【摘要】亞硝酸鹽引起食物中毒的處置淮北市疾病預(yù)防控制中心張長龍副主任技師從大米里我們認(rèn)識了石蠟從火腿里我們認(rèn)識了敵敵畏從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認(rèn)識了蘇丹紅從火鍋里我們認(rèn)識了福爾馬林從銀耳、蜜棗里我們認(rèn)識了硫磺從木耳中認(rèn)識了硫酸銅從冰激凌、豬肉里我們認(rèn)識了可多巴胺、鹽酸克倫特羅(瘦肉精)三鹿蒙牛
2025-01-17 05:52
【摘要】亞硝酸鹽中毒病因及搶救原則急診科:王敬軍病例患者,男,11歲,誤食亞硝酸鹽1小時,先自覺頭暈,肢麻。無昏迷、抽搐及大小便失禁。意識尚清,口唇、耳垂、四肢末端嚴(yán)重紫紺,肺部無羅音。10分鐘后突然昏迷伴抽搐,立即給予40mg亞甲藍(lán)加入50%葡萄
2025-01-29 02:06
【摘要】發(fā)色劑亞硝酸鹽和硝酸鹽的檢測組員:甄威翔、馬敬武、劉迪、張嫦娥(04功能食品)指導(dǎo)教師:劉莉萍發(fā)色劑作用(1)可發(fā)色作用(2)抑菌作用(3)產(chǎn)生風(fēng)味硝酸鹽的危害硝酸鹽對人體健康的損害不亞于農(nóng)藥。因為硝酸鹽不僅容易誘發(fā)糖尿病,對腎臟造成的損害也十分嚴(yán)重。腎臟是過濾血液和廢物、排泄水分
2025-05-26 22:15
【摘要】泡菜中的亞硝酸鹽——2組蘆玥朋王琦瑤賈晨魏淇泡菜中為什么會有亞硝酸鹽??有些蔬菜能從土壤中濃集硝酸鹽,如蘿卜、白菜、大頭菜、萵筍等硝酸鹽含量較高。??硝酸鹽還原菌亞硝酸鹽還有哪些食
2024-12-03 05:57
【摘要】珠海市實驗中學(xué)周樹奇專題1:傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用2021年4月泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風(fēng)味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增
2025-05-26 23:32
2025-01-17 06:26
【摘要】食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定一、方法適用范圍及原理?亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺分光光度法測定,方法的檢出限為1mg/kg,定量限為3mg/kg。?硝酸鹽采用鎘柱還原法測定,方法的檢出限為10mg/kg,定量限為30mg/kg。方法原理?試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后,在弱酸性條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸
2025-01-21 19:38
【摘要】亞硝酸鹽含量(HáNLIàNG)測定,制作者:Cioffi,第一頁,共十四頁。,實驗(SHíYàN)原理,實驗?zāi)康?熟悉食品中亞硝酸鹽含量的衛(wèi)生標(biāo)淮,掌握食品中亞硝酸鹽含量測定的基本方法。實驗原理(y...
2024-11-15 06:50
【摘要】你知道哪些蔬菜能制作泡菜嗎?韓國泡菜相傳是從我國傳入的,堪稱韓國“第一菜”。泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。特點:制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜
2025-05-16 22:32
【摘要】在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。四川泡菜湖北泡菜廣東泡菜韓國自制泡菜韓國泡菜相傳是從我國傳入的,堪稱韓國“第一菜”。教學(xué)目標(biāo)(一)知識與技能2.影響泡菜品質(zhì)的因素。(二)過程與方
2025-01-30 14:58
【摘要】食品化學(xué)與分析實驗二食品中亞硝酸鹽的測定實驗二食品中亞硝酸鹽的測定食品化學(xué)與分析肉類制品蔬菜水火鍋食品過多施用硝態(tài)氮肥腌漬加工隔夜熟菜霉變蔬菜食物中亞硝酸鹽的來源背景知識實驗二
2025-01-15 02:53
【摘要】制作泡菜并檢測亞硝酸鹽的含量作者:湖北省浠水實驗高級中學(xué)余帆泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風(fēng)味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增進(jìn)食欲,幫助消化與
2024-10-29 19:05
【摘要】生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院1養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的分析及管理生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院6班2煙硝酸鹽特性來源及去路作用因素生態(tài)養(yǎng)殖水產(chǎn)與生命科學(xué)院6班3一、亞硝酸鹽的物理特性?亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味
2024-10-28 11:41
【摘要】第三部分:生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用實驗?zāi)康?泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品,為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易,成本低廉,營養(yǎng)衛(wèi)生,風(fēng)味可口,利于貯存。目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜,在許多風(fēng)味餐館里,都有其蹤影,它鮮嫩清脆,可以增進(jìn)食欲,幫助消化與吸收。一、泡菜制作的微生物(1)
2025-05-26 23:33
【摘要】高中生物選修1專題一課題3泡菜中亞硝酸鹽含量課題研究授課教師:陳靜北京市大峪中學(xué)問題一、泡菜中的乳酸菌第一組第二組第三組第五組第四組第六組問題二、泡菜中亞硝酸鹽的由來與危害?第一組第二組第三組第五組第四組第六組蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物
2024-12-06 11:16