【正文】 炸食品類：如速凍油炸白薯、土豆等； （ 2）速凍面點(diǎn)食品類：如速凍餃子、湯圓、包子、春卷等； （ 3）速凍配餐食品類：由主食和副食配制而成。由于市場(chǎng)的需求變化，上述產(chǎn)品在種類、體積、包裝等方面已有較大的改進(jìn)。目前我國冷凍冷藏食品主要分兩大類： 原料和經(jīng)過初步分割加工后的食品。通過自行研制和引進(jìn)、消化、吸收， 我國已能生產(chǎn)推進(jìn)式、流態(tài)式、螺旋式、隧道式等多種形式的速凍裝置，改變了過去主要依靠凍結(jié)間的凍結(jié)模式。 （四）儲(chǔ)存形式 冷庫是生產(chǎn)經(jīng)營的重要基礎(chǔ)設(shè)施，隨著流通體制的改革，冷藏庫的儲(chǔ)存方式也發(fā)生了變化，由原來的大批量、少品種、多存量、存期長、向小批量、多品種、少存量、多流通的形式發(fā)展，由貯存形轉(zhuǎn)向經(jīng)營形，有部分冷庫對(duì)外開放，并提供各項(xiàng)服務(wù)，有部分企業(yè)以冷庫為依托，建立冷凍、保鮮食品批發(fā)市場(chǎng)，開展多種經(jīng)營。 90 年代以后，特別是進(jìn)入 21 世紀(jì) ，由于食品結(jié)構(gòu)改革，包裝冷凍食品增加，低溫庫房的蒸發(fā)器逐步采用了低風(fēng)速，小溫差的冷風(fēng)機(jī)；根據(jù)水源情況，高效蒸發(fā)式冷凝器也在逐 步推廣之中?；钊健⒙輻U式制冷壓縮機(jī)，大型溴化鋰吸引式制冷機(jī)等主要產(chǎn)品與國際先進(jìn)水平相當(dāng)；制冷設(shè)備產(chǎn)品已出口走向世界。近幾年來我國聚氨脂和聚苯乙烯隔熱板生產(chǎn)已形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，部分中小型冷庫，特別是小型冷庫都傾向采用裝配式的， 其優(yōu)點(diǎn)是施工周期短，安裝調(diào)試方便。我國的各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目 前這種模式仍占主導(dǎo)地位，而發(fā)達(dá)國家于本世紀(jì)六十年代就以予制裝配式冷藏庫取代了其他方式建造的冷藏庫。 （二）冷藏庫的形式 我國冷藏庫的單庫規(guī)模，大型的每座容量 萬噸以上，小的為百噸左右。 我國冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀 （一）冷凍冷藏能力 據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達(dá) 500 多萬噸，其 中外資、中外合資和私營冷庫約 50 萬噸，國有冷庫 450 多萬噸，大都屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫容量達(dá) 300 多萬噸，占全國總量的 60％以上。 我國冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 我國的冷凍冷藏行業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展已形成比較完整獨(dú)立的工業(yè)體系，并成為食品流通領(lǐng)域的支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)、出口創(chuàng)匯及繁榮市場(chǎng)等做出了重大貢獻(xiàn)。而現(xiàn)代物流作為極具增長潛力和發(fā)展前景的新興產(chǎn)業(yè)，是體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志。 第二章 市場(chǎng)需求分析 眾所周知，我國是世界人口大國， “ 食 ” 關(guān)系著國計(jì)民生，冷藏食品的生產(chǎn)、流通、加工、銷售在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中占有重要地位。 建議 項(xiàng)目批復(fù)后，項(xiàng)目建設(shè)單位應(yīng)抓緊組織好工程建設(shè)的前期準(zhǔn)備工作， 進(jìn)一步落實(shí)必要的配套條件，做好各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作，特別是做好設(shè)計(jì)和招標(biāo)工作，以保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。 項(xiàng)目建成后，年可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 7770 萬元，創(chuàng)利稅 3578 萬元，全投資內(nèi)部收益率稅前為 %，稅后為 %，投資回收期稅后為 (含建設(shè)期 一 年 )，投資利潤率 %，投資利稅率為 %，各項(xiàng)指標(biāo)較好。項(xiàng)目建成后，可安排 120 多人就業(yè)，大大緩解社會(huì)就業(yè)壓力。資金來源全部由企業(yè)自籌。 項(xiàng)目定員 本項(xiàng)目定員為 120人，高級(jí)管理人員和技術(shù)人員從社會(huì)上高薪聘請(qǐng)，一般人員向社會(huì)招聘，經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗。 組織管理 本項(xiàng)目實(shí)行項(xiàng)目法人責(zé)任制、審計(jì)制、工程招標(biāo)制及工程監(jiān)理。因此本項(xiàng)目對(duì)環(huán)境影響輕微。 環(huán)境保護(hù) 本項(xiàng)目為 冷凍冷藏庫項(xiàng)目 ， 制冷 擬 采用氨壓縮機(jī)，存在潛在的液氨泄漏風(fēng)險(xiǎn)；風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的噪音以及速凍果蔬加工產(chǎn)生的廢水 。 主要建設(shè)大型恒溫庫、冷藏庫、 冷凍庫 8 座，建筑面積 40000平方米；普通干品倉庫 兩座，建筑面積 10000 平方米 ； 速凍果蔬加工車間 5000 平方米；辦公及其他用房建筑面積 5000 平方米。 因此本項(xiàng)目建 設(shè)十分必要。 隨著人民生活水平的提高，對(duì)果 、 菜 、 蛋 、 奶、 肉、禽、 水產(chǎn) 冷藏保鮮質(zhì)量要求越來越高， 以上產(chǎn)品 交易貯藏保鮮勢(shì)在必行， 果 、 菜 、蛋 、 肉、禽、 水產(chǎn) 冷藏保鮮還可實(shí)現(xiàn) 其 產(chǎn)后附加值。 ***地理位置優(yōu)越，西依太行山，京廣鐵路，東臨京深高速公路，輻射周邊地區(qū)，公路交通發(fā)達(dá)，石安高速， 107國道、 106國道、 309國道、邯大公路、邯臨公路等貫穿南北，“十五”期間，全市生產(chǎn)總值年均遞增 %，高于全省 %百分點(diǎn)，全社會(huì)固定投資累計(jì)完成，是“九五”期間的 ，城市居民人均收入年均增長 %，農(nóng)民人均純收 入年均增長 11%。 ***是 **省最南部的一 座城市，人口 860多萬，市內(nèi)人口 200多萬，是較大城市。農(nóng)業(yè)部規(guī)劃，到 2020 年，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理率要達(dá)到產(chǎn)時(shí)的 45％～55％。在美國，農(nóng)業(yè)總投入只有三成用在采摘前，七成都在產(chǎn)后，它的糧食損失率不到 1％，果蔬損失不到 5％；美國的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后產(chǎn)值和采摘時(shí)自然產(chǎn)值比是 ∶ １，在日本這個(gè)比例是 ∶ 1，而在我國只有 ∶ １。作為 WTO 的成員國，在與國外農(nóng)產(chǎn)品的競爭中原先受保護(hù)的國內(nèi)市場(chǎng)也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。中國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國而目前中國的農(nóng)產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上所占份額卻很低。 為了企業(yè)的發(fā)展， 爭取企業(yè)更大的效益，滿足社會(huì)需要， 河北德宇工貿(mào)有限公司 經(jīng)過充分調(diào)查和論證以后，在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)效益較好的情況下，決定在 ***河沙鎮(zhèn) 投資興建 大型農(nóng)副產(chǎn)品冷 凍冷 藏庫項(xiàng)目 。 項(xiàng)目提出的背景、投資必要性 項(xiàng)目承建單位基本情況 有限公司 創(chuàng)建于 年 月，注冊(cè)資金 1000 萬元，現(xiàn)有職工 人，其中具有中高級(jí)技術(shù)職稱人員 人，具有中級(jí)以上技術(shù)等級(jí)工人 人。 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)及建設(shè) 條件 項(xiàng)目地址 該項(xiàng)目擬建在 ***一廢棄磚廠 ，位于 路以東 ， 租用廢棄磚廠土地 140 畝 。 第一章 總 論 項(xiàng)目名稱及承辦單位 項(xiàng)目名稱： 大型農(nóng)副產(chǎn)品冷 凍冷 藏庫建設(shè)工程 承辦單位： 法定代表人： 承辦單位 地址： ***村西北 編制工作的依據(jù)和范圍 編制工作的依據(jù) ***總體規(guī)劃 ***《十一五》國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃； 國家相關(guān)政策、法規(guī)和規(guī)范。 編制工作的范圍 本報(bào)告對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的必要性、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容、建設(shè)場(chǎng)址、建設(shè)條件、工程技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、投資估算及效益評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行初步的論證和研究。 建設(shè)條件 本項(xiàng)目擬建在 ***莊村西 ， 該區(qū)域位于城鄉(xiāng)結(jié)合部，基礎(chǔ)配套設(shè) 施齊全，交通便利，為本項(xiàng)目建設(shè)提供了有利條件。該公司經(jīng)營范圍為 ， 2020 年實(shí)現(xiàn)利稅 多萬元。 項(xiàng)目提出的背景、投資必要性 隨著中國加入 WTO 后全方位，多層次的對(duì)外開放，中國農(nóng)業(yè)面臨很大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。不恰當(dāng)?shù)牟珊筇幚砗头咒N系統(tǒng)阻礙了中國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場(chǎng)的份額。據(jù)了解，發(fā)達(dá)國家非常重視農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后保 鮮加工業(yè)。對(duì)這種狀況，國家已經(jīng)開始重視，在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十個(gè) 五年 規(guī)劃 鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位 一節(jié)里，特別強(qiáng)調(diào)了發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)保鮮產(chǎn)業(yè)的重要性。未來十年，果蔬保鮮產(chǎn)業(yè)將是一個(gè)期待巨大投入和發(fā)展的市場(chǎng)。作為一座歷史古城，地處晉、冀、魯、豫四省接壤地區(qū)，經(jīng)過幾個(gè)時(shí)期的建設(shè)和發(fā)展現(xiàn)已成為河北省重要的新興工業(yè)城市。 ***果蔬 、肉禽 資源豐富 ， 永年蔬菜、大蒜，魏縣鴨梨、 成安草莓 、大名花生、 臨漳 獺兔、 雞澤辣椒 、 館陶蛋雞 等特色產(chǎn)業(yè) 享譽(yù)全國， ***年鮮奶產(chǎn)量 50萬噸，肉類年總產(chǎn)量近100萬噸， 為本項(xiàng)目的建設(shè)提供了豐富的貨源。通過項(xiàng)目，市場(chǎng)的輻射面、交易量、銷售量將進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量，拉長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈將起到促進(jìn)作用。 建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容 項(xiàng)目規(guī)劃總占地 140 畝（ 93333 平方米）， 總建筑面積 60000 平方米。 項(xiàng)目定位 建設(shè)成為 中原地區(qū) 最大的 果 、 菜 、 蛋 、奶、 肉、禽、 水產(chǎn) 等農(nóng)副產(chǎn)品 冷藏 冷凍庫， 滿足 ***食品加工企業(yè)對(duì)食品冷藏資源的需求；其次，作為 ***菜籃子工程定點(diǎn)基地，滿足 ***民餐桌上對(duì)冷藏食品的需要；第三，作為冷藏食 品進(jìn)出 ***及周邊的存儲(chǔ)和中轉(zhuǎn)地，打造 中原地區(qū)食品冷藏物流中心，滿足各類廠家、商家和中介對(duì)冷藏食品交易平臺(tái)的需求。 由于選址考慮了防護(hù)距離，遠(yuǎn)離居住區(qū)，氨泄漏不會(huì)對(duì)人群產(chǎn)生影響；選用低躁聲的風(fēng)機(jī)設(shè)備；果蔬加工廢水可達(dá)標(biāo)排放。 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 本項(xiàng)目建設(shè)期為 一 年。河北 德宇工 貿(mào) 有限公司法人代表為項(xiàng)目實(shí)施第一負(fù)責(zé)人，組建管理機(jī)構(gòu)，并制定人員責(zé)任制和項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。 投資估算和資金籌措 項(xiàng)目總投資 8080 萬元 ，報(bào)批投資 7380 萬元， 固定資產(chǎn)投資 7080萬元， 流動(dòng)資金 1000 萬元， 鋪底流動(dòng)資金 300 萬元。 結(jié)論及建議 結(jié)論 本項(xiàng)目的建設(shè)，符合 ***區(qū)域性商貿(mào)中心城市地位 的規(guī)劃和設(shè)想；符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展規(guī)劃，建 設(shè)條件有保障。 不僅滿足了社會(huì)需求、推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，而且創(chuàng)出了相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。經(jīng)濟(jì)效益明顯，具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目是可行的。同時(shí)盡快落實(shí)建設(shè)資金，爭取早日建成。為了豐富人民生活，完善食品結(jié)構(gòu)，隨著我國流通體制改革的深入和 “ 大冷藏、大市場(chǎng)、大流通 ” 框架的確立，冷藏流通模式必將隨之發(fā)生改變。 2020 年 8 月 5 日，國家九部委下發(fā) 了《關(guān)于促進(jìn)我國現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的意見》，良好政策環(huán)境的形成必將進(jìn)一步推動(dòng)我國冷藏物流的專業(yè)性發(fā)展。特別是改革開放以來，消化和吸收國外先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，促進(jìn)了我國冷凍冷藏行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。國有企業(yè)從業(yè)人員達(dá) 70 多萬人，日凍結(jié)加 工能力約 9 萬噸，日制冰能力約 7 萬噸，日貯冰能力約 16 萬噸。建筑形式大、中型冷藏庫以多層建筑為主；小型冷藏庫均為單層建筑。 我國的預(yù)制裝配式冷藏庫是外貿(mào)系統(tǒng)于 1973 年首先整座引進(jìn)的，截止 2020 年廣東、北京等省市共約引進(jìn)了 80 座，總庫容約為15 萬噸裝配冷庫。 （三）制冷設(shè)備 我國的制冷設(shè)備制造自改革開放以來，有了長足的發(fā)展，基本上能夠滿足國民經(jīng)濟(jì)各部門和市場(chǎng)用 戶的需求。在換熱器方面， 80 年代以前設(shè)計(jì)的冷庫，冷凝器以立式、臥式水冷式為主；庫房內(nèi)的蒸發(fā)器，低溫庫采用排管，高溫庫采用冷風(fēng)機(jī)。冷庫制冷系統(tǒng)自動(dòng)化程度逐步提高，如機(jī)器的安全保護(hù)、庫溫遙測(cè)等已普遍應(yīng)用，不少冷庫在熱負(fù)荷與壓縮機(jī)匹配和 庫房貨物的管理電腦化方面，在擴(kuò)大應(yīng)用。 （五）食品的冷加工及品種 進(jìn)入 80 年代以后，為適應(yīng)我國人民生活水平不斷提高的需要，食品凍結(jié)裝置的形式有了很大改進(jìn)和發(fā)展。在品種上， 也一改凍白條肉，凍大盤魚、蝦等傳統(tǒng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)出許多種類的快潔、方便、富有營養(yǎng)食品，以滿足人民生活不斷提高的需求。包括豬白條肉、分割肉、禽、蛋、魚等。 速凍食品。 （ 4）速凍蔬菜類：凍豌豆、菠菜、蒜苗、刀豆等。全國冷藏庫容量已達(dá) 500 多萬噸； 80 年代，我國冰箱制造行業(yè)大規(guī)模引進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，生產(chǎn)能力由原來的不足 10 萬臺(tái)上升至 1300 萬臺(tái)左右。介于兩者