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正文內(nèi)容

20xx新編酒店保潔管理資料-在線瀏覽

2025-03-30 05:35本頁(yè)面
  

【正文】 用粗糙的物體磨擦,以免瓷磚被磨損,失去光澤。 三、擦拭燈具的程序細(xì)則 各類燈具,特別是吊燈、頂燈除日常擦拭其表面外,還要定期進(jìn)行清洗,每次清洗都要做好周密的計(jì)劃。在人員許可的情況下白班和夜班同時(shí)清潔,縮短清洗時(shí)間,避免影響飯店和宴會(huì)廳的正常使用。因?yàn)榈鯚魞r(jià)格很昂貴,易損壞,配件不易采購(gòu),管理人員一定要在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。 擦拭燈具 擦拭燈具要切斷電源。根據(jù)燈不同的質(zhì)地,使用不同的方法進(jìn)行擦洗。銅質(zhì)和電鍍制品的燈飾要用專用的清潔劑擦拭,擦拭后要用干布擦凈,燈飾表面不得有殘留的清潔劑,以免殘留時(shí)間過長(zhǎng)對(duì)燈具和燈飾有腐蝕。操作完畢后,要按原樣將燈飾裝好。 檢查燈具的照明情況 擦拭、安裝完畢后,開燈進(jìn)行查驗(yàn)燈泡是否有不亮的。 注意安全 擦拭吊燈安全問題是一項(xiàng)應(yīng)特別注意的問題,在操作中、操作后及使用中都要注意安全,不能有一點(diǎn)疏忽,保證萬無一失。擦拭銅器有一些專業(yè)的要求,得當(dāng)?shù)牟潦梅椒ㄊ菍?duì)設(shè)備的保護(hù),反之,是一種破壞,因此在操作中必須按要求去做。擦拭純銅制品時(shí),先用濕布擦去塵土,然后用少許銅油進(jìn)行擦拭,直到污跡擦凈,再用干布擦凈銅油,使其表面發(fā)光發(fā)亮。鍍銅制品不能使用銅油擦拭,因?yàn)殂~油中含有磨砂膏,經(jīng)過擦磨后會(huì)損壞鍍銅的表面,不但影響美觀,也會(huì)減少使用的壽命。 2.擦窗及玻璃 擦窗和擦玻璃是定期清潔工作中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。 ( 1)掌握擦窗和擦玻璃的方法。 ① 潮干布擦。擦玻璃時(shí)按先中心后四角或先四角后中心的順序反復(fù)揩擦,直至玻璃擦亮為止。用水擦是用水把布蘸濕后,在玻璃表面揩擦,對(duì)一般的玻璃用清水或兌水的玻璃清潔劑。用玻璃刮刮擦, 要先用帶有棉毛頭的擦水手柄蘸清水或兌水的玻璃清洗劑,將玻璃表面擦干凈,然后用玻璃刮按橫向或縱向?qū)⒉AП砻娴乃E刮干凈。刮玻璃時(shí)要注意玻璃的四個(gè)邊角,不能留有水跡。擦玻璃要選擇工作認(rèn)真,身體較好的員工。在高空擦玻璃時(shí)必須系好安全帶,思想集中,室外擦玻璃要注意天氣的變化,夏天不要曝曬,以防中暑。 五、地毯的清潔保養(yǎng) 1.地毯的清潔 在公共區(qū)域保潔工作中,地毯清潔是一項(xiàng)費(fèi)用昂貴的和永無休止的工作。 帶有沙土的鞋一旦踩過地毯,沙土就會(huì)嵌入地毯內(nèi),使地毯纖維受到磨損。因此,定期地對(duì)地毯進(jìn)行保養(yǎng)是至關(guān)重要的,不僅能使地毯干凈,也是減 少對(duì)地毯的投資。 對(duì)于地毯來說,保養(yǎng)和清潔是有區(qū)別的。 地毯上約 70%的灰塵是小于 3 微米的(人的頭發(fā)是 50 微米,一般肉眼可以看清 10微米),因此當(dāng)可以看出地毯上有灰塵時(shí),就說明灰塵已經(jīng)很多,而且纖維結(jié)構(gòu)內(nèi)永遠(yuǎn)也不會(huì)像新的地毯那么干凈了。 ( 1)定期吸塵。地毯必須每天吸塵,人多的地方一天要吸多次。 ( 2)及時(shí)清除地毯上的污漬。另外,污漬浸蝕時(shí)間過久,清洗時(shí)費(fèi)力費(fèi)時(shí),要用大量的清潔劑,易損傷地毯纖維。以下是常見的地毯 污漬處理方法: ① 咖啡漬。 ② 蠟漬。 ③ 圓珠筆漬。 ④ 口紅漬。 ⑤ 口香糖膠漬。 ⑥ 紅酒漬。 ⑦ 煙漬。 ⑧ 血漬。 ( 3)定期對(duì)地毯進(jìn)行徹底清洗。若要延長(zhǎng)地毯的使用壽命,必須制定一套適當(dāng)?shù)那逑从?jì)劃。地毯的清洗要根據(jù)地毯的質(zhì)地和地 毯鋪設(shè)的位置及臟污的程度,安排不同的方法進(jìn)行清洗。 操作方法: ( 1)用吸塵器徹底吸塵。 ( 3)用干粉洗地毯機(jī)進(jìn)行擦磨,直至污漬去除。 ( 2)可一人操作,在操作過程中,對(duì)其他工作無妨礙。 ( 4)清洗后可立即使用,不影響正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 操作方法: ( 1)用吸塵器徹底吸塵。 ( 3)用干泡地毯機(jī)將清潔劑泡沫擦入地毯中。 ( 5)打磨后用吸塵器將污泡沫徹底吸干凈。 ( 2)封閉工作區(qū)的時(shí)間較短,不會(huì)使地毯過濕。 3.盤形干泡清洗法 材料及工具:干泡地毯清洗劑 、干泡洗地毯機(jī)、軟尼龍擦盤、吸塵器、水桶及保護(hù)墊。 ( 2)將清潔劑按比例兌好倒入水桶內(nèi),然后倒入干泡洗地毯機(jī)內(nèi)。 ( 4)用干泡洗地毯機(jī)將泡沫均勻擦入地毯中。將機(jī)器移向左面,向下退一行再以圓形互疊法向右推,每行長(zhǎng)約 10 英尺左右,上行與下行的間隔互疊約 5 英寸。 清洗特點(diǎn)及注意事項(xiàng): ( 1)適用于各種比較臟的地毯。 ( 3)洗地毯機(jī)較大,毛刷不宜太細(xì)。 ( 5)機(jī)器停下時(shí),應(yīng)立即移開地毯表面或放下保護(hù)墊。 4.盤形濕洗法 材料及工具:地毯清洗劑、洗地毯機(jī)、軟尼龍擦盤、吸塵器、保護(hù)膠墊及水桶。 清洗特點(diǎn)及注意事項(xiàng):與盤形干泡法相同,惟一不同之處是洗后地毯較濕,風(fēng)干時(shí)間較長(zhǎng),易起水漬。 操作方法: ( 1)用吸塵器徹底吸塵。 ( 3)開著機(jī)器按直線推動(dòng)扒頭。 ( 4)移至另一行重復(fù)上述動(dòng)作。 清洗特點(diǎn)及注意事項(xiàng): ( 1)需專業(yè)人員操作,地毯避免過濕。 ( 3)此種清洗法不宜次數(shù)過多,以免損傷地毯。 無論使用哪種方法清洗地毯,最終的目的是要使地毯清潔, 對(duì)地毯加以保養(yǎng),延長(zhǎng)地毯的使用壽命,因此要根據(jù)具體情況使用不同的方法進(jìn)行清洗,以達(dá)最佳效果。(檢查灰塵斑跡確保它們不再存留) 3.需要重點(diǎn)清洗的鏡面。 5.在鏡面中央噴灑玻璃洗滌劑,只需噴灑一次。 7.從鏡子的側(cè)面來觀察鏡子,檢察清潔效果是否滿意,必要時(shí)重點(diǎn)擦抹一遍。 2.把示意客人的告示牌要放于電梯門前以示工作。 4.用半干濕布抹電梯門(指塑料和膠條部分及木板小臺(tái)階) 5.電梯門軌道清潔。 7.用無毛絨的布清潔電梯門及不銹鋼部分。 別墅保潔 別墅保潔價(jià)格 ,起價(jià) 別墅保潔流程如下: 玻璃:先用毛巾再一次擦拭玻璃框,著重處理沒有做掉的部位,再用涂水器沾稀釋后的玻璃水溶液,均勻的從上到下涂抹玻璃,后用刮子從上到下刮干凈,用干毛巾擦凈框上留下的水痕,玻璃上的水痕用機(jī)皮擦拭干凈。 衛(wèi)生間:用濕毛巾從上到下全方位的擦拭,著重處理開荒留下的死角,潔具及 不銹鋼管件等,后用干毛巾全方位的 擦拭一遍,不銹鋼管件擦抹不銹鋼養(yǎng)護(hù)液。 臥室及大廳:用撣子清除墻面塵土,擦拭開關(guān)盒、排風(fēng)口、空調(diào)口、排煙置等。 地面的清洗:著重處理開荒遺留下的漆點(diǎn)、膠點(diǎn)等污漬,后用清地機(jī)對(duì)地面進(jìn)行清洗,后推牽塵油(起防塵作用)。 北京安居保潔 別墅保潔與一般開荒保潔的不同: 由于別墅的面積較大,玻璃,立面多,裝飾材質(zhì)多樣,容易造成遺漏。 別墅保潔標(biāo)準(zhǔn): 玻璃:目視無水痕、無手印、潔凈光亮 。 衛(wèi)生間:無雜物、無污漬、潔具觸摸光滑、有光澤、無異味。 臥室及大廳:墻壁手摸光滑、無塵土,開關(guān)盒、排風(fēng)口、空調(diào)出風(fēng)口等無塵土、無污漬,燈具潔凈。 地面:無塵土、無污漬、地板光滑有光澤,石材光亮。 北京安居保潔 別墅保潔與一般保潔的不同: 由于別墅的面積較大,玻璃,立面多,裝飾材質(zhì)多樣,容易造成遺漏。 保潔員工崗位職責(zé) 我們?nèi)粘>频瓯嵐ぷ髀氊?zé)有以下一些內(nèi)容要特別注意的: 一、主管崗位職責(zé) 通過對(duì)下屬的督導(dǎo),培訓(xùn)及安排和對(duì)清潔用品的合理使用來達(dá)到服務(wù)水準(zhǔn),通過對(duì)植物的培育和布置的管理,給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境,具體職責(zé)有: 檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作,達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。 督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作,制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計(jì)劃,定時(shí)檢查客用品的使用控制情況。 負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育,確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。 完成上級(jí)布置的其他工作。 檢查員工簽到記錄,合理安排下屬員工工作。 隨時(shí)檢查員工的工作情況,檢查清潔用品及器具等,并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。 負(fù)責(zé)員工的業(yè) 務(wù)培訓(xùn),提高他們的保潔保養(yǎng)技術(shù)。 三、員工崗位職責(zé) 通過對(duì)公共區(qū)域公司保潔、保養(yǎng)工作,為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境,具體職責(zé)有: 根據(jù)領(lǐng)班的工作安排,清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。 做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用,整理好庫(kù)房。市場(chǎng)占地面積 21 萬平方米,營(yíng)業(yè)面積 13 萬平方米。 特點(diǎn): 1 坐落城鄉(xiāng)結(jié)合處,具有集貿(mào)式的特點(diǎn)。 3 市場(chǎng)的門較多,污染源較難控制。 三、物業(yè)管理方案的制訂 按商場(chǎng)保潔行業(yè)的人員安排慣例,室內(nèi) 2500 平方米 /人,外場(chǎng) 5000 平方米 /人,需要 68 人(不包括休息)。 X 大市場(chǎng)清潔管理制度、員工考核標(biāo)準(zhǔn) 一、 X 大市場(chǎng)清潔管理辦公室: 清潔公司將在 X 大市場(chǎng)設(shè)置清潔管理辦公室,全面對(duì)物業(yè)實(shí)施高效的清潔管理與服務(wù)。 二、 X 大市場(chǎng)安全管理小組: 清潔公司將在 X 大市場(chǎng)設(shè)置安全管理小組,由駐場(chǎng)經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng),且為駐場(chǎng)安全生產(chǎn)第一負(fù)責(zé)人,成員由各部門主管、領(lǐng)班組成。 三、培訓(xùn)考核制度: 公司將對(duì)駐 場(chǎng)清潔工、領(lǐng)班、主管、經(jīng)理實(shí)行嚴(yán)格的培訓(xùn)制度,所有員工均經(jīng)培訓(xùn)后才能上崗。在崗培訓(xùn)必須在一個(gè)月內(nèi)完成。 四、管理檢查制度: 為了確保作業(yè)計(jì)劃、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任制的貫徹執(zhí)行和落實(shí),確保清潔公司和管理公司的清潔管理目標(biāo)的 實(shí)現(xiàn),公司將在 X 大市場(chǎng)實(shí)行四級(jí)檢查監(jiān)督制度。 主管、領(lǐng)班每日巡查:主管、領(lǐng)班對(duì)自己所管轄工作區(qū)域、崗位進(jìn)行巡查或抽查并定期對(duì)崗位進(jìn)行全面的檢查,同時(shí)結(jié)合檢查所發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行跟蹤處理并報(bào)駐場(chǎng)經(jīng)理登記備案。駐場(chǎng)經(jīng)理定期向公司和 X 物業(yè)匯報(bào)工作。 五、駐場(chǎng)經(jīng)理、主管職責(zé): (一)駐場(chǎng)經(jīng)理的職責(zé) 全面管理本部門的各項(xiàng)工作,嚴(yán)格貫徹執(zhí)行上級(jí)公司的指示,對(duì)屬下員工的安全作業(yè)、工作質(zhì)量、物料消耗、設(shè)備等負(fù)有管理責(zé)任。 安排工作班次,分配工作,檢查各班次交接情況,掌握各班工作狀態(tài)和工作質(zhì)量。 根據(jù)有關(guān)規(guī)定,對(duì)本部門員工的轉(zhuǎn)正、升職、獎(jiǎng)勵(lì)、處分等提出意見。 組織員工安全生產(chǎn),注意安全用電,做好防火防盜工作,消除事故隱患,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。 (二)駐場(chǎng)主管崗位職責(zé) 認(rèn)真執(zhí)行駐場(chǎng)經(jīng)理的指示和交付的任務(wù),忠于職守,以身作則。 安排班次,分配工作,檢查員工的保潔工作質(zhì)量,協(xié)助駐場(chǎng)經(jīng)理對(duì)本部門員工的儀表儀容、遵章守紀(jì)、禮貌服務(wù)、業(yè)務(wù)技能等方面進(jìn)行培訓(xùn)。 依據(jù)保潔合同和保潔計(jì)劃,制定具體的工作計(jì)劃,并付諸實(shí) 施。 嚴(yán)格要求員工正確操作機(jī)器、工具,正確使用清潔劑,控制物料的消耗。除了帶頭做好本職工作外,還要檢查本班員工的工作質(zhì)量。 六、駐場(chǎng)員工紀(jì)律: 凡進(jìn)入工作場(chǎng)地的清潔工必須穿統(tǒng)一工作服及佩帶工作證,遵守 X 物業(yè)的紀(jì)律和制度,如有違反,除受本公司的處分外,還要接受 X 物業(yè)有關(guān)條文的處罰。如發(fā)現(xiàn)有偷竊行為即交有關(guān)公安部門處理。 清潔工作上班時(shí)間內(nèi)不得講粗言、看書報(bào)、聚堆閑談、打鬧、睡覺、擅離崗位,影響工作。 要文明施工,對(duì)顧客要有禮貌,不得與 X 物業(yè)員工及顧客吵架,如發(fā)生意外問題要報(bào) X 物業(yè)主管部門解決。 七、駐場(chǎng)員工素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn): 具有初中畢業(yè) 以上文化程度或同等學(xué)歷。 經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),有一定專業(yè)知識(shí),能熟練掌握有關(guān)清潔設(shè)備、器材和清潔劑的性能及操作使用方法。 作風(fēng)正派、誠(chéng)實(shí)可靠、自覺勤奮、吃苦耐勞。要求舉止文明、大方得體,精神抖擻。 禁止披衣敞懷, 挽袖,卷褲腿,戴歪帽,穿拖鞋或赤腳。 男工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā),蓄胡子,留長(zhǎng)指甲,頭發(fā)不得長(zhǎng)過耳、遮住眼睛。 工作中不準(zhǔn)哼歌、吹口哨、聽(收)錄音機(jī)、看書報(bào),工作中不得大聲喧嘩、叫喊、爭(zhēng)吵。 做到微笑服務(wù),對(duì)他人友善、熱誠(chéng),同事間應(yīng)團(tuán) 結(jié)友愛、互相幫助,嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的文明禮貌用語。 (二) 每月對(duì)員工的工作質(zhì)量、勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律進(jìn)行考核。將整個(gè)工地員工的各自得分匯總為總得分,將整個(gè)工地員工各自抽出 200 元工資匯總為浮動(dòng)工資總額,將浮動(dòng)工資總額除以總得分得出每分分值,再以每位員工的各自得分乘以分值得出應(yīng)得浮動(dòng)工資額。 C、每月五號(hào)前各工地要將每位員工實(shí)得工資數(shù)上報(bào)公司,便于財(cái)務(wù)部造冊(cè)發(fā)工資。 (四) 獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)的制定 獎(jiǎng)罰員工的內(nèi)容主要分為:工作質(zhì)量、勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律等三大部分。 處罰員工扣分時(shí)以上述各項(xiàng)的總分?jǐn)?shù)為限度進(jìn)行扣罰。 各工地制定明確合理的獎(jiǎng)罰標(biāo) 準(zhǔn)。 每月最后一天由各工地領(lǐng)班統(tǒng)計(jì)匯總各員工得分情況并于下月初( 2 號(hào)前)向員工公布。 各工地的統(tǒng)計(jì)上報(bào)數(shù)一定要準(zhǔn)確,否則會(huì)影響工資的準(zhǔn)時(shí)發(fā)放。 清潔管理質(zhì)量記錄、表格 清潔培訓(xùn)計(jì)劃 工地名稱: X 大市場(chǎng) 序號(hào) 時(shí)間安排 培訓(xùn)內(nèi)容 參加人員 培訓(xùn)地點(diǎn) 主持人 培訓(xùn) 情況 培訓(xùn)記錄表 工地名稱: X 大市場(chǎng) 員工姓名
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