餐飲部會議操作程序與標(biāo)準(zhǔn)-展示頁
2024-07-30 04:17本頁面
【正文】 。 擺放茶杯，茶杯放于席位正前方距上臺沿2cm，柄一律向右，茶杯下面放上杯墊。根據(jù)客人要求的會議形式及人數(shù)擺放會議桌，鋪上臺布，圍好臺圍，并檢查是否清潔挺括無破損。會議室的鮮花與綠化布置l 根據(jù)會議單的要求，布置好會場內(nèi)四周的花草，主席臺、講臺上的鮮花要提前讓房務(wù)部來布置，會議組負(fù)責(zé)驗(yàn)收。會場白板、紙板夾的服務(wù)l 會場內(nèi)提供白板一塊（配白板筆一支，白板 刷一個(gè)）、紙板夾一塊（油性筆一支，白板紙張5元/張）。 如客人自帶會議資料，則將筆置于信簽的第一頁上偏右，筆的末端與信簽底部平齊。會議席位卡的服務(wù)l 根據(jù)會議通知單，將客人提供的名單按客人的要求打印后，放入塑料三角牌內(nèi)，上桌前檢查正反兩面是否一致。 簽到處指示牌干凈無手印。餐飲部會議操作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)l 會議服務(wù)（一） 會議前期服務(wù)：程 序標(biāo) 準(zhǔn)簽到臺的服務(wù) 根據(jù)會議訂單，提前四小時(shí)將簽到臺布置到位。 臺布臺圍干凈挺括，椅子擺放整齊。 為客提供精致的名片盤（如有必要）。會議文具的服務(wù) 將會議形式布置完畢后，把紙、筆放于席位的正中方，與茶杯距離1cm，與鉛筆的距離為2cm，筆斜置于信簽的第一頁上。規(guī)格整齊，橫豎一致。根據(jù)規(guī)定價(jià)格收費(fèi)。會場布置操作程序 了解本次會議的人數(shù)、國籍、會議形式及特殊要求。 主席臺上擺放一至二盆鮮花作點(diǎn)綴，二只話筒。擺放毛巾，毛巾卷好放于毛巾籃，毛巾接縫口朝下，豎放于席位的右下方，距臺沿2cm處。 會議單上無特殊要求，一般不提前將煙缸布置上桌，當(dāng)客人在點(diǎn)煙時(shí)，服務(wù)員將事先預(yù)備好的煙缸上桌。 檢查橫幅，背景板內(nèi)容是否與會議定單一致。 全部布置完畢，應(yīng)檢查所有用具是否齊全，規(guī)格做到：擺放統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，臺面布置每桌相同，縱橫相觀都勻稱。臺椅擺設(shè)：要求椅子干凈無塵，坐墊無污漬，臺椅橫豎對齊或顯圖案
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