經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略淺析初探畢業(yè)論文-在線瀏覽
2024-10-31 02:15本頁(yè)面
【正文】 ket in such regions as the Shenzhen city, Zhujiang Delta one after another and have made great achievements, which has led to a new round of upsurge investment in budget hotels. In this process, working out the suitable marketing strategy is the key to success, and Maojia hotel , has done quite outstanding in Shenzhen city . In this paper, the background, concept and features of budget hotels have been analyzed, the marketing situation of the budget hotels and the 4Ps binations of the marketing strategy of the budget hotels has been summed up. The writer also tries to find which choice can be taken and which experience can be absorbed in the marketing strategy of budget hotels, hoping to be helpful in the management of the budget hotels. KEY WORDS Budget hotel； marketing； Marketing strategy 6 經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略初探 —— 以毛家酒店連鎖為例 近 年來(lái) , 隨著國(guó)內(nèi)旅游的蓬勃發(fā)展以及國(guó)外大眾化游客的不斷增多 ,給 中國(guó)酒店業(yè) 帶來(lái)了巨大的商機(jī)的同時(shí)也帶來(lái)了激烈 的競(jìng)爭(zhēng)， 以滿足大眾化消費(fèi)需求為宗旨的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展逐漸成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的熱點(diǎn) 。 因此，選擇我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略初探為題，就是想深入分析其中的問題，提出相應(yīng)的策 略，以提高我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。由于當(dāng)時(shí)投資體制的不完善，也沒有有效地被政府調(diào)控，導(dǎo)致酒店發(fā)展失控，主要問題是高檔酒店的數(shù)量太多，過(guò)于集中，增長(zhǎng)速度 過(guò) 快。隨著我國(guó)旅游市場(chǎng)日益成熟，旅 游交通條件的大力改善，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)高速、持續(xù)發(fā)展，并呈上升趨勢(shì)。因此自主決策的國(guó)內(nèi)旅游者已經(jīng)居于我國(guó)旅游客源市場(chǎng)的主體地位，處于消費(fèi)模式成長(zhǎng)期的國(guó)內(nèi)旅游者，尤其是中端消費(fèi)者，對(duì)酒店產(chǎn)品也提出了自己的消費(fèi)訴求。在這一背景下，一種被稱為經(jīng)濟(jì)型酒店的新興業(yè)態(tài)出現(xiàn)了，并正以其優(yōu)異的業(yè)績(jī)回報(bào)投資者。經(jīng)濟(jì)型酒店在房?jī)r(jià)上是低廉的，但提供的硬件設(shè)施和服務(wù)水平并不低檔，提倡為客人提供價(jià)格適中、物有所值和滿足型的服務(wù)。現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店不是“便宜”兩個(gè)字可 7 以概括得了的，它的某些設(shè)施設(shè)備可能比星級(jí)酒店還要周全和完善。從廣義上講 ,是指硬件標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或接近一、二星級(jí)酒店水平 ,包括已評(píng)星級(jí)及未評(píng)星級(jí)的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等 . （三） 經(jīng)濟(jì)型酒店之“經(jīng)濟(jì)”特點(diǎn)概述 ：小而專，目標(biāo)市場(chǎng)明確 經(jīng)濟(jì)型酒店緊扣酒店的核心價(jià)值 —— 住宿，以客房產(chǎn)品為靈魂，剪除了其他非必需的服務(wù)，功能集中在住宿上，把餐飲、購(gòu)物 、娛樂的功能壓縮、簡(jiǎn)化，甚至不設(shè)。從而大幅度削減了成本。 Breakfast)，一些有限服務(wù)酒店還提供簡(jiǎn)單的餐飲、健身和會(huì)議設(shè)施。 經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。 ：精簡(jiǎn)高效 經(jīng)濟(jì)型酒店奉行以人為本的管理理念，強(qiáng)調(diào)“一專多能，一人多崗”，對(duì)人員進(jìn)行優(yōu)化配置，如四星級(jí)、五星級(jí)酒店設(shè)有副職，管理階層有 6 個(gè)，而經(jīng)濟(jì)型酒店則為 1:，這樣，既簡(jiǎn)化了組織結(jié)構(gòu)又降低了人力資源成本 。 3． 經(jīng)營(yíng)模式：成本節(jié)約，性價(jià)比高，適用連鎖經(jīng)營(yíng) 所謂高質(zhì)量低成本指：在酒店業(yè)發(fā)展成熟的國(guó)家，經(jīng)濟(jì)型酒店只是投 資標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)施配套少而已，在必備項(xiàng)目和基本服務(wù)上，它與高檔酒店的水平應(yīng)是一致的，其基本的管理服務(wù)質(zhì)量不能下降。一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)、特許加盟等形式實(shí)現(xiàn)品牌延伸，各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一物資配送、統(tǒng)一市場(chǎng)推廣。本人認(rèn)為目前大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店既是一個(gè)機(jī)會(huì)，也是一種挑戰(zhàn)，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店，仍需對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真的研究，不能盲從。目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷現(xiàn)狀可以概括為三點(diǎn)： 第一、突出了住宿功能，滿足了顧客最基本的需求； 第二、大部分經(jīng)濟(jì)型酒店力求奉行優(yōu)質(zhì)高效的有限服務(wù)； 第三、把客房銷售作 為營(yíng)銷工作的絕對(duì)重點(diǎn)。根據(jù)國(guó)外的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)濟(jì)型酒店有三類檔次：有限服務(wù)酒店 、 經(jīng)濟(jì)酒店和廉價(jià)酒店。這三種層次的酒店價(jià)格相差很大，硬件設(shè)施的差距也 很 大，有限服務(wù)酒店的客房硬件設(shè)施不亞于四五星級(jí)賓館，而一些廉價(jià)酒店 的 客房設(shè)施比較簡(jiǎn)陋 。 競(jìng)爭(zhēng)激烈 經(jīng)濟(jì)型酒店 VS 星級(jí) 酒店 誰(shuí)主沉??？ 經(jīng)濟(jì)型酒店采取價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)手段主要來(lái)自于兩方面的壓力：一是高端豪華酒店，二是低端家庭旅店、單位招待所。失去理智的降價(jià)行為不但壓低了豪華酒店的整體行業(yè)利潤(rùn)，同時(shí)也掠奪了經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤(rùn)空間。于是，一些經(jīng)濟(jì)型酒店為了在行業(yè)中生存，引發(fā)了行業(yè)價(jià)格大戰(zhàn)。然而過(guò)度的投資與 重復(fù)的建設(shè)導(dǎo)致了供大于求的現(xiàn)象，最終形成買方市場(chǎng)。 經(jīng)驗(yàn)證明，經(jīng)濟(jì)型酒店比較適合連鎖經(jīng)營(yíng)。國(guó)有酒店經(jīng)營(yíng)者的選拔機(jī)制不完善使經(jīng)濟(jì)型酒店職業(yè)經(jīng)理人缺乏產(chǎn)生的土壤，很少有既精通連鎖經(jīng) 營(yíng)又掌握酒店管理的人才， 此外， 中國(guó)以往的酒店人才是按照高星級(jí)酒店的服務(wù)規(guī)范和特性培養(yǎng)出來(lái)的，無(wú)法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗，一職全能的技能要求。 很多經(jīng)濟(jì)型酒店 知名度低 ， 品牌形象構(gòu)建不成功 。大多數(shù)酒店仍沒有重視市場(chǎng)區(qū)分和特色產(chǎn)品的開發(fā)，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng)。即使有預(yù)定網(wǎng)絡(luò) ， 其技術(shù)和效率也不高。它們是三個(gè)互相聯(lián)系、不可分割的環(huán)節(jié)。除了以商務(wù)、觀光 度假為目的的旅游者以外，還有一些其他目的的客人，有的為了探親訪友，有的為了交流學(xué)習(xí)等等，由于旅游目的不同，客人對(duì)賓館酒店的需求也就不同。不同的團(tuán)體客人，其需求也不相同。這些需求特點(diǎn)正是經(jīng)濟(jì)型酒店可以滿足的。 再次，在探親訪友客人中，目前有 90%以上的客人選擇在親友家住宿，但是，隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們消費(fèi)觀念、生活習(xí)慣的改變，這一比例將會(huì)逐漸下降，經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)這一消費(fèi)群體同樣具有吸引力，這一市場(chǎng)是很有發(fā)展前景的。我國(guó)目前酒店業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 10 存在缺失：三星級(jí)以上酒店設(shè)施完備，服務(wù)優(yōu)良，但價(jià)格昂貴，二星級(jí)以下及招待所式的小旅館，雖然價(jià)格便宜，卻又設(shè)施簡(jiǎn)陋，服務(wù)較差。他們具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，對(duì)生活品質(zhì)要求搞，但消費(fèi)又很理性。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，前面所述的住宿市場(chǎng)的兩端，顯然都不合適。 （二） 關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，把握營(yíng)銷策略是經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略組合的重點(diǎn) 美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)
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