮貌服務水平，不斷提高為賓客服務的水準。 服從上司。（ 2）、不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程序向領導投訴。 第一章錄用和辭退 一、錄用原則 本餐廳招聘員工是根據(jù)各種工作實際需要，對凡有志為本餐廳服務者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務嘗試為標準進行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。（ 2）、發(fā)薪方式 工資形式：基本工資、浮動工資、技術或職務工資（由餐廳按照有關規(guī)定，根據(jù)本餐廳經(jīng)營情況而定），每月定時將工資打工資卡上。（ 2）、辭職：員工辭職須提前一個月通知主管，且須填寫辭職申請書，并經(jīng)主管批準后，方可辦理離職手續(xù)，未經(jīng)批準不來上班者按曠工處理，；連續(xù)曠工三天者視自動離職，公司不發(fā)放任何工資福利并上交公司物品 （如：工作服等） 第二章：行為規(guī)范與制度 一、儀容、儀表 儀容要端莊大方，上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平，不得裸背散胸，穿短褲、背心、卷腳褲，不準穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋要擦亮，凡穿著帶有上島咖啡標志的制服必須穿著整齊，方可進店。 坐、立、行姿勢要端正，舉止要大方，坐時不準將腳放在桌、椅上，站立時姿勢要自然 大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動、倚墻、靠壁或倚椅靠柜，行走時不能搖頭晃腦、拉手、搭肩。 二、服務員禮節(jié)禮貌 對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語，不以膚色、種族、信仰、衣帽取人 與客人相遇要主動讓路，問好。 三、員工勞動紀律 工作時間：按公司有關規(guī)定執(zhí)行 按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守，嚴格執(zhí)行交接班制度，不得私自調(diào)班或調(diào)休，需換班時必須找好換班人員，征得領班、主管同意后方可換班，不準竄崗。不消費不得坐在餐廳任意座位（公事除外）。 愛護公司的財產(chǎn)，愛護一切（用具），注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設備的維修、保養(yǎng)，不私拿公家的物品。 凡超過或提前規(guī)定的上、下班時間一分鐘，即被認為是遲到或早退，遲到早退（每次）均以 10 分鐘為限，超過此時間的則以沒增加十分鐘算一次計算，每次扣除現(xiàn)金 10 元，凡規(guī)定的上班時間遲到或擅自提前離崗 30 分鐘，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工分別以 4小時以下按一天，超過 4 小時按 2 天計算，曠工一天算 3 天，按員工實際工資計算。 全勤獎：凡規(guī)定上班時間遲到或早退、請事假、曠工、請病假（一天以上者），扣除本月的全勤獎 遲到早退 1— 10分鐘扣 10元； 1120分鐘扣 20元以此類推，一個月內(nèi)遲到或早退達四次或以上者，取消當月全勤獎。 如處理公事或卡機維修等客觀原因確實無法打卡者，必須于 2個工作日內(nèi)填寫補卡證明單，寫清原因、時間，由部門負責人簽字確認后交人力行政部核實，否則按未打卡處理。 五、休假和請假 所有人員請假必須在假前一天填寫好《請假申請單》，按規(guī)定批準后方可請假。 未請假或請假未批準而擅自離崗者、請假預期又未即使續(xù)假未歸者，一律按曠工論處。 國家規(guī)定的法定節(jié)假日：元旦一天、春節(jié)三天、清明節(jié)一天、端 午節(jié)一天、勞動節(jié)一天、中秋節(jié)一天、國慶節(jié)三天 領導所有假期均應以處理好自身工作為前提，必須做好工作交接，辦理相應手續(xù)后開始享受假期，基層員工請（休）假，部門主管應妥善安排好工作，不能使工作脫節(jié)，如因此而導致工作失誤，應追究部門主管的責任，延續(xù)假期必須先申請批準，申請未經(jīng)批準而不到崗者，以曠工論處 婚假：員工本人結婚可請有薪婚假 3 天 吊唁假：員工父母、配偶、子女傷亡，可請 3 天有薪慰唁假。 公司將定期給員工更換新制服，如若有損壞或遺失，將按有關規(guī)定辦理，員工離開公司時，必須將制服交回有關部門。 八、健康保障 體檢：公司所有在崗位在冊的正式員工每年組織體檢一次，體檢結束由人力行政部統(tǒng)一將體檢結果存入個人檔案，并辦理相應的健康證（工作滿一年以上員工可享有公司體檢費報銷福利）。 視店如家，積極工作，熱情服務，創(chuàng)造優(yōu)異成績者。 在為賓客服務中，深入細致，熱情周到，使賓客深感滿意被收到贊揚、感謝者。 二、表彰方式 口頭表揚、通報表揚、授予獎金、加薪晉級。在餐廳內(nèi)喧嘩，粗言穢語將專用設備挪為他用 公司員工凡犯有下列規(guī)定之一或類似者，第一次扣分，第二次開除經(jīng)常擅離崗位，經(jīng)常遲到、早退或曠工，無心工作對抗正確的業(yè)務督導，煽動他人企圖破壞正常工作秩序蓄意損耗，毀壞公司或客人物品 拿走或偷走公司或他人食品、物品，上班時睡覺 公司員工凡犯有下列條款之一或類似者，一律開除或無薪開除將客人遺失物品據(jù)為己有，盜竊客人物品利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經(jīng)濟損失在餐廳內(nèi)斗毆、威脅、危害顧客、同事或上司嚴重失職或嚴重導致公 司聲譽受到損失 二、處罰程序 （ 1）、員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條，由領班執(zhí)行（ 2）、員工凡有第 2 條，第 3 條，由領班開處罰單，主管簽字執(zhí)行（ 3）、員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上級反應。 第五章安全守則 一、注意安全 注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報告有關領導和保安，并及時查找原因和處理，防患于未然 班前、班后要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳、賓客、員工生命財產(chǎn)