【正文】 較高的價(jià)格認(rèn)同，消費(fèi)者愿意支付比其它產(chǎn)品更高的價(jià)格去購買知名品牌的產(chǎn)品，從而使企業(yè)能獲得更大的利益。品牌創(chuàng)新盈利模式是酒店長(zhǎng)期盈利的最佳模式，酒店品牌的發(fā)展和創(chuàng)新可分為三個(gè)階段：酒店品牌塑造、酒店品牌擴(kuò)張、酒店品牌維護(hù)。通過品牌定位明確品牌的個(gè)性與發(fā)展方向；通過品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)有特色的、理想和品牌名稱和標(biāo)志；通過品牌形象塑造將良好的品牌信息傳播給消費(fèi)者，強(qiáng)化顧客對(duì)旅游品牌的正面認(rèn)知和評(píng)價(jià)。酒店品牌的延伸擴(kuò)展強(qiáng)調(diào)的是酒店對(duì)已實(shí)現(xiàn)的某個(gè)品牌資源的充分開發(fā)和利用，使品牌生命不斷得以延長(zhǎng)，品牌價(jià)值得以增值，品牌的市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。假日集團(tuán)最早擁有中檔酒店品牌Holiday Inn（假日酒店），是集團(tuán)的核心品牌，價(jià)格適中，服務(wù)全面。酒店集團(tuán)為了適應(yīng)商務(wù)、家庭豪華市場(chǎng)和大眾市場(chǎng)的變化，又在其核心品牌下延伸出了不同名稱、不同市場(chǎng)、不同服務(wù)、不同設(shè)施、不同檔次的產(chǎn)品系列。雅高集團(tuán)的Accor Sofitel， Accor Novotel，Accor Mercure，Accor Lbis等多個(gè)品牌，分別面向豪華、中檔、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)。系列品牌的延伸，大大提升了酒店的品牌價(jià)值，為酒店的全方位、多層面盈利奠定了基礎(chǔ)。該戰(zhàn)略的實(shí)施應(yīng)注意對(duì)已有品牌的注冊(cè)、防偽、維權(quán)以及品牌內(nèi)容創(chuàng)新等方面，從而實(shí)現(xiàn)酒店品牌的全面盈利。表1 2004年世界酒店品牌二十強(qiáng)排名表 （.）2003排名2004排名連鎖品牌所屬集團(tuán)酒店數(shù)量客房數(shù)量變動(dòng)率2003200420032004客房%11Best WesternBest Western4,0644,110308,911310,2451,334%22Holiday InnInterContinental HG1,5671,529293,346287,7695,577%33Comfort Inns amp。 ResortsStarwood396394133,519134,6481,129%87Hampton InnHilton Corp.1,2221,255124,653127,5432,890%78Super 8 MotelsCendant2,0832,086126,862126,421441%109Express by Holiday InnInterContinental HG1,3521,455109,205120,29811,093%910Ramada Franchise SystemsCendant971905116,098104,63611,462%1111Radisson Hotels WorldwideCarlson Hospitality435441102,646103,7091,063%1212Motel 6Accor86388090,89092,4681,578%1513Quality Inns, Hotels, SuitesChoice82087886,66292,0115,349%1414Hyatt HotelsHyatt Hotels amp。與單體酒店相比，營(yíng)運(yùn)成本的降低、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)市場(chǎng)推廣、集約化經(jīng)營(yíng)帶來的效益，都會(huì)帶來更多的投資收益。在這些國(guó)際超級(jí)酒店集團(tuán)中，排名前十的酒店集團(tuán)所控制的酒店市場(chǎng)供應(yīng)占前100名酒店集團(tuán)市場(chǎng)供應(yīng)的3/4強(qiáng)?，F(xiàn)代激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，通過內(nèi)部成長(zhǎng)方式來擴(kuò)大酒店規(guī)模，發(fā)展酒店集團(tuán)較少。與企業(yè)內(nèi)部成長(zhǎng)相對(duì)應(yīng)的是外部擴(kuò)張，即充分利用外部資源和力量，通過資本紐帶、兼并收購、管理合同、特許經(jīng)營(yíng)、戰(zhàn)略聯(lián)盟等多種方式，來擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，形成酒店集團(tuán)的發(fā)展路徑。如英國(guó)巴斯釀酒集團(tuán)通過收購假日酒店集團(tuán)大規(guī)模進(jìn)入了酒店業(yè)市場(chǎng)；法國(guó)雅高集團(tuán)對(duì)CLUB6的收購；1997年馬里奧特集團(tuán)以10億美元購并Renaissance品牌；假日、希爾頓、喜來登酒店集團(tuán)等以特許經(jīng)營(yíng)方式獲得全球的快速增長(zhǎng)。中國(guó)飯店業(yè)的投資策略分析 從2005年開始我國(guó)將逐步開始履行入世承諾的“后過渡期”，旅行社、飯店業(yè)等服務(wù)行業(yè)開放程度將逐漸加大，充當(dāng)中國(guó)開放先鋒的旅游飯店業(yè)與國(guó)際接軌最早，在我國(guó)其它行業(yè)懼怕外資進(jìn)入的情況下，飯店業(yè)卻迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，國(guó)內(nèi)外投資商紛紛增加在華的飯店業(yè)投資總額。然而，要想在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈并已進(jìn)入“微利時(shí)代”的飯店業(yè)中獲取利潤(rùn)，對(duì)于投資商來說，首先必須要有一套完善的投資策略體系。不過，在新的國(guó)際形勢(shì)和發(fā)展機(jī)遇下，結(jié)合中國(guó)本土的發(fā)展政策和飯店業(yè)自身的屬性，國(guó)內(nèi)飯店投資的策略、盈利模式和營(yíng)運(yùn)模式等還需要不斷總結(jié)創(chuàng)新，從而確保未來飯店投資能夠獲得一個(gè)較高的收益回報(bào)。圍繞市場(chǎng)需求和投資意向可以將所有飯店分為三大系列，即主題型飯店、功能性飯店和綜合型飯店，三大系列飯店都可分別開發(fā)不同的投資產(chǎn)品線，其中主題型飯店則包含了種類豐富多樣且非常鮮明的主題，它是國(guó)外飯店經(jīng)營(yíng)模式中比較成功的一種，客人在消費(fèi)中時(shí)刻都能體會(huì)到飯店獨(dú)特的主題內(nèi)涵，例如拉斐特以法國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的葡萄酒文化為主題、瑞士蘇黎世單身女性飯店、美國(guó)PestHotel寵物飯店等；功能型飯店則是以滿足某種細(xì)分市場(chǎng)為目的著重突出某種功能的飯店，在飯店的功能、設(shè)施和服務(wù)中體現(xiàn)出相應(yīng)的專業(yè)水平，又可以細(xì)分為度假飯店、會(huì)議展覽飯店、商務(wù)飯店、公寓式飯店等；綜合型飯店則是滿足一般大眾消費(fèi)市場(chǎng)的飯店，當(dāng)然每一種飯店都會(huì)有自身的一個(gè)主題定位，綜合型飯店只是在服務(wù)和產(chǎn)品中更加體現(xiàn)大眾化，各種功能都還比較齊全。通常投資商會(huì)在三大系列飯店之間或之中重點(diǎn)打造一條或多條產(chǎn)品線，并通過這些產(chǎn)品線的不斷延伸實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的綜合效益和持續(xù)發(fā)展。以資金鏈為紐帶的投資策略隨著飯店市場(chǎng)的不斷成熟，飯店投資者以大投入攫取高利潤(rùn)的時(shí)代已經(jīng)不復(fù)存在，并且一般飯店的投資回收期相對(duì)延長(zhǎng)，投資飯店必須有雄厚的資金作保證，另外則可以通過合理的資金循環(huán)形成良性的資金鏈，將資金分散在一些防御性強(qiáng)、成長(zhǎng)性好的飯店類型上，從而確保飯店資金的順利回收和增值。從投資策略上講，目前投資豪華飯店回收期較長(zhǎng)，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)較緩，高星級(jí)飯店在我國(guó)某些地區(qū)呈現(xiàn)出過剩的供需狀況，如短時(shí)間投資大量的高星級(jí)飯店，資金運(yùn)作會(huì)存在一定的難度；投資飯店業(yè)投資但是連鎖的經(jīng)濟(jì)型飯店對(duì)宏觀調(diào)控不敏感，其規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)提高了出租率，品牌化的經(jīng)營(yíng)提供了服務(wù)保障，連鎖化的經(jīng)營(yíng)降低了單位經(jīng)營(yíng)成本，我國(guó)近期投資連鎖經(jīng)濟(jì)型飯店成長(zhǎng)性較好，2004年號(hào)稱世界上最大的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌速8正式亮牌北京，并打算每月兩家的速度拓展，法國(guó)雅高也計(jì)劃每年在中國(guó)發(fā)展10家宜必思品牌飯店，他們經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率現(xiàn)在能達(dá)到50%，雖然2004年國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌錦江之星和如家快捷都先后完成了全國(guó)布點(diǎn)，市場(chǎng)需求旺盛。以時(shí)間軸為序列的飯店投資策略，是從投資資本的時(shí)間價(jià)值出發(fā)，結(jié)合飯店產(chǎn)品的生命周期規(guī)律，在時(shí)序上進(jìn)行對(duì)投資進(jìn)行優(yōu)化組合。美國(guó)Wimberly Allison Tong amp。以收益率為前提的投資策略投資收益率是每一位精明的投資商最關(guān)心的指標(biāo)，它能夠直接反映整個(gè)投資活動(dòng)的狀況。根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理的屬性，一般影響飯店投資收益的因素有：飯店區(qū)位、產(chǎn)品市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)管理等，其中區(qū)位的選擇又要考慮城市的經(jīng)濟(jì)水平、交通狀況、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、基礎(chǔ)設(shè)施和制度環(huán)境等因素；產(chǎn)品市場(chǎng)則要尋求適合飯店自身特色的市場(chǎng)定位；經(jīng)營(yíng)管理一般與管理品牌、人力資源等因素相關(guān)。第二，投資超前市場(chǎng)，客源市場(chǎng)是一個(gè)風(fēng)云變幻的消費(fèi)集中人群，準(zhǔn)確把握未來市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和潮流，就需要投資商敏銳的市場(chǎng)洞察力和判斷力，就目前來說，經(jīng)濟(jì)型飯店能夠較好的滿足目前國(guó)內(nèi)大眾需求，產(chǎn)權(quán)式飯店則引領(lǐng)著高端的度假休閑市場(chǎng)；第三，投資品牌飯店，飯店品牌本身具有一定的擴(kuò)張度，在營(yíng)銷宣傳、人力資源開發(fā)、財(cái)務(wù)管理等方面有著成功的經(jīng)驗(yàn)，可有效地降低飯店?duì)I運(yùn)成本。飯店投資的商機(jī)也是稍縱即逝，在進(jìn)行科學(xué)分析的基礎(chǔ)之上，更需要投資決策者的個(gè)人智慧和勇氣，真正做到理性投資。中國(guó)飯店業(yè)投資渠道選擇的方法與路徑研究 摘要本文從分析飯店投資渠道的概念及內(nèi)涵入手，提出飯店投資渠道選擇的意義，接著從兩個(gè)大的方面闡述了飯店投資渠道選擇的影響因素，最后給出了三種投資渠道選擇方法與路徑，主要是從宏觀層面上戰(zhàn)略性地分析飯店投資渠道與路徑選擇策略。一、飯店投資渠道的解讀（一）飯店投資渠道的概念及內(nèi)涵在傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低，我國(guó)的所有制結(jié)構(gòu)基本上只有全民所有制和集體所有制，而集體所有制主要是處于生產(chǎn)力水平很低的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)這根指揮棒的統(tǒng)籌下，投資對(duì)于社會(huì)各界是一個(gè)非常陌生的概念，而投資渠道則更是很少有人去關(guān)注和了解。一般來說，投資渠道就是投資主體在選定被投資對(duì)象后，基于對(duì)投資對(duì)象的全面調(diào)查和了解后，根據(jù)自身的實(shí)力，所選擇的一種投資方式和途徑。而飯店業(yè)作為旅游業(yè)中與國(guó)際接軌最早，最容易引進(jìn)和引起外資的關(guān)注，在我國(guó)加入WTO后，又迎來了新一輪的挑戰(zhàn)。飯店投資渠道簡(jiǎn)要來說就是社會(huì)各投資主體將資金、技術(shù)、管理、設(shè)備等等投入到飯店業(yè)的方式和途徑。例如；有以設(shè)施設(shè)備等實(shí)物形態(tài)的直接投入；也有以技術(shù)、管理等知識(shí)產(chǎn)權(quán)等形式的投入；而最為直接最為普遍的還是以貨幣資金的形式直接進(jìn)入飯店，資金的來源大致分為外資、民營(yíng)資本和政府資金三種基本類型；還有以金融資產(chǎn)購買為特征的間接投資，其中最為典型的為依托房地產(chǎn)業(yè)為投資形式進(jìn)入飯店。競(jìng)爭(zhēng)性飯店業(yè)是我國(guó)加入WTO以來，在其他行業(yè)懼怕外資進(jìn)入的情況下，率先接觸外資的一個(gè)行業(yè)，這為飯店業(yè)的發(fā)展帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，國(guó)內(nèi)外投資主體紛紛搶占中國(guó)飯店市場(chǎng)業(yè)市場(chǎng)，運(yùn)用多種投資渠道增加我國(guó)飯店業(yè)的投資總額。（二）飯店投資渠道選擇的意義傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制對(duì)應(yīng)單一的公有制，對(duì)飯店投入的主體必然是國(guó)家，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入，市場(chǎng)機(jī)制的引入，呈現(xiàn)出以公有制為主體，各種經(jīng)濟(jì)成分并存的基本經(jīng)濟(jì)制度，在生產(chǎn)力水平不斷提高的基礎(chǔ)上，不僅激發(fā)了社會(huì)各方對(duì)飯店投資的興趣，同時(shí)也使他們具備了直接參與飯店的能力，投資主體對(duì)飯店投資的極終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)較高的收益回報(bào)，在投資目標(biāo)已經(jīng)確定的情況下，選擇正確的投資渠道對(duì)實(shí)現(xiàn)這一終極目的有著重要的意義。為各方尋找最佳搭檔提供有效途徑投資主體的多元化和投資渠道的多樣化是投資商和飯店尋找最佳搭檔的前提條件，投資主體和飯店是一個(gè)雙向選擇的動(dòng)態(tài)過程，不同投資主體因自身?xiàng)l件的限制為飯店所提供的投資渠道有著一定的差異性，而飯店也應(yīng)根據(jù)自身的發(fā)展需要，選擇能夠滿足其發(fā)展需求的投資主體，因此投資渠道的選擇過程就是為尋找最佳搭檔提供一條有效的路徑，把握好投資渠道選擇這個(gè)中心環(huán)節(jié)就是實(shí)現(xiàn)了最佳搭檔的選擇過程。二、飯店投資渠道選擇的影響因素分析（一）內(nèi)部核心因素現(xiàn)有實(shí)力飯店作為被投資對(duì)象吸引投資方前來洽談投資，為飯店注入一股新鮮的血液，以推動(dòng)飯店的發(fā)展，其現(xiàn)有實(shí)力的客觀評(píng)估是影響飯店投資渠道選擇的一個(gè)基礎(chǔ)要素，投資方所確定的投資類型以及實(shí)現(xiàn)投資的方式都是全面、系統(tǒng)對(duì)飯店自身實(shí)力的考察下所做出的選擇和判斷，而衡量飯店的現(xiàn)有實(shí)力主要從硬件設(shè)施和軟件設(shè)施這兩個(gè)方面來考核，目前應(yīng)用的最為廣泛的硬件衡量標(biāo)準(zhǔn)主要有國(guó)內(nèi)的星級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際上所推廣的ISO9000系列，而飯店的軟件設(shè)施主要從飯店的服務(wù)質(zhì)量、員工素質(zhì)、企業(yè)文化這三個(gè)方面來判斷，其中服務(wù)質(zhì)量又是凸現(xiàn)軟件設(shè)施的一個(gè)關(guān)鍵因素，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量不僅表現(xiàn)在“老三化”（規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化）的規(guī)范化完成，還體現(xiàn)在“新三化”（個(gè)性化、特色化、形象化）的靈活性運(yùn)用。經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀是衡量飯店贏利大小的一個(gè)關(guān)鍵因素，它與飯店所處的地理位置、功能類型和當(dāng)?shù)貙?duì)飯店的需求程度有著密切的聯(lián)系，一般說來，飯店的星級(jí)與飯店的經(jīng)營(yíng)狀況沒有直接的聯(lián)系，因此，不同類型的投資商所站立場(chǎng)和角度的不同從而對(duì)不同的飯店表現(xiàn)出不同的投資偏好。投資商通過對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的分析調(diào)查中，可以細(xì)化該飯店所需投資的類型、相應(yīng)的數(shù)量及實(shí)現(xiàn)投資的方式，整合內(nèi)部資源，強(qiáng)化飯店的優(yōu)勢(shì)，提升飯店的營(yíng)銷能力，以更快更好地達(dá)到投資商的有效投資目標(biāo)。發(fā)展?jié)摿︼埖甑慕?jīng)營(yíng)現(xiàn)狀是投資分析中一個(gè)不可缺少的因素，那么飯店的發(fā)展?jié)摿t是影響投資回報(bào)率的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，擁有較大發(fā)展?jié)摿Φ娘埖晔峭顿Y方理想中的投資對(duì)象，是實(shí)現(xiàn)低投入高回收的一個(gè)有效途徑，正確把握飯店的發(fā)展?jié)摿κ峭顿Y商投入資本的一個(gè)切入點(diǎn)，只有客觀、全面的分析影響飯店發(fā)展?jié)摿Φ母鞣N因素才能正確把握飯店的發(fā)展?jié)摿Γ瑸橥顿Y商科學(xué)的預(yù)測(cè)投資回收期及投資回收率提供現(xiàn)實(shí)依據(jù)。（二）外部支撐因素政府行為政府對(duì)飯店投資的支持程度極大的影響著投資商對(duì)飯店投資渠道的選擇，政府行為對(duì)飯店投資渠道與路徑的選擇通常表現(xiàn)出正面和負(fù)面兩種影響，正面的影響集中表現(xiàn)在政府對(duì)飯店投資的大力支持與引導(dǎo)，傾斜性政策的制定，另外當(dāng)?shù)氐膶?duì)外開放程度和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)現(xiàn)狀也將影響著投資商對(duì)飯店的投資興趣，進(jìn)而對(duì)飯店投資的類型和渠道也起到了一定的客觀引導(dǎo)作用，而這兩項(xiàng)與政府行為是密不可分的，因此，政府對(duì)飯店的積極態(tài)度是飯店吸引外資的一個(gè)最為有效的間接支撐要素。由此可以看出，政府行為是影響飯店投資渠道選擇一個(gè)基礎(chǔ)支撐要素。市場(chǎng)環(huán)境對(duì)飯店投資渠道的選擇有著很大的影響作用，市場(chǎng)環(huán)境是飯店投資渠道選擇信息的主要來源，投資是一個(gè)雙向的選擇，飯店和投資主體在相互選擇時(shí)，全面調(diào)查市場(chǎng)環(huán)境，有針對(duì)性的選擇投資是實(shí)現(xiàn)飯店和投資主體雙贏的一個(gè)關(guān)鍵要素。例如：在硬件設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量基本相同的情況下，同星級(jí)的飯店在北京的經(jīng)營(yíng)效益就與在武漢的大不相同，同在武漢的四星級(jí)飯店，因其所在地理位置的不同，經(jīng)營(yíng)效益也存在較大的差別。三、飯店投資渠道選擇的方法與路徑飯店投資渠道選擇的路徑與方法通常分為三類：資金融合、技術(shù)投入、管理參與。（一）資金融合目前最為常見的一種投資渠道就是投資主體以現(xiàn)金的形式投資飯店，也是我們通常所說的直接投資的一種形式，投資主體可以是政府，外企，民營(yíng)資本等多種形式，投資主體根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力選擇