【正文】 、企業(yè)文化培訓(xùn)和實(shí)際操作培訓(xùn)相結(jié)合； 制定員工公共課培訓(xùn)計(jì)劃 培訓(xùn)一定要有考核； 開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月確立核心價(jià)值觀、核心服務(wù)理念，并矢志不渝的傳20 新員工酒店入職培訓(xùn) 輸、培訓(xùn)； 21 制定崗位職責(zé)管理規(guī)范制定崗位操作程序開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 開(kāi)業(yè)前一個(gè)月 開(kāi)業(yè)前十五天 開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月 開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月 23 制定各崗位工作質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn) 24 制定服務(wù)質(zhì)量評(píng)定細(xì)則審定員工手冊(cè) 26 行政區(qū)域劃分、定位 宿舍、員工餐廳調(diào)試運(yùn)行 28 員工開(kāi)始分部門(mén)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn) 29 制定各部門(mén)物品申購(gòu)單各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信30 紙、便簽、人力部表格、財(cái)務(wù)用各種記賬賬簿、表開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、特服行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證、自來(lái)水公司特行水價(jià)的確定、消防31 辦理各類(lèi)許可證 行政辦 手續(xù)、垃圾傾倒手續(xù)、煙草專(zhuān)賣(mài)手續(xù)、物價(jià)局價(jià)格開(kāi)業(yè)前三個(gè)月備案和價(jià)簽申購(gòu)、熱力公司用氣手續(xù)、涉外衛(wèi)星天線安裝手續(xù)、電話號(hào)碼申辦等等； 32 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試試廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月 開(kāi)業(yè)前十五天 35 裝修工程竣工清理 36 員工招聘工作在試營(yíng)業(yè)時(shí)間之前3個(gè)月應(yīng)到位編制人員的80%左右，同時(shí)安排至少1個(gè)月的實(shí)操實(shí)習(xí)和培訓(xùn)，統(tǒng)一開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 服務(wù)流程和技巧。開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月 開(kāi)業(yè)前一個(gè)月 開(kāi)業(yè)前一個(gè)月 開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 39 員工開(kāi)始全面專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)制定各部門(mén)營(yíng)業(yè)時(shí)間制訂酒店裝飾采購(gòu)方案檔案建立各種合同、協(xié)議、圖紙等原始資料的存檔；確定我們核心產(chǎn)品內(nèi)容，即經(jīng)營(yíng)什么；同時(shí)確定產(chǎn)44 制定各部門(mén)項(xiàng)目收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月品的價(jià)格體系、各種協(xié)議折扣定價(jià)體系等 45 設(shè)計(jì)制定酒水單、食品單、各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月 菜單等營(yíng)業(yè)單據(jù) 46 酒店物品的確定采購(gòu)紙、便簽、人力部表格、財(cái)務(wù)用各種記賬賬簿、表格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 開(kāi)業(yè)前一個(gè)月 開(kāi)業(yè)前四個(gè)月 開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 47 制定各部門(mén)衛(wèi)生進(jìn)場(chǎng)計(jì)劃 48 家具定制 49 一次性消耗品確定 50 51 52設(shè)計(jì)酒店標(biāo)準(zhǔn)色、圖案、應(yīng)著手確定整個(gè)酒店的核心服務(wù)理念、經(jīng)營(yíng)理念、開(kāi)業(yè)前三個(gè)月輔助色、CIs設(shè)計(jì) 企業(yè)愿景，制定完整的VI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng) 制定開(kāi)業(yè)前媒體廣告、策劃、宣傳方案檢查并調(diào)試酒店各部工程與設(shè)備安裝完成運(yùn)行情況開(kāi)業(yè)前一個(gè)月 開(kāi)業(yè)前一個(gè)月安排員工到總店實(shí)習(xí)做好實(shí)習(xí)生的帶隊(duì)管理工作，選派得力基層管理者，全程監(jiān)控實(shí)習(xí)生的日常工作和生活； 開(kāi)業(yè)前四十五天 做好實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)鑒定和考核工作；開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月 開(kāi)業(yè)前一個(gè)月 開(kāi)業(yè)前二十天 開(kāi)業(yè)前二十天 54 確定各部門(mén)項(xiàng)目收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 55 開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo) 56 57客房、餐廳、會(huì)議家具進(jìn)場(chǎng)制訂開(kāi)業(yè)典禮宴請(qǐng)貴賓名單與計(jì)劃隨著工程驗(yàn)收，運(yùn)營(yíng)部門(mén)進(jìn)駐，檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)上報(bào)各種跑冒滴漏隱患；房務(wù)部和沐浴部應(yīng)對(duì)各58 各部門(mén)項(xiàng)目交接、驗(yàn)收 開(kāi)業(yè)前一個(gè)月項(xiàng)服務(wù)設(shè)施進(jìn)行體驗(yàn)式試用，重點(diǎn)是各種電器設(shè)備和沐浴休閑設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)報(bào)修。標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)，目之所及，一塵不染。開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月 開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月 59 各部門(mén)衛(wèi)生進(jìn)場(chǎng)執(zhí)行落實(shí)開(kāi)業(yè)前媒體廣告、策劃、宣傳方案制定開(kāi)業(yè)慶典策劃方案收銀系統(tǒng)及財(cái)務(wù)軟件的確定、調(diào)試，相關(guān)人員的軟件使用培訓(xùn)；（2）賬目設(shè)置；在酒店試營(yíng)業(yè)前后應(yīng)同時(shí)使用電腦記賬和手工記賬，待酒店運(yùn)行2—3年步入正軌后，62 財(cái)務(wù)籌備，出入庫(kù)管理 開(kāi)業(yè)前一個(gè)月逐漸脫離手工記賬，增強(qiáng)安全系數(shù)同時(shí)方便應(yīng)對(duì)稅務(wù)部門(mén)檢查；（3）制定現(xiàn)金流程、營(yíng)運(yùn)設(shè)計(jì)制度、會(huì)計(jì)制度、成本制度以及現(xiàn)金制度等；（4）為決策層提供營(yíng)業(yè)收入測(cè)算等數(shù)據(jù)，為決策提供依據(jù)；各營(yíng)業(yè)點(diǎn)標(biāo)牌制作安裝 按國(guó)標(biāo)要求制作 64 各物品的供應(yīng)商的敲定開(kāi)業(yè)前一周酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類(lèi)、開(kāi)業(yè)前兩周海鮮、原材料（1）防火、防盜及施工現(xiàn)場(chǎng)的管理；（2）酒店及周邊安全管理，出入酒店身份驗(yàn)證和驗(yàn)包；（3）消防設(shè)施驗(yàn)收、實(shí)驗(yàn)；（4）組織酒店整體的消防演練；（5）監(jiān)控設(shè)施驗(yàn)收；（6）對(duì)講機(jī)的選購(gòu)配備；（7）應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的演練（盜搶、傷害、火災(zāi)、水澇等），并制定相應(yīng)的預(yù)案；20118 65 安保部籌備酒店試運(yùn)營(yíng) 67 酒店隆重開(kāi)業(yè)其他幾點(diǎn)建議：酒店客房工程硬件按五星標(biāo)準(zhǔn)，配套布置白金五星標(biāo)準(zhǔn)，提升未來(lái)經(jīng)營(yíng)的附加值空間?？头考揖呓ㄗh借鑒國(guó)外的款式。夾層窗戶玻璃，降噪、保溫，尺寸最好小一點(diǎn)。坐式總臺(tái)，符合潮流。餐飲規(guī)模大需要傳菜電梯。第四篇：酒店籌備工作計(jì)劃報(bào)告酒店籌備工作計(jì)劃報(bào)告籌備工作項(xiàng)目分解及內(nèi)容：項(xiàng)目名稱(chēng)內(nèi)容時(shí)間范圍1酒店裝修開(kāi)始施工1按照嚴(yán)格的施工進(jìn)度表組織實(shí)施施工，嚴(yán)格按照完工、交工日期倒推工序。(以上為開(kāi)業(yè)三個(gè)月前)10審定酒店組織機(jī)構(gòu)11審定各部門(mén)崗位編制12崗位設(shè)計(jì)、薪資計(jì)劃13員工設(shè)施的籌建于籌備（1）員工食堂的設(shè)立、選址，用餐桌椅、廚房設(shè)備的選購(gòu)，人員的配置；（2）員工更衣室和浴室的設(shè)立、選址和使用規(guī)定；（3）員工宿舍的設(shè)立、選址和管理規(guī)定；（4）員工存車(chē)處的設(shè)立、選址和管理辦法；(以上為開(kāi)業(yè)三個(gè)月前工作)14弱電系統(tǒng)安15室外場(chǎng)地清理和綠化計(jì)劃（開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月）16定制廚房設(shè)備設(shè)施（開(kāi)業(yè)前三個(gè)月）17開(kāi)始市場(chǎng)調(diào)研并制定營(yíng)銷(xiāo)方案(開(kāi)業(yè)前三個(gè)月)18制定員工軍訓(xùn)計(jì)劃(開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月)注重理論、企業(yè)文化培訓(xùn)和實(shí)際操作培訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)一定要有考核；確立核心價(jià)值觀、核心服務(wù)理念，并