維生素與輔助因子ppt課件-展示頁
2025-05-12 06:14本頁面
【正文】 NNNNN H2OO HO HOPOOOPOOF M NF A DH2 e+ 2 H+2 e+ 2 H+泛酸（維生素 B3） 是 CoA （輔酶 A ） 的組成成分。 以 VB2，核黃素為基礎(chǔ)形成兩種輔基 FMN黃素單核苷酸 和 FAD黃素 腺嘌呤 二核苷酸 。 脂溶性維生素： A 視黃醇（維生素 A原 —— 胡蘿卜素） D 鈣化醇 E 生育酚 K 凝血維生素 水溶性維生素： B族維生素和維生素 C （以下主要介紹 B族維生素與輔酶、輔基的關(guān)系） 維生素與輔酶和輔基的關(guān)系 表 72 B族維生素及其輔酶形式 B族維生素 輔酶形式 酶促反應(yīng)中的主要作用 硫胺素 (B1) 硫胺素焦磷酸酯 (TPP) α 酮酸氧化脫羧酮基轉(zhuǎn)移作用 核黃素 (B2) 黃素單核苷酸 (FMN) 黃素腺嘌呤二核苷酸 (FAD) 氫原子轉(zhuǎn)移 氫原子轉(zhuǎn)移 尼克酰胺 (PP) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NAD+) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+) 氫原子轉(zhuǎn)移 氫原子轉(zhuǎn)移 吡哆醇 (醛、胺 ) (B6) 磷酸吡哆醛 氨基轉(zhuǎn)移 泛酸 輔酶 A(CoA) ?；D(zhuǎn)移 葉酸 四氫葉酸 一碳基團 轉(zhuǎn)移 生物素 (H) 生物素 羧化作用 鈷胺素 (B12) 甲基鈷胺素 5′ 脫氧腺苷鈷胺素 甲基轉(zhuǎn)移 VB1，硫胺素經(jīng) 焦磷酸化轉(zhuǎn)變?yōu)? TPP，焦磷酸硫 胺素 。 結(jié)合酶舉例， ( )內(nèi)為輔因子： 乳酸脫氫酶（輔酶 I,NAD） 異檸檬酸脫氫酶（輔酶 I,NAD） 醇脫氫酶（輔酶 I,NAD） 葡萄糖 6磷酸脫氫酶（輔酶 II,NADP） 琥珀酸脫氫酶（ FAD） 乙酰輔酶 A羧化酶（生物素， ATP， Mg++） 脂酰輔酶 A合成酶（輔酶 A,CoA） 維生素（ Vitamin） 是動物和人類生理活動所必需的，從食物中獲得的一類有機小分子。但是輔酶與酶蛋白結(jié)合不緊，容易經(jīng)透析除去，而輔基通常與酶蛋白共價相連。 輔酶、輔基的作用 ：參與電子的傳遞、基團的轉(zhuǎn)移等，決定了酶所催化反應(yīng)的性質(zhì)。 ? 酶的可調(diào)節(jié)性 抑制和激活（ activation and inhibition ） 反饋控制 (feed back) 酶原激活 (activation of proenzyme) 變構(gòu)酶 (allosteric enzyme) 化學(xué)修飾 (chemical modification ) 多酶復(fù)合體 (multienzyme plex) 酶在細胞中的區(qū)室化 (enzyme partmentalization ) 已知的上千種酶絕大部分是蛋白質(zhì) 單純酶： 少數(shù)，例如：溶菌酶 結(jié)合酶： 大多數(shù) 結(jié)合酶 = 酶蛋白 + 輔因子 輔因子包括 : 輔酶、輔基和金屬離子。立體專一性保證了反應(yīng)的定向進行。 ? 立體專一性 指酶對其所催化底物的立體構(gòu)型有特定的要求。 ? 相對專一性 一種酶作用于一類化合物或一類化學(xué)鍵。 酶的特點 ? 絕對專一性 一種酶只催化一種底物轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的產(chǎn)物。比其他催化反應(yīng)高 106 1013倍 例如：過氧化氫分解 2H2O2 2H2O + O2 Fe3+ 催化，效率為 6 104 mol/mol. S 過氧化氫酶催化，效率為 6 106 mol/ ?專一性 即對底物的選擇性或特異性。 在酶的動力學(xué)研究中，一般使用 初速度的（ V0） 概念。 酶促反應(yīng)的速度曲線 隨著酶催化的反應(yīng)進行，反應(yīng)速度會變慢，這是由于產(chǎn)物的反饋作用、酶的熱變性或副反應(yīng)引起的。 比活性 （ specificity of enzyme ）指的是每毫克酶蛋白所具有的酶活性單位數(shù)。 V= dP / dt = dS / dt 測定方法： 吸光度測定、氣體分析、電化學(xué)分析等。例如，胃蛋白（水解）酶、堿性磷酸酶。酶在生產(chǎn)實踐中有廣泛應(yīng)用。 定義 細胞的代謝由成千上萬的化學(xué)反應(yīng)組成，幾乎所有的反應(yīng)都是由酶（ enzyme）催化的。第 7
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