【正文】 （一）國有冷凍冷藏加工企業(yè)包袱沉重，運行機制不 靈活，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，屠宰加工開工嚴重不足，市場占有率小，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營陷入困境，經(jīng)濟效益差，虧損嚴重，無力進行自身改造和發(fā)展。沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，冷庫容量偏小，商品庫存量大的矛盾日益加?。欢鴥?nèi)地經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，商品庫存量小，冷庫利用率低，始終未得到解決。機械制冷運輸車輛遠遠不能滿足經(jīng)濟增長的需求。 冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展趨勢、目標、重點與實施措施 全面地了解總結(jié)我國冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀，其目的在于正確地把握宏觀調(diào)控今后發(fā)展的方向和目標，擬定實施的對策和措施，以盡快形成新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系，實現(xiàn) 企業(yè)的第二次創(chuàng)業(yè)和行業(yè)的全面振興發(fā)展。從市場需求的發(fā)展 趨勢看，我國的現(xiàn)有冷藏容量還十分不足， 必須在有關(guān)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，合理規(guī)劃，大力發(fā)展，同時，要防止盲目建設(shè)，保證我國冷凍冷藏行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 ，成立以 “ 冷倉 ”為龍頭，干貨倉配套，綜合經(jīng)營的大型倉儲企業(yè)集團或物流中心，成為流通產(chǎn)業(yè)，為流通服務(wù)。 ，冷凍冷藏企業(yè)較有條件改造成連鎖商店的配送中心。據(jù)了解北京市的一個速凍餃子廠，由于產(chǎn)品的檔次定位得當，經(jīng)營有方，日產(chǎn) 120 噸，產(chǎn)品仍供不應(yīng)求，生產(chǎn) 24 小時倒班，企業(yè)為此繼續(xù)添置設(shè)備，擴大生產(chǎn)能力。在今年國慶期間，漯河雙匯集團率先把優(yōu)質(zhì)冷卻肉 打入北京市場，只要加強宣傳并適當引導，讓消費者所認識和接受， 一定會具有很強的生命力。 （六）優(yōu)化制冷設(shè)備的選配 對于冷凍冷藏行業(yè)而言，國產(chǎn)制冷設(shè)備既能滿足需求，又存在不少不足，主要的問題是品種少，規(guī)格不全，缺少小型和機組化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)陳舊，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定：可靠性差、性能指標低、外觀粗糙、自動化水平低，系統(tǒng)匹配性能差，難選難用。氨正是這種制冷劑！對于我國而言，除經(jīng)營性商業(yè)冷藏設(shè)施外， 各個冷凍廠（冷庫）幾乎都采用氨制冷系統(tǒng)，根本不存在替代和過渡問題，似有因禍得福之感。我國廣東省也已建成幾座相似的冷庫，其效果與上述完全一致。自引進的生產(chǎn)設(shè)備陸續(xù)投產(chǎn)以后，就逐步替代了國外的同類產(chǎn)品。近十幾年的很多工程實例一再證實了上述結(jié)論。 市場需求分析 ***冷凍冷藏庫 主要以 小 容量冷庫 為主 ， 且建筑簡陋 ，冷庫利用率低，小冷庫林立，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理，既浪費了能源，又給安 全生產(chǎn)帶來了隱患。中原經(jīng)濟協(xié)作區(qū)聯(lián)絡(luò)處就設(shè)在 ***，這個區(qū)域有 5600 萬人口，市場廣闊，潛力巨大 。 依托市場大量的蛋、菜、果 、肉 資源，利用冷藏庫的冷藏保鮮功能，可延長農(nóng)畜產(chǎn)品保質(zhì)期，能夠有效調(diào)控市場價格，提高農(nóng)民收入，保護農(nóng)民的種養(yǎng)積極性 。 ***境內(nèi)京廣鐵路、京深高速公路、 107 國道縱穿南北，邯濟、邯長鐵路、 309 國道橫貫東西，是中原地區(qū)重要的交通樞紐，交通十分便利。人口36 萬多人，其中非農(nóng)業(yè)人口 萬多人，占該縣總?cè)丝诘?%。 ***東部為沖積平原，占全縣總面積的 %，平均海拔 米，地勢比較平坦，其中原漳河故道 4600 公頃系沙帶；東北部低洼。地下水位于地面2 米以下，可作為基建用地。夏季盛行南風和東南風，冬季北風、西北風較多。 供電 本項目廠址西南 300 米 有 35 千伏變電站一座，為廠區(qū)供電提供了可靠保證。 按其經(jīng)營范圍、功能及配套設(shè)施劃分，其建設(shè)內(nèi)容見表 41。 場區(qū)內(nèi)的所有單項都是新建，總圖布置方案是：沿茶商路由西向東布置主人流口和貨流出入口。 廠區(qū)院內(nèi)道路采用水泥路面，主要路面寬 9 米，轉(zhuǎn)彎半徑 15 米，次要道路路面寬度 6 米，轉(zhuǎn)彎半徑 10 米。 建筑結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)設(shè)計 綜合 辦公樓、 物流中心 和 干品倉庫 采用 磚混 結(jié)構(gòu)， 冷凍冷藏庫 為磚混結(jié)構(gòu)，內(nèi)噴 聚氨脂發(fā)泡 保溫材料， 為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面涂成白色或淺顏色 。 速凍果蔬設(shè)備擬引進上虞市華豐食品機械有限公司生產(chǎn)工藝及設(shè)備，該公司座落在浙江上虞城南的梁湖工業(yè)區(qū)，專業(yè)生產(chǎn)食品速凍機械及前處理生產(chǎn)線，果蔬脫水機械及前處理生產(chǎn)線，食品真空冷凍干燥裝置，鹽漬菜深加工設(shè)備，所生產(chǎn)設(shè)備為全不銹鋼材質(zhì)，按 HACCP規(guī)范設(shè)計和制造，并可按客戶要求定制各類加工線。 冷庫庫溫分別是 +15℃~+8℃ 、 +8℃~+2℃ 和 +5℃~ 5℃ 。 用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至 15℃ 或 18℃ ，加工周期一般為 24h。 冷間的溫度和相對濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷 加工或冷藏工藝要求確定，一般可按 下 表選用。C 以下，因 為海產(chǎn)品和冷飲需要在 20176。C ，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在18176。C 即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。此外，冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質(zhì)。 是說 ，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到最大的可逆性。 消防用水 根 據(jù)消防規(guī)范及市消防部門的有關(guān)規(guī)定，室外消防用水量按20L/S 設(shè)計，室內(nèi)消防用水按 15L/S 設(shè)計，在廠區(qū)按消防要求設(shè)地面消火栓，主要建筑物內(nèi)設(shè)環(huán)形管網(wǎng)消防系統(tǒng)，保證消防需求。擬安裝 3000KVA變壓器一臺，動力區(qū)設(shè)配電室一座。年耗水量 5 萬 噸，年耗電量 245 萬度。 D 冷庫節(jié)能 冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機冷凝器和蒸發(fā)器的選型，冷庫的規(guī)模及平面布局，冷庫隔熱層的類型和厚度，冷庫進出貨物的次數(shù)，冷庫外門的隔熱性能等，要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進去。 要降低圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導率要小，二是圍護結(jié)構(gòu)層要厚。 在冷庫庫房溫度一定的條件下，將溫差 (蒸發(fā)溫度與庫房溫度的差 )縮小，蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高，冷庫制冷機的制冷量就會有所提高，也就是循環(huán)效率提高了，相應(yīng)地也節(jié)省了電能。 在不影響果蔬品質(zhì)的情況下， 節(jié)能冷庫 應(yīng)選用較高的儲藏溫度。對于微型冷庫的容積利用率一般不低于 ,當然也不能太高，否則出現(xiàn)降溫困難。該建設(shè)項目優(yōu)先考慮選用國家有關(guān)部門鑒定的新材料。 治理措施 液氨泄漏的防范 在選址時與周圍的村莊留有足夠的防護距離，一旦液氨泄漏， 不會對周圍大氣環(huán)境造成影響。 噪聲處理 生產(chǎn)運行期間， 冷庫風機 及其它運轉(zhuǎn)設(shè)備會產(chǎn)生一定的噪聲，其強度在 80dB，對于這些設(shè)備，擬采用減振、消聲等措施，使外排噪聲達到晝間≤ 55dB、夜間≤ 45dB，對周圍環(huán)境基本無影響。 防止交叉污染衛(wèi)生標準及操作規(guī)程 本 項目 可能造成交叉污染的來源主要有：因清潔消毒和衛(wèi)生操作不當而造成的人流、物流、氣流和水流造成交叉污染。 防（滅）鼠計劃的實施 （ 1）定滅鼠圖，在滅鼠點用滅鼠夾滅鼠，并做好記錄。 （ 2）如果在鼠夾上發(fā)現(xiàn)死老鼠，及時處理（焚燒）。其中管理和服務(wù)員工 40人， 果蔬速凍加 工 人員 80人。能及時處理生產(chǎn)中發(fā)生的故障和問題。 項目實施計劃 序號 月份 實施步驟 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 審批初步設(shè)計 2 設(shè)計、招投標 3 土建施工 4 人員培訓 5 設(shè)備安裝調(diào)試 6 竣工驗收 第十章 投資估算及資金籌措 本項目的建設(shè)投資根據(jù)國家有關(guān)建設(shè)項目固定資產(chǎn)投資的規(guī)定進行估算。 固定資產(chǎn)投資估算 固定資產(chǎn)投資估算包括工程費用、無形資產(chǎn)費用、遞延資產(chǎn)費用及預備費。 投資估算見下表 投資估算表 序號 工程或費用名稱 占地或建筑面積(m2) 估算價值 設(shè)備購置 設(shè)備安裝 建筑工程 其它工程 合計 一 建設(shè)投資 1640 134 4580 904 7080 1 工程費用 1640 134 4580 110 6285 主要工程費用 60000 0 0 4580 0 4402 冷凍冷藏庫 40000 3200 3200 干品倉庫 10000 0 600 600 速凍果蔬加工車間 5000 300 300 綜合辦公樓 2025 122 122 物流中心 2025 122 其他 950 57 綠化、道路 5000 100 100 消防、環(huán)保 80 80 設(shè)備 1640 134 1774 制冷及加工設(shè)備 1500 120 1620 給、排水、暖通工程 120 12 132 電氣設(shè)備 15 2 17 通信 5 1 6 工程其它費用 110 110 土地費用 工程保險費 110 110 2 無形資產(chǎn) 280 280 勘察、設(shè)計費用 180 180 技術(shù)指導費用 100 100 3 遞延資產(chǎn) 177 177 施工監(jiān)理招投標費 18 18 生產(chǎn)準備費 90 90 聯(lián)合試運轉(zhuǎn)費 10 10 辦公及生活家具費 12 12 建設(shè)單位管理費 47 47 4 不可預見費 337 337 二 建設(shè)期貸款利息 0 0 三 固定資產(chǎn)投資 7080 7080 四 流動資金 1000 1000 鋪底流動資金 300 300 五 項目總投資 8080 六 項目報批投資 7380 第十一章 財務(wù) 評價 概述 本章依據(jù)國家發(fā)改委、建設(shè)部，發(fā)改投資 [2020]1325號《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）的有關(guān)規(guī)定，和現(xiàn)行企業(yè)的有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)制度進行。電價按 ／度，水價按／噸計算。 （ 4）攤銷費 無形和遞延資產(chǎn)的攤銷年限為 10年。 經(jīng)計算，本項目 年均 營業(yè) 收入為 7770萬元。 效益指標 經(jīng)計算，項目稅后全投資內(nèi)部收益率為 %,稅后投資回收期為 年（含建設(shè)期 1 年），投資利潤率為 %，投資利稅率為%，高于行業(yè)平均水平。 計算結(jié)果表明， 營業(yè)收入 變化對財務(wù)內(nèi)部收益率影響最大，希望廠家在加強企業(yè)內(nèi)部管理的同時應(yīng)努力拓寬市場，以達到預期效益的