【正文】 使飯店的經(jīng)營利潤受到侵蝕。選擇了飯店管理公司以后，投資者面臨的一個問題是如何擴大飯店自身的影響，增強營銷能力。 8） 模式四：投資者自己經(jīng)營管理飯店，但是通過特許經(jīng)營等方式，加入一個更大的酒店品牌集團(tuán)。 這種模式的優(yōu)點 在于可以利用具有知名酒店品牌在整個市場上的廣泛影響力提高自己的銷售能力。對于管理水平很高的飯店來說，這種模式是迅速擴大自身影響的一種有效方式。 9） 模式五：委托管理 ＋特許經(jīng)營的雙重運作 飯店的投資者可以通過某種一攬子協(xié)議，或者在和某個飯店聯(lián)號簽訂管理合同的同時又和這家飯店聯(lián)號簽訂一份特許經(jīng)營協(xié)議，即：一家飯店可以同時接受一家飯店聯(lián)號提供的兩類不同的服務(wù) —— 管理服務(wù)和品牌及相關(guān)營銷服務(wù)目前，諸如希爾頓、喜來登等大型的飯店公司既可以向飯店投資者提供飯店管理服務(wù)，同時又可以向飯店投資者提供飯店品牌特許經(jīng)營服務(wù)。 但是，一般而言，飯店的投資者在選擇飯店品牌和飯店管理公司的時候，最好能選擇同一家飯店公司。 10） 模式六：讓委托管理方成為酒店的股東，帶資管理 選擇帶資管理合同，飯店管理公司參股飯店，成為聯(lián)合投資者。這種方式的優(yōu)點在于將管理公司和 飯店捆綁到一起，防止飯店管理公司做出不利于業(yè)主的決策。雖然目前進(jìn)入中國市場的國外飯店集團(tuán)大都只是單純提供管理服務(wù)，不介入飯店的產(chǎn)權(quán)投資，但是也有一些飯店公司在提供飯店管理合同的同時通過參與股權(quán)投資的方式加強對被托管飯店的控制能力。只是業(yè)務(wù)的側(cè)重可能會使其中的某些部門得到強化，另一些部門則功能減弱。比如，行政部、人力資源部、公關(guān)銷售部（企劃部）可以合并成“總裁辦公室”，按照一種高素質(zhì)、高復(fù)合的方式來進(jìn)行管理統(tǒng)籌，而工程部下面也許可以分拆出園藝部、建筑裝修部??等等。一個好的五星級酒店組織結(jié)構(gòu)，應(yīng)該滿足兩個主要要求： 1） 部門職能劃分清晰，責(zé)權(quán)利和人財物有明確對應(yīng)關(guān)系，一切工作有條不紊 2） 管理流程 簡單高效，降低層級化，實現(xiàn)扁平化，實現(xiàn)工作的最大效率 酒店從興建到開業(yè)的工作內(nèi)容 一個酒店，從興建到開業(yè)，工作量是巨大的。酒店從興建到開業(yè)的其主要工作簡述如下： 1）酒店項目發(fā)展的初步規(guī)劃 在酒店興建之前，必須對酒店項目進(jìn)行全面的戰(zhàn)略性規(guī)劃，內(nèi)容包括： (1)酒店選址、類型、檔次與規(guī)模； (2)酒店內(nèi)部各類客房的數(shù)量分布、分配，餐飲場所特色和公共設(shè)施的功能； (3)酒店市場營銷策劃與經(jīng)營測算；（ 4）酒店建設(shè)工程進(jìn)度規(guī)劃等 2）融資及各項法律手續(xù)的 辦理 建設(shè)五星級酒店需要大量的資金，全部都采用自有資金并不一定是最佳選擇。（ 2）制訂最佳融資投資計劃（ 3）辦理酒店興建所需的各種法律、政府管理手續(xù)。 4）組建酒店開業(yè)管理班子，確定酒店經(jīng)營管理模式 內(nèi)容包括： (1)經(jīng)營管理組織機構(gòu)； (2)人員編制配備、工資水平； (3)各 部門經(jīng)營管理程序；(4)制訂經(jīng)營管理的方針和政策。 6）籌備酒店經(jīng)營管理物品 內(nèi)容包括： (1)客房用品、設(shè)施； (2)餐廳用品、設(shè)施； (3)廚房用品、設(shè)施； (4)各種康樂設(shè)施及物品； (5)商業(yè)中心的基本物品籌備??等。 8）招聘人員 與實施培訓(xùn) 內(nèi)容包括： (1)招聘中、高級酒店經(jīng)營管理人員； (2)招聘酒店基層服務(wù)人員； (3)實施全員培訓(xùn)。 酒店管理公司的管理模式 許多自己缺乏足夠管理經(jīng)驗，酒店的品牌知名度尚不夠高的酒店，一個很好的選擇和其它知名的酒店管理公司進(jìn)行合作。 以國際著名的萬豪酒店管理集團(tuán)為 例： 它超常地擅于經(jīng)營全方位服務(wù)的酒店，即包括餐飲、房間服務(wù)、大廳商店和侍應(yīng)生服務(wù)的大型酒店。在這 49 萬間客房中，一半以特許經(jīng)營的方式交給業(yè)主打理，另外一半則由萬豪親自運營。萬豪向其收取 5%到 6%的酒店收入作為品牌使用費。 萬豪的委托管理方式： 在這種模 式下，整個管理包括員工的選聘都由萬豪負(fù)責(zé)。自古以來就有“物華天寶、人杰地靈”的美譽，是國務(wù)院命名的“歷史文化名城”。 （注：江西全省面積 萬平方公里，人口 萬人。 ） 南昌地處長江中下游，鄱陽湖西南岸，是唯一一個與長江三角洲、珠江三角洲和閩中南三角洲相毗鄰的省會城市，承東啟西，縱貫?zāi)媳薄? 2021 年以后，南昌經(jīng)濟(jì)發(fā)展加速。全市財政總收入 億元，比上年增長 %，地方財政一般預(yù)算收入 億元，比上年增長 %。抽樣調(diào)查顯示，城市居民家庭人均年可支配收入 元，比上年增長 %。房地產(chǎn)投資增長加快，房地產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步升溫。全年完成房地產(chǎn)開發(fā)投資額 億元，比上年增長 %；商品房施工面積 萬平方米，增長 %，其中住宅施工面積 萬平方米，增長 %，占商品房施工面積的 %。 南昌現(xiàn)有五星級酒店介紹 南昌目前有兩座五星級酒店，分別為江西賓館和凱萊大酒店。酒店共有二百四十五間各式客房，各式餐廳為賓客提供贛菜、粵菜、杭幫菜、巴西燒烤等美食；擁有超大面積的豪華多功能廳，省內(nèi)酒店獨一無二的同 聲翻譯系統(tǒng)，完美體現(xiàn)商務(wù)之最。 南昌凱萊大酒店位于南昌市中心，毗鄰滕王閣及八一大橋。酒店擁有 327 間客套房，設(shè)有國際直撥長途電話、中央冷暖空調(diào)、酒店免費電影節(jié)目、客房獨立保險箱、衛(wèi)星電視及國際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)等?？ɡ?OK 酒廊擁有最先進(jìn)的歌舞音響設(shè)備。健康中心設(shè)有全天侯室內(nèi)游泳池 及健身器材。 2021 年 10 月下旬南昌高星級酒店房價表（實價） 房型 門市價（￥） 前臺現(xiàn)付價 江西賓館 （五星） 標(biāo)準(zhǔn)單人客房 ￥ 1080 ￥ 470 標(biāo)準(zhǔn)雙人客房 ￥ 1180 ￥ 520 高級客房 ￥ 1280 ￥ 590 行政單人客房 ￥ 1380 ￥ 718 行政雙人客房 ￥ 1480 ￥ 788 行政高級客房 ￥ 1580 ￥ 858 套間 ￥ 1980 ￥ 1080 凱萊大酒店 （五星） 標(biāo)準(zhǔn)房 ￥ 850 ￥ 428 江景大床房 ￥ 950 ￥ 458 高級房 ￥ 1050 ￥ 488 單人房（行政層） ￥ 1380 ￥ 628 雙人房（行政層） ￥ 1480 ￥ 728 標(biāo)準(zhǔn)套房（行政層） ￥ 2500 ￥ 1188 江景套房 ￥ 3000 ￥ 1288 江景套房（行政層） ￥ 3300 ￥ 1388 豪華江景套房（行政層） ￥ 3888 ￥ 1888 錦峰大酒店 （四星） 共享樓層標(biāo)準(zhǔn)間 ￥ 980 ￥ 378 商務(wù)標(biāo)間 ￥ 1180 ￥ 428 高級商務(wù)房 ￥ 1180 ￥ 488 豪華商務(wù)房 ￥ 1420 ￥ 588 普通二套間 ￥ 1480 ￥ 688 商務(wù)二套間 ￥ 1680 ￥ 788 豪華套房 ￥ 2800 ￥ 1288 高級商務(wù)套房 ￥ 2800 ￥ 1288 五湖大酒店（四星） 湖景標(biāo)準(zhǔn)客房 ￥ 897 ￥ 428 商務(wù)湖景標(biāo)準(zhǔn)間 ￥ 897 ￥ 478 豪華套房 ￥ 1495 ￥ 688 湖景高級豪華套房 ￥ 1840 ￥ 1500 瑞都大酒店（四星） 標(biāo)準(zhǔn)間 ￥ 500 ￥ 360 三人房 ￥ 580 ￥ 410 商務(wù)房 ￥ 800 ￥ 480 套房 ￥ 880 ￥ 620 豪華套房 ￥ 980 ￥ 670 富豪酒店 （四星） 標(biāo)準(zhǔn)間 ￥ 800 ￥ 408 商務(wù)間 ￥ 900 ￥ 468 行政間 ￥ 1100 ￥ 568 商務(wù)套間 ￥ 1500 ￥ 728 明園大酒店 （三星） 標(biāo)準(zhǔn)單人 間 ￥ 268 ￥ 208 標(biāo)準(zhǔn)雙人間 ￥ 288 ￥ 228 三人間 ￥ 328 ￥ 268 商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 ￥ 338 ￥ 270 套房 ￥ 358 ￥ 288 豪華套間 ￥ 588 ￥ 428 新天地酒店 （三星） 標(biāo)準(zhǔn)雙間 ￥ 318 ￥ 228 標(biāo)準(zhǔn)單間 ￥ 358 ￥ 256 豪華雙間 ￥ 408 ￥ 291 豪華單間 ￥ 458 ￥ 326 套房 ￥ 518 ￥ 368 商務(wù)套房 ￥ 628 ￥ 445 錦昌大酒店 （三星） 標(biāo)準(zhǔn)間 ￥ 298 ￥ 268 單人間 ￥ 298 ￥ 268 豪華單人間 ￥ 338 ￥ 298 商務(wù)房 ￥ 388 ￥ 346 普通套房 ￥ 488 ￥ 420 豪華套房 ￥ 688 ￥ 568 從上表中可以看出，南昌市高星級酒店的房價有兩個特征： 1）高星級酒店的房價，都在相對較低的水平上 2）四星級酒店的價格雖然略低，但和五星級酒店并沒有明顯的差別 由這兩個房價特征，可以進(jìn)一步得出對應(yīng)的南昌高星級酒店 市場特點： 1）目前南昌的高星級酒店市場需求能力仍然比較低； 2）五星級酒店和四星級酒店二者共同分享最高端的市場客源，并沒有拉開明顯的價格檔次。 在兩年的時間內(nèi)，如家酒店連鎖以驚人速度在經(jīng)濟(jì)型酒店市場崛起。 2021 年 中國飯店業(yè)集團(tuán)的綜合數(shù)據(jù)顯示，如家酒店連鎖已經(jīng)躋身于民族品牌先鋒之列，而且是唯一的一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。如家酒店連鎖已建有統(tǒng)一的預(yù)訂中心，并開設(shè)了中文網(wǎng)站，各地游客不管身在何地，都可以了解到如家酒店連鎖的有關(guān)情況，并預(yù)訂其中任何一家的客房。 公司背景 1）如家酒店連鎖集團(tuán)的股東方之一：攜程網(wǎng) 北京時間 12 月 10日，攜程網(wǎng)在美國納斯達(dá)克上市 (NASDAQ： CTRP)，發(fā)行價 18 美元，首日納市交易，開盤價 美元；收 盤價 美元，較發(fā)行價漲幅 %；較開盤價漲 美元，漲幅 %。 2）如家酒店連鎖集團(tuán)的股東方之二：首旅集團(tuán) 國內(nèi)最大的旅游業(yè)集團(tuán)。總資產(chǎn)達(dá) 億元人民幣。 2021 年 8 月，攜程旅行網(wǎng)成立唐人 酒店管理（香港）有限公司，計劃在國內(nèi)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店項目，并就中國賓館行業(yè)特點，擬定商業(yè)模型。 2021 年 12 月，公司正式將 “如家 ”（ Home Inn）定為品牌名，并申請商標(biāo)注冊（曾用名： “唐人 ”、 “朋來 ”）。 2021 年 6 月，攜程網(wǎng)與首旅集團(tuán)正式成立合資公司，定名 “如家酒店連鎖 ”， “如家快捷酒店 ”是核心品牌。 2021 年 6 月，如家酒店連鎖連鎖店數(shù)量達(dá)到 20 家。 2021 年 12 月，如家酒店連鎖全國免費預(yù)訂電話 8008203333 正式開通。 2021 年：如家連鎖酒店成為 sars整體低迷中的亮點 2021 年 1 月 11日， “如家 ”第一家特許經(jīng)營店簽約，同時也成為國內(nèi)酒店品牌第一個真正意義上的特許經(jīng)營案例。 2021 年 2 月 28 日，如家快捷酒店上海江蘇路店開業(yè)。 2021 年 4 月，如家酒店連鎖推 出以 “家賓俱樂部 ”命名的客戶獎勵積分計劃。 2021 年 4 月至 6 月，由于 SARS 的影響，中國旅游業(yè)損失慘重，在眾多酒店入住率跌至 10%以下的低迷時期，如家快捷酒店平均入住率50%以上，部分連鎖店出租率曾高達(dá) 70%。 2021 年 10 月 18 日，如家快捷酒店上海徐家匯店開業(yè)。 2021 年：到 9 月底為止，如家管理旗下酒店數(shù)已達(dá) 44家 2021 年 1 月 6 日，如家快捷酒店蘇州觀前店開業(yè)。 2021 年 3 月 24 日，如家酒店連鎖在上海成立了 如家酒店管理學(xué)院 2021 年 4 月 17 日，如家酒店連鎖北京菜市口店開業(yè)。 2021 年 5 月 20 日，福建省首家如家快捷酒店福州華林路店開業(yè) 2021 年 6 月 9 日，如家快捷酒店上海陜西路店開業(yè)。 2021 年 7 月 22 日，作為唯一的經(jīng)濟(jì)型酒店，獲 2021 中 國飯店業(yè)民族品牌先鋒稱號。 2021 年 7 月 28 日，如家快捷酒店蘇州石路店開業(yè)。 2021 年 8 月 1 日，如家快捷酒店蘇州木瀆店開業(yè)。 二、如家快捷酒店國內(nèi)分布 目前，如家快捷在國內(nèi)共管理酒店 43 家。 在地區(qū)分布上，北京 10 家（ 6 家自營店， 4 家特許經(jīng)營店），上海 14 家（ 12 家自營店， 1家特許經(jīng)營店，一家加盟店），蘇州 4 家（ 2 家直營店， 2 家特許經(jīng)營店），杭州 3 家（ 2 家直營， 1 家加盟店）。 以下是如家連鎖酒店的分店詳細(xì)分布情況表： 門店 地理位置 經(jīng)營形式 詳細(xì)地址 聯(lián)系電話 北京北新橋店 東城區(qū) 直營店 北京市東城區(qū)東四北大街細(xì)管胡同 7號 01064004455 北京菜市口店 宣武區(qū) 特許經(jīng)營店 北京市儒福里甲 40 號 01083551144 北京朝陽公園店 朝陽區(qū) 直營店 北京市朝陽區(qū)石佛營東里 105 號院落北側(cè) 北京國貿(mào)店 崇文區(qū) 直營店 北京百子