20xx年醫(yī)學專題—七大營養(yǎng)素之蛋白質(zhì)-展示頁
2024-11-01 00:43本頁面
【正文】 作用： 蛋白質(zhì)是人體的建筑材料 蛋白質(zhì)是營養(yǎng)素的運輸團隊 蛋白質(zhì)為人體提供能量 蛋白質(zhì)參與生理功能的調(diào)節(jié) 身體的免疫作用 修復人體組織,一、蛋白質(zhì)對人體(r233。只有蛋白質(zhì)充足，才能代謝正常 。,蛋白質(zhì)占人體(r233。ntǐ)的作用,二、蛋白質(zhì)的組成(zǔ ch233。l249。ngyǎng)標簽”呢？,第五頁，共三十三頁。)營養(yǎng)標簽，營養(yǎng)標簽不規(guī)范的食品將不得銷售?！?”是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，“1”是指能量。,我國首個《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》于 2013年 1月1日起正式實施。,第三頁，共三十三頁。,第一節(jié) 蛋白質(zhì),第一頁，共三十三頁。,第二頁，共三十三頁。,第四頁，共三十三頁。 據(jù)《通則》規(guī)定，在食品預包裝上，必須在標簽上標示四種營養(yǎng)成分和能量（“4+1”）的含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比。 《通則》實施后，所有食品都必須在食品的最小包裝上標識(biāozh236。,怎么看懂“營養(yǎng)(y237。,目錄(m249。),一、蛋白質(zhì)對人體(r233。nɡ)與分類,三、蛋白質(zhì)的互補作用,五、膳食中蛋白質(zhì)的主要來源和供給量,六、課堂延伸：乳制品的食品安全問題,四、食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)評價,第六頁，共三十三頁。ntǐ)的20 %,是人體中最重要的物質(zhì)，也是最多的物質(zhì)。,蛋白質(zhì)參與人體(r233。ntǐ)的作用,第七頁，共三十三頁。 兒童及青少年缺乏蛋白質(zhì) 可引致發(fā)育受阻，體型變得異常矮小。 d242。 懷孕婦女缺乏蛋白質(zhì)， 可引致胎兒發(fā)育受阻。o dǐ)有多神奇？,缺乏(quēf225。,以下數(shù)字是不同年齡的人所需蛋白質(zhì)的指數(shù)： 年 齡： 1~3 4~6 7~10 11~14 15~18 19以上 指 數(shù)： 1.80 1.49 1.21 0.99 0.88 0.79 其計算方法為： 先找出自己的年齡段指數(shù)； 再用此指數(shù)乘以自己體重（公斤）； 所得的答案就是(
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