20xx年醫(yī)學(xué)專題—第4章蛋白質(zhì)營養(yǎng)-展示頁
2024-11-13 00:16本頁面
【正文】 質(zhì)90230g MCP，可滿足100kg動(dòng)物的正常生長需要或日產(chǎn)10kg奶的奶牛需要。,理論上，當(dāng)瘤胃微生物的外流速度和 微生物的繁殖速度相近時(shí)，MCP的產(chǎn)量最高。y236。w232。tā)AA,微生物蛋白,第二十二頁，共九十頁。最大解毒能力：80mg/100ml。i)NH3濃度達(dá)到5mM(9mg/100ml),微生物蛋白合成達(dá)到最大水平，超過此濃度的NH3被吸收入血。,2.吸收(xīshōu)與利用,瘤胃(linɡ jiě)率（%）= RDP/食入CP,瘤胃降解(ji224。li224。),肽酶,胃液（胃蛋白酶）,尿素,氨基酸,氨基酸,圖４－1 反芻動(dòng)物對蛋白質(zhì)的消化吸收,第二十頁，共九十頁。) （胰蛋白酶） （糜蛋白酶）,小腸液(ch225。i)胨,氨基酸,胰液(y237。,蛋白質(zhì),肽 氨基酸,Proteoses 蛋白(d224。o s249。o s249。y232。)過程（圖４－1）,（一）瘤胃中的消化與吸收,第十八頁，共九十頁。i)微生物消化 ，其余部分（30%）進(jìn)入真胃和小腸消化。)對N的消化與利用,攝入蛋白質(zhì)的70%（4080%）被瘤胃(li d242。o)因素：蛋白質(zhì)種類與水平、纖維水平、飼料添加劑、抗?fàn)I養(yǎng)因子,(3)飼料加工(熱損害) 美拉德反應(yīng),(4)飼養(yǎng)管理(補(bǔ)飼、飼喂次數(shù)、飼喂量）,(5)影響吸收的因素（AA平衡、腸粘膜狀態(tài)）,第十七頁，共九十頁。i)、年齡、性別,(2)飼料(s236。i): 小腸上部,（2）方式: 主動(dòng)吸收,（3）載體: 堿性、酸性、中性系統(tǒng)、小肽,第十六頁，共九十頁。)： LAA DAA CysMetTryLeuPheLys≈AlaSerAspGlu,4.吸收(xīshōu),（1）部位(b249。,（4）順序(sh249。i),糜蛋白酶,羧肽酶(氨基(ānjī)肽酶原),胃蛋白酶原,胰蛋白酶原,糜蛋白酶原,羧肽酶原(氨基肽酶原),壁細(xì)胞,主細(xì)胞,小腸,AA amp。n b225。i),胰蛋白酶(y237。n b225。,HCL,胃蛋白酶(w232。,3.消化(xiāohu224。,表41 消化道內(nèi)主要(zhǔy224。)的消化吸收,2.消化酶（表41）,1.消化(xiāohu224。,一、 單胃動(dòng)物(d242。,主要(zhǔy224。ixi232。nɡ w249。)對蛋白質(zhì)的消化吸收,二、反芻動(dòng)物(fǎn ch,第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化吸收,一、單胃動(dòng)物(d242。y242。ng)疾病,4. 提供能量、轉(zhuǎn)化為糖和脂肪,二、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理作用,第九頁，共九十頁。h233。nd236。i)、肌紅蛋： 運(yùn)輸氧,（3）酶、激素： 代謝調(diào)節(jié),二、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理作用,第八頁，共九十頁。ng d224。u)收縮,（1）血紅蛋白(xu232。)，是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者,（2）肌肉(jīr242。n d224。,1. 機(jī)體和畜產(chǎn)品的重要組成部分,第七頁，共九十頁。,2. 機(jī)體更新的必需養(yǎng)分(yǎngf232。nli224。,表11 氨基酸,第六頁，共九十頁。n s249。)含量： C 53% H 7% O 23% N 16% S+P 1%,氨基酸 20多種,一.蛋白質(zhì)的組成(zǔ ch233。,蛋白質(zhì)的平均元素(yu225。,第一節(jié) 蛋白質(zhì)的組成(zǔ ch233。)對蛋白質(zhì)的消化吸收,第三節(jié)(sānji233。nɡ)和作用,第二節(jié) 動(dòng)物(d242。)的有關(guān)概念和提高蛋白質(zhì)利用效率的理論知識；,目 的 要 求,第二頁，共九十頁。nɡ w249。,1.比較學(xué)習(xí)并掌握反芻與非反芻動(dòng)物(fǎn ch第四章 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)(y237。ngyǎng),第一頁，共九十頁。 d242。)的蛋白質(zhì)營養(yǎng)原理及其異同；,2.掌握蛋白質(zhì)品質(zhì)(pǐnzh236。,主 要 內(nèi) 容,第一節(jié) 蛋白質(zhì)的組成(zǔ ch233。ngw249。) 氨基酸的營養(yǎng),第四節(jié) 蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的評價(jià),第五節(jié) 非蛋白氮的利用,第三頁，共九十頁。nɡ)和作用,二.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理作用,一.蛋白質(zhì)的組成及結(jié)構(gòu),第四頁，共九十頁。n s249。nɡ)及結(jié)構(gòu),元素(yu225。)組成,化合物組成單位,第五頁，共九十頁。,二、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理(shēnglǐ)作用,是除水外，含量(h225。ng)最多的養(yǎng)分，占干物 質(zhì)的50%，占無脂固形物的80%。n) 動(dòng)物體蛋白質(zhì)每天約 0.250.3%更新， 約612月全部更新。,3.參與新陳代謝(xīn ch233。ixi232。u)蛋白質(zhì)： 肌肉(jīr242。h243。nb225。,（6）核蛋白： 遺傳信息的傳遞(chu225。)、表達(dá),（5）運(yùn)輸?shù)鞍祝ㄝd體）： 脂蛋白、鈣結(jié)合(ji233。)蛋白、因子等,（4）免疫球蛋白： 抵抗(dǐk224。,蛋白質(zhì)的利用(l236。ng),第十頁，共九十頁。ngw249。 d242。)對蛋白質(zhì)的消化吸收,三、蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝(d224。),第十一頁，共九十頁。o)在胃和小腸上部, 20%在胃,6070%在小腸,其余在大腸。ngw249。)部位,第十二頁，共九十頁。o)蛋白酶類,第十三頁，共九十頁。)過程（圖）蛋白質(zhì)的消化與吸收.AVI,第十四頁，共九十頁。i d224。i m233。 d224。i m233。 二/三肽,刷狀緣 (腸細(xì)胞),吸收,腸激酶,胃,第十五頁，共九十頁。nx249。w232。,5. 影響(yǐngxiǎng)蛋白質(zhì)消化吸收的因素,(1)動(dòng)物因素 種類(zhǒngl232。li224。,二、反芻動(dòng)物(fǎn chnɡ w249。w232。,1.消化(xiāohu
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