星級(jí)酒店籌備工作培訓(xùn)-在線瀏覽
2025-02-03 18:42本頁(yè)面
【正文】 利益 酒店籌開(kāi)的物質(zhì)準(zhǔn)備要點(diǎn) 酒店物資采購(gòu)清單制定技巧 供貨商選擇 同等規(guī)模 同等檔次 不少于五家 證照齊全 （營(yíng)業(yè)、稅務(wù)、完稅證明、產(chǎn)品合格、生產(chǎn)許可） 約見(jiàn)供貨商 事先說(shuō)明需求 明確所需產(chǎn)品介紹 明確提出所需攜帶產(chǎn)品樣本 明確功能需求 了解價(jià)格但不談價(jià)格 產(chǎn)品選擇思路 滿足基本需求 了解時(shí)尚趨勢(shì) 詢問(wèn)功能特點(diǎn) 掌握注意事項(xiàng) 核實(shí)售后服務(wù)條款 酒店物資采購(gòu)清單制定技巧 特別提示 ！ ！ 、確定數(shù)量！ ！ 部門(mén)原始資料是酒店采購(gòu)清單的基礎(chǔ)，是收貨訂貨的基礎(chǔ)。 酒店物資的接收、發(fā)放及保存 酒店物資的接收、發(fā)放及保存要點(diǎn) 采購(gòu)例項(xiàng) 必須 緊緊圍繞酒店市場(chǎng)規(guī)劃制定 采購(gòu)例項(xiàng)清單 必須 由專人、全程負(fù)責(zé)到底 各層級(jí)、各時(shí)期采購(gòu)例項(xiàng)清單 必須 完整保存 接收、領(lǐng)發(fā)、清點(diǎn)物資 必須 按計(jì)劃、要求執(zhí)行 物資保管、領(lǐng)用、賠償制度 必須 嚴(yán)格執(zhí)行 全店性資產(chǎn)清查共組 必須 實(shí)施責(zé)任人制度 酒店籌開(kāi)注意事項(xiàng)課程 酒店籌開(kāi)的人才籌備要點(diǎn) ?酒店人員進(jìn)入三階段 ?酒店人員培訓(xùn)的基本步驟 ?酒店人員技能訓(xùn)練的基本要素 45分鐘 酒店籌開(kāi)的人才籌備要點(diǎn) 酒店人員進(jìn)入三階段 酒店籌備期人工成本是最大的費(fèi)用支出 ！ 規(guī)劃階段 土建階段 內(nèi)裝階段 精裝階段 大清階段 試運(yùn)行階段 第一階段 第二階段 大清前 60天 第三階段 大清前 45天 高層介入 高層、 工程人員 業(yè)務(wù)部門(mén)核心骨干 業(yè)務(wù)部門(mén)中基層 部分核心部位員工 全店 75%人員到位 全店 90%人員到位 參與規(guī)劃 制定酒店運(yùn)營(yíng)規(guī)劃： 跟蹤規(guī)劃落實(shí)及掌握工程原始資料 跟蹤工程進(jìn)度，關(guān)注隱蔽工程施工工藝及質(zhì)量； 功能設(shè)計(jì)微調(diào) 跟蹤工程，協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)與工程的細(xì)節(jié)差誤；編制運(yùn)營(yíng)計(jì)劃及管理規(guī)范 協(xié)調(diào)施工質(zhì)量細(xì)節(jié)、實(shí)施衛(wèi)生清理；組織各層級(jí)培訓(xùn)以保證運(yùn)營(yíng)質(zhì)量 運(yùn)營(yíng)前培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)物資布置到位，各系統(tǒng)磨合運(yùn)行 酒店人員培訓(xùn)的基本步驟 基層培訓(xùn) 運(yùn)營(yíng)模式、工作程序標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)技巧培訓(xùn) 中基層培訓(xùn) 管理技巧及培訓(xùn)技巧 中層管理培訓(xùn) 完善管理制度和運(yùn)營(yíng)模式 中高層項(xiàng)目概況培訓(xùn) 酒店人員培訓(xùn)的基本步驟 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)方式 要求 高層 培訓(xùn) 1. 項(xiàng)目背景 2. 項(xiàng)目負(fù)責(zé)
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