20xx年醫(yī)學(xué)專題—淺談七大營養(yǎng)素對人體的作用-展示頁
2024-11-19 05:06本頁面
【正文】 們?nèi)梭w都由骨頭、肉、血、皮膚等組成但每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣。關(guān)鍵詞： 營養(yǎng)素；新陳代謝；健康；生命前言：我們的人體就象一個(gè)高樓大廈，是一個(gè)偉大的工程。各個(gè)營養(yǎng)素在人體內(nèi)所起的作用不同，需要的含量也不同?！度祟惤】蹬c疾病》課程考查論文七大營養(yǎng)素對人體的不同作用摘要：營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。人體所需要的主要營養(yǎng)素，包括碳水化合物、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、水和纖維素7大類。人生長發(fā)育過程中和體內(nèi)進(jìn)行新陳代謝過程中需要上述的各種營養(yǎng)素，所以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物(無機(jī)鹽，水)、膳食纖維是體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)。例如一座大樓由水泥、沙子、鋼筋、磚塊等組成，那為什么有的樓很結(jié)實(shí)有的樓卻成為豆腐渣工程，就因?yàn)樵舷嗤系馁|(zhì)量卻不一樣。我們的人體基本上由七大營養(yǎng)素組成，就是水、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物及纖維素等七種。當(dāng)今世界與營養(yǎng)有關(guān)的人類疾病集中在兩個(gè)方面，其中一個(gè)就是營養(yǎng)素?cái)z入不足或利用不良所致的營養(yǎng)缺乏，其中主要是微量營養(yǎng)素（包括微量礦物質(zhì)元素和維生素）缺乏。其次是與營養(yǎng)素?cái)z入過剩和（或）不平衡有關(guān)的各種慢性非傳染性疾病。有個(gè)健康的身體，就不能忽視對自身的保養(yǎng)。一、 水水是生命的源泉。盡管它常常不被認(rèn)為是營養(yǎng)素之列，但鑒于它在生命活動中的重要功能，且作為飲食中的基本成分，必須從飲食中獲得，故也常被當(dāng)作一種營養(yǎng)素看待。通常每人每日飲水約1200毫升，食物中含水約1000毫升，內(nèi)生水約300毫升。 （二）、生理功能 水的生理功能主要是：人體構(gòu)造的主要成分。營養(yǎng)物質(zhì)的載體。代謝產(chǎn)物溶劑。直接參與物質(zhì)代謝，促進(jìn)各種生理活動和生化反應(yīng)。水的比熱容大，因此可通過蒸發(fā)或出汗調(diào)節(jié)體溫。水可滋潤皮膚、潤滑關(guān)節(jié)等。重度缺水可使細(xì)胞外液電解質(zhì)濃度增加，形成高滲——細(xì)胞內(nèi)水分外流，引起脫水。另一方面，如果水?dāng)z入量超過腎臟排出的能力，可引起體內(nèi)水過多，甚至引起水中毒。正常人極少見水中毒。 二、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是一類含氮的高分子化合物，基本組成單位是氨基酸。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，生命現(xiàn)象是通過蛋白質(zhì)來體現(xiàn)的。蛋白質(zhì)經(jīng)常處于自我更新的狀態(tài)，人體沒有儲存蛋白質(zhì)的特殊場所，肌肉是
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