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20xx年醫(yī)學專題—第4章蛋白質(zhì)營養(yǎng)(文件)

2024-11-13 00:16 上一頁面

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【正文】 環(huán)境污染嚴重。nl236。,4. 不同動物的理想蛋白模式(m243。ngh233。,—— 可消化理想蛋白; —— 不同基因型、不同生產(chǎn)目的或體重(tǐzh242。,表4-7 生長(shēngzhǎng)豬可消化AA平衡模式,第六十五頁,共九十頁。,表4-10 肉雞不同階段(jiēdu224。 —— 預測生產(chǎn)性能 (表4-11) —— 實現(xiàn)日糧低N化,降低日糧成本,降低N排泄量,減少環(huán)境污染。,表4-11 不同(b249。ch233。,2.對維持需要和中等生產(chǎn)水平(shuǐp237。nɡ w249。i z236。li224。nɡ jiě)蛋白與非降解(ji224。ng)體系,CP: N?6.25 DCP: CP ?粗蛋白(d224。nb225。 可消化、可利用(l236。 d242。,蛋白質(zhì)降解率:表觀降解率和真降解率 表觀降解率 十二指腸(sh237。,三、瘤胃(lio)蛋白的降解率 平均約60%(表413),表4-13 飼料(s236。nɡ jiě)率的因素:,(1)溶解度,(2)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)(ji233。,(1)加熱 (2)甲醛處理(chǔlǐ) (3)血粉包被 (4)丹寧處理 (5)膨化處理 (6)金屬離子:Zn、Cu等 (7)抗生素:瘤胃素、氯霉素,2.調(diào)控(di224。y242。y242。)氨中毒,(1)原因(yu225。,血氨濃度: 8ppm :出現(xiàn)中毒,表現(xiàn)神經(jīng)癥狀,肌肉(jīr242。)反應,第八十四頁,共九十頁。lǐ)利用NPN的途徑,(1)延緩NPN的分解速度 選用分解速度慢的NPN,如雙縮脲等 采用包被技術,減緩尿素(ni224。,1)用量:不超過總氮的2030%,不超過飼糧干物質(zhì)的1% 2)適應期:24周逐漸加量 3)不能加入水中飼喂,與喂水時間間隔2h 4)合理搭配飼糧,將尿素與谷物精料混合飼喂,促進碳氮同步釋放 5)適當降低飼料蛋白質(zhì)含量,12%以下(yǐxi224。,復習題,蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理作用(zu242。,第八十七頁,共九十頁。y236。,措施 減少N排泄(p225。ir243。CysMetTryLeuPheLys≈AlaSerAspGlu。1.EAA:40%來自微生物蛋白、60%來自飼料。,。改進管理,使用(shǐy242。收載體,或影響代謝影響酶活性。(2)肌肉蛋白質(zhì): 肌肉收縮。)潛力(%) 降低CP 1個百分點 8 使用消化率高的飼料 6 多階段飼養(yǎng) 12.5 添加AA至最佳平衡 24 改進管理,使用生長 促進劑提高飼料利用率 12.5,表4-12 養(yǎng)豬生產(chǎn)(shēngchǎn)中減少氮排泄的營養(yǎng)措施,第八十九頁,共九十頁。 簡述影響蛋白質(zhì)消化、吸收、沉積的因素。 NPN的利用原理及合理利用尿素的措施。ng)? 概念:EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白。 7)幼齡動物禁止飼喂尿素,(3)正確的使用(shǐy242。)等分解 使用脲酶抑制劑等抑制脲酶活性。g242。,(2)中毒(zh242。 100g瘤胃內(nèi)容物能在1小時內(nèi)把100mg尿素轉(zhuǎn)化為NH3。,3.NPN中毒(zh242。y236。nɡ),第八十一頁,共九十頁。u),(3)采食(cǎi sh237。o)蛋白的降解率,第七十九頁,共九十頁。i)降解蛋白與非降解蛋白及其調(diào)控,1.飼料(s236。rzhǐch225。)蛋白質(zhì)質(zhì)量評定體系,英國ARC標準:非降解蛋白質(zhì)體系(tǐx236。ng)和有效氨基酸 可消化氨基酸: 可利用氨基酸 有效氨基酸,第七十六頁,共九十頁。,CS: 化學比分 待測蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量與標準蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量相比,所有比值中最低的那種氨基酸比值即為該蛋白質(zhì)的相對化學比分。i)消化率 BV: 蛋白質(zhì)的表觀生物學價值 食入N 糞N 尿N = ————————————— ╳ 100% 食入N – 糞N TBV蛋白質(zhì)的真生物學價值 食入N(糞NMFN) – (尿NEUN) = ——————————————————— ╳ 100% 食入N(糞NMFN),第七十四頁,共九十頁。,一、單胃動物蛋白質(zhì)評定(p237。ngd236。,第七十二頁,共九十頁。i z236。 3.高產(chǎn)動物,需添加EAA 日產(chǎn)奶15kg, Met、Leu(亮)是LAA 30kg,Met、Leu、Lys等是LAA,五、反芻動物(fǎn chch233。nɡ)指標預測豬平均日增重的準確性,第七十頁,共九十頁。nb225。,—— 建立動物AA需要量 —— 指導飼糧配制及合成氨基酸的應用,充分合理利用飼料資源(zīyu225。,表4-9 生長豬不同階段(jiēdu224。nb225。,表46 家禽(jiāq237。)(表56) 生長動物(豬和肉雞):維持需要僅占5%,與體組織中氨基酸組成非常接近; 蛋雞:取決于產(chǎn)蛋率、增重和維持需要;,第六十一頁,共九十頁。,Lys的分析測試簡單易行; Lys的主要功能是合成蛋白質(zhì); Lys需要量大,且常是日糧的第一、二LAA; Lys有關(yǒuguān)研究資料最多; 配制日糧時可應用價格便宜的合成Lys。 5)合成AA(種類增加、價格下 降)的合理利用所必需。 2)蛋白飼料價格上揚及動物生產(chǎn)效益的下 降要求隨時調(diào)整日糧的AA和蛋白供應水平(shuǐp237。nb225。,1. 概念 AA間平衡最佳、利用效率最高的蛋白質(zhì)。li224。,4. 氨基酸的互補(h249。ng),第五十六頁,共九十頁。li224。,(一)AA平衡理論,第五十三頁,共九十頁。
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