20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—第4章蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)-文庫(kù)吧資料
2024-11-13 00:16本頁(yè)面
【正文】 發(fā)生在不同時(shí)間飼喂的多種飼料中，但隨間隔時(shí)間增長(zhǎng)，互補(bǔ)作用減弱。li224。li224。,4. 氨基酸的互補(bǔ)(h249。ji224。ng),第五十六頁(yè)，共九十頁(yè)。nɡ)的結(jié)果： — 蛋白質(zhì)利用率下 降 — 能量利用率下 降 — 有機(jī)物利用率下 降 — 生產(chǎn)水平和效益降低,3. 氨基酸不平衡(p237。li224。,Lysine,Threonine,Valine,Methionine,Tryptophan,Isoleucine,第五十五頁(yè)，共九十頁(yè)。,（一）AA平衡理論,第五十三頁(yè)，共九十頁(yè)。該比例是根據(jù)動(dòng)物的需要來(lái)確定。,四、AA平衡理論及理想(lǐxiǎng)蛋白,1. AA平衡的概念 體內(nèi)蛋白質(zhì)合成時(shí)，要求(yāoqi〃li224。 在必需氨基酸中，蛋氨酸最容易發(fā)生。,由于飼糧中某種氨基酸含量過(guò)高而引起動(dòng)物生產(chǎn)性能下降，添加其他(q237。,3）特點(diǎn)：缺乏的氨基酸常常是EAA ；常發(fā)生在低蛋白飼糧和生長(zhǎng)快、高產(chǎn)的動(dòng)物；缺乏癥可過(guò)補(bǔ)充所缺乏的氨基酸而緩解(huǎn jiě)或糾正。o)，而影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能。,1. 氨基酸的缺乏(quēf225。,2）缺乏癥：氨基酸的缺乏引起其他氨基酸脫氨、氧化分解供能，使蛋白質(zhì)利用率下降，產(chǎn)生蛋白質(zhì)缺乏癥，個(gè)別氨基酸產(chǎn)生特異性癥狀，如賴氨酸使禽類(lèi)的有色(yǒu s232。rnɡ)AA） 亮氨酸、異亮氨酸與纈氨酸 (結(jié)構(gòu)相似，支鏈AA) 蘇氨酸、甘氨酸、絲氨酸與蛋氨酸 (影響酶活性),二、氨基酸之間的拮抗,第四十八頁(yè)，共九十頁(yè)。 k224。i)氨基酸拮抗作用。o)AA的限制順序,第四十七頁(yè)，共九十頁(yè)。,表44 飼料(s236。li224。ng)AA限制順序的方法（表42）,表42 仔豬玉米——豆粕型日糧（粗蛋白18%）的氨基酸化學(xué)評(píng)分,第四十五頁(yè)，共九十頁(yè)。,（3）確定(qu232。滿足需要程度最低的為第一LAA，依次為第二、三、四……等LAA。y242。y242。ng)是EAA，動(dòng)物需要量與合成量和飼料供給量的差值 不同：LAA是針對(duì)特定的飼料而言 EAA是針對(duì)特定的動(dòng)物而言,5. 限制性氨基酸（LAA）,（1）概念:與動(dòng)物需要量相比，飼料（糧）中含量不足的EAA。ng)量與需要量的差別,第四十三頁(yè)，共九十頁(yè)。)生長(zhǎng)和生產(chǎn)的必需成分； — 數(shù)量必須滿足蛋白質(zhì)合成需要；,（2）不同點(diǎn) — 動(dòng)物的內(nèi)源合成(h233。xū)氨基酸比較,（1）相同 — 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位； — 維持動(dòng)物(d242。,必需(b236。 fen)節(jié)約EAA的AA。,3.條件性必需氨基酸： 特定生長(zhǎng)階段或生理?xiàng)l件下必需由飼料供給(gōngjǐ)的AA. 如:對(duì)仔豬, Arg是條件性EAA,4.非EAA,2.半必需(b236。o)供給的氨基酸。xū)氨基酸（EAA）,概念：動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成數(shù)量與速度不能滿足需要，必須由飼料(s236。n)甘氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸； 反芻動(dòng)物：0種。xū)氨基酸和限制性氨基酸 氨基酸之間的拮抗 氨基酸的不足與過(guò)量 氨基酸平衡理論及理想蛋白,第四十頁(yè)，共九十頁(yè)。,第三節(jié) 氨基酸的營(yíng)養(yǎng)(y237。)增加， “?”不清楚。ng)的影響a,a“↓”表示(biǎosh236。,表４－15 激素對(duì)骨胳肌蛋白質(zhì)合成(h233。li224。) 生糖、氧化供能、合成蛋白質(zhì),第三十七頁(yè)，共九十頁(yè)。o)和ATP參加；,（5）降解蛋白質(zhì)的去路(q249。,（4）蛋白質(zhì)降解需要特異識(shí)別信號(hào)(x236。,（3）蛋白質(zhì)壽命與其結(jié)構(gòu)有關(guān) N末端(m242。guān)蛋白質(zhì)合成速度*,*每日合成量占組織(zǔzhī)器官蛋白總量的百分比。)完全更新只需12天 。,（2）組織器官不同，蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)程度不同（表14） 肝臟、胰腺和消化道周轉(zhuǎn)最快。nb225。ixi232。)合成蛋白質(zhì)的AA，80%來(lái)自體蛋白的降解，20%來(lái)自飼料。,機(jī)體每日合成蛋白質(zhì)的總量為攝入量的510倍；更新的蛋白質(zhì)約占蛋白質(zhì)總合成量的60%； 成年動(dòng)物(d242。nɡ jiě)率適應(yīng)代謝的需要； （2）是適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)、生理和病理變化的需要； （3）是消除異常蛋白的需要； （4）是構(gòu)造細(xì)胞的需要。,第三十三頁(yè)，共九十頁(yè)。)或排泄,AA攝入,蛋白質(zhì)降解,N沉積,S,D,E,I,三、蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝,第三十二頁(yè)，共九十頁(yè)。ch233。ixi232。)性質(zhì),第三十一頁(yè)，共九十頁(yè)。w232。 dānɡ)，降低飼料降解率。,2.日糧的精粗比：NPN與真蛋白 CP 13%, 加NPN有效。ch225。)盲腸的N 占攝入N的20%。 進(jìn)入(j236。)不同,MCP 占5090%,RDP 占1050%,底物,第二十九頁(yè)，共九十頁(yè)。)與產(chǎn)物：與單胃動(dòng)物相同,2. 底物： 與單胃動(dòng)物(d242。,（二）小腸(xiǎoch225。miǎn)飼料蛋白質(zhì)浪費(fèi)； 飼料蛋白質(zhì)被微生物降解，存在能量及蛋白質(zhì)的雙重浪費(fèi)。,第二十七頁(yè)，共九十頁(yè)。)次于優(yōu)質(zhì)飼料蛋白, 原因:,因此,保護(hù)優(yōu)質(zhì)(yōuzh236。li224。)（真消化率8891%）優(yōu)于細(xì)菌（真消化率6674）,綿羊的MCP： 表觀(biǎo ɡuān)消化率77.5% 小腸真消化率 84.7% BV 6687% 總氮利用率54%,第二十六頁(yè)，共九十頁(yè)。nshēngd242。,第二十五頁(yè)，共九十頁(yè)。ngjūn)含 AA 79%， DNA 4.1%, RNA 11.3% 細(xì)菌含CP 5877%， 原生動(dòng)物 2449%,(3) MCP的品質(zhì)(pǐnzh236。,(2) MCP的主要(zhǔy224。nb225。w232。 一般(yībān)： 瘤胃1kg干物
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