【總結(jié)】第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(jīchǔ),蛋白質(zhì)脂類(lèi)碳水化物,熱能(rènéng)礦物質(zhì)維生素,第一頁(yè),共六十三頁(yè)。,營(yíng)養(yǎng)素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織(zǔzhī)修復(fù)以...
2024-11-04 12:59
【總結(jié)】蛋白質(zhì)(protein),,第一頁(yè),共四十四頁(yè)。,,蛋白質(zhì)是人體必需營(yíng)養(yǎng)素之一。蛋白質(zhì)是生命(shēngmìng)的物質(zhì)基礎(chǔ),沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命(shēngmìng)。正常成人體內(nèi)約16%-19%是...
2024-11-04 13:27
【總結(jié)】七大營(yíng)養(yǎng)素?礦物質(zhì)、?脂類(lèi)、?蛋白質(zhì)、?維生素、?碳水化合物、?水和膳食纖維膳食纖維的定義?膳食纖維這一詞是在1972年在測(cè)食品中各種營(yíng)養(yǎng)成分是時(shí)給出了膳食纖維的定義,即食物中不被消化吸收的植物成分,1976年又將膳食纖維的定義擴(kuò)展為”不被人體消化吸收的多糖類(lèi)碳水化合物的木質(zhì)素”,主要是指那些
2025-04-28 23:21
【總結(jié)】第四章蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容目錄第一節(jié)蛋白質(zhì)的組成和營(yíng)養(yǎng)作用第二節(jié)蛋白質(zhì)的消化吸收第四節(jié)反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)的合理利用第五節(jié)單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)第三節(jié)反芻動(dòng)物非蛋白氮營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)蛋白質(zhì)的組成及營(yíng)養(yǎng)作用三、蛋白質(zhì)的分類(lèi)及性質(zhì)二、蛋白質(zhì)的組成一、基本概念
2025-01-18 16:02
【總結(jié)】1蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用2認(rèn)知目標(biāo):掌握蛋白質(zhì)的組成、蛋白質(zhì)的生理作用掌握蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要性及特殊性掌握單胃動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝掌握必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸的概念掌握氨基酸的相互關(guān)系掌握理想蛋白質(zhì)的概念了解理想蛋白質(zhì)的應(yīng)用掌握反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝掌握瘤胃氮素循環(huán)的概念
2025-05-02 12:00
【總結(jié)】烹飪營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)與衛(wèi)生,食品(shípǐn)工程學(xué)院烹飪管理系李超,第一頁(yè),共四十六頁(yè)。,第一章人體(réntǐ)需要的營(yíng)養(yǎng)素,第一節(jié)蛋白質(zhì)第二節(jié)脂類(lèi)第三節(jié)碳水化合物第四節(jié)能量(néngl...
2024-10-31 23:04
【總結(jié)】第五章其他(qítā)營(yíng)養(yǎng)素,TOSTUDY,第一頁(yè),共八十八頁(yè)。,【本章(běnzhānɡ)提要】,本章重點(diǎn)介紹了膳食纖維、水、空氣和核酸對(duì)人體健康的影響,論述了膳食纖維、水、核酸的主要生理(shē...
2024-11-16 00:29
【總結(jié)】蛋白質(zhì)分子(fēnzǐ)的組成,蛋白質(zhì)的元素組成蛋白質(zhì)的基本組成單位(氨基酸)氨基酸的不同結(jié)構(gòu),肽鍵的基本形式氨基酸的分類(lèi)(根據(jù)(gēnjù)R基團(tuán)的結(jié)構(gòu)不同分類(lèi);根據(jù)極性不同分類(lèi))蛋白質(zhì)的多級(jí)結(jié)構(gòu),...
2024-11-04 17:28
【總結(jié)】蛋白質(zhì)-能量(néngliàng)營(yíng)養(yǎng)不良,周維俊,第一頁(yè),共四十三頁(yè)。,目的(mùdì)與要求,熟悉營(yíng)養(yǎng)不良的病因熟悉營(yíng)養(yǎng)不良的病理生理與臨床表現(xiàn)的關(guān)系掌握營(yíng)養(yǎng)不良的治療與預(yù)防(yùfáng)方法了...
2024-11-04 05:27
【總結(jié)】烹飪(pēngrèn)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生,食品(shípǐn)工程學(xué)院烹飪管理系李超haoqi824@163.com,娃瞞世俞形咳嬌曳筆百騾皿乖喀伴戲讀邊餐韶必宴族蟄腺密圃丹蹲雙諸衰烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生(wèish...
2024-11-15 07:06
【總結(jié)】基本(jīběn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),第一頁(yè),共十一頁(yè)。,一、基本(jīběn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),1.種類(lèi)(zhǒnglèi),,動(dòng)物性和植物性食物(shíwù)中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括:糖類(lèi)、油脂、...
2024-11-14 05:04
【總結(jié)】這些我收藏的,希望對(duì)你有幫助,記住早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少營(yíng)養(yǎng)素食物里面含有許多物質(zhì),醫(yī)學(xué)上把這些東西叫做營(yíng)養(yǎng)素。人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素有:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素,以及水和膳食纖維。蛋白質(zhì)人的生長(zhǎng)發(fā)育、細(xì)胞更新、身體損傷的修復(fù)離不開(kāi)蛋白質(zhì)。因?yàn)樗菢?gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì);蛋白質(zhì)還可以轉(zhuǎn)變成糖和脂肪,作為備用能量;在人體執(zhí)行抵抗疾病、向器
2025-08-09 15:32
【總結(jié)】......這些我收藏的,希望對(duì)你有幫助,記住早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少營(yíng)養(yǎng)素食物里面含有許多物質(zhì),醫(yī)學(xué)上把這些東西叫做營(yíng)養(yǎng)素。人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素有:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素,以及水和膳食纖
2025-06-17 15:01
【總結(jié)】一、人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(無(wú)機(jī)鹽及微量元素)、維生素和水。二、按功能分,營(yíng)養(yǎng)素可歸納為那三類(lèi)?(1)供熱能的營(yíng)養(yǎng)素:碳水化合物、脂類(lèi)。蛋白質(zhì)。(2)助身長(zhǎng)、修補(bǔ)組織的營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(3)調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能的營(yíng)養(yǎng)素:礦物質(zhì)、維生素、水。三、蛋白質(zhì)的定義及按照營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何分類(lèi)?1.蛋白質(zhì):是由20多種氨
2025-06-19 18:53
【總結(jié)】1,,第三章根底(jīchǔ)營(yíng)養(yǎng),第一頁(yè),共五十八頁(yè)。,2,蛋白質(zhì)(Protein),第二頁(yè),共五十八頁(yè)。,3,一、蛋白質(zhì)的組成(zǔchénɡ)及分類(lèi),蛋白質(zhì)是人體(réntǐ)氮的惟一來(lái)源。,第...
2024-11-04 05:07