店長工作流程五篇范文-展示頁
2024-10-25 00:25本頁面
【正文】 ，店長要隨時觀察店內(nèi)的整體情況，特別是生意好，顧客多時更是要注意控制銷售局面，要注意店員的銷售情況，不能只顧賣貨，忘了顧全全局。對銷售成交的店員要及時表揚(yáng)，沒成交的要及時鼓勵?！谔幚砜驮V問題，要把握大事化小，小事化了的原則，切記不可在店面發(fā)生爭吵。c客訴處理※有顧客來投訴，先由售后管理員接待，店長隨時留意處理情況。B 巡檢※巡檢項(xiàng)目一定要仔細(xì)且認(rèn)真。不能脫離銷售，但又不能只顧銷售。應(yīng)注意維護(hù)賣場氛圍，不斷地調(diào)節(jié)店員精神狀態(tài)。※注意提醒店員在銷售時要注意安全，預(yù)防被盜、被搶事情發(fā)生。營業(yè)中主要工作有銷售實(shí)現(xiàn)管理、巡檢、客訴處理、現(xiàn)場氣氛、現(xiàn)場掌控、員工教育、訂，退，換貨?！酆螅簷z查常用單據(jù)、客戶跟進(jìn)資料等；※倉管：核實(shí)數(shù)據(jù)，做好收貨等準(zhǔn)備。C 店鋪后勤崗位準(zhǔn)備※后勤崗位主要指收銀、售后、倉管三個崗位。整理一定要調(diào)動全員參與，注意細(xì)節(jié)。讓每一位員工高高興興的開展一天的工作，就達(dá)到早會的目的了?？梢詣?chuàng)新，例如某公司早會，不僅唱歌還有舞蹈等。A 早會※可以準(zhǔn)備一些勵志歌曲、口號，在開會時唱，起到激勵團(tuán)隊(duì)士氣的作用；※點(diǎn)名，并檢查員工儀表儀容；※宣布當(dāng)天營業(yè)目標(biāo)，分解到個人，讓每個人都做一個今日必達(dá)標(biāo)承諾！※傳達(dá)公司、上級或老板的通知精神與要求；※鼓勵、表揚(yáng)優(yōu)秀員工。1）營業(yè)前在店面管理中，營業(yè)前是店長一天工作的開始，主要做一些準(zhǔn)備工作。收市督導(dǎo)做好收市的監(jiān)督工作，檢查收市衛(wèi)生清理，做好第二餐的營業(yè)準(zhǔn)備工作，檢查水、電、氣及門窗的關(guān)閉。把握好出品的數(shù)量。F 人員協(xié)調(diào)：各工作崗位忙閑情況、人員合理調(diào)動。D 服務(wù)質(zhì)量：服務(wù)人員的儀容儀表、服務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)效率。2．餐中督導(dǎo)A 檢查衛(wèi)生的保潔，、服務(wù)的規(guī)范、出品的質(zhì)量B 環(huán)境質(zhì)量：餐廳的溫度、光線、背景音樂、各崗位人員到位。第一篇：店長工作流程店長工作流程1．餐前督導(dǎo)即餐前檢查，主要檢查各部門衛(wèi)生工作（日常衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生）、當(dāng)餐菜品的準(zhǔn)備工作、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等。查看每日的營業(yè)報(bào)表及采購單，嚴(yán)格的檢查機(jī)制，可大大減少營業(yè)中的失誤，提高員工的責(zé)任心。C 衛(wèi)生質(zhì)量：地面無垃圾、水漬、備餐柜、售飯臺整潔、洗手間是否干凈。E 出品質(zhì)量：出品是否保證質(zhì)量，出品是否及時、符合標(biāo)準(zhǔn)，營業(yè)預(yù)估量是否合適。G 關(guān)鍵部位：不同的營業(yè)時間要關(guān)注不同崗位，實(shí)時關(guān)注飯菜的售賣情況，協(xié)調(diào)廚房順利出品。店長要與廚師長協(xié)調(diào)好督導(dǎo)的區(qū)域，保證督導(dǎo)工作到位。第二篇：店長工作流程店長工作流程在短期內(nèi)店長要明確每日、每周、每月的工作流程
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