張星元：發(fā)酵原理講座-展示頁(yè)
2025-05-27 03:56本頁(yè)面
【正文】 術(shù)的發(fā)展，可為發(fā)酵在線檢測(cè)和反饋提供可靠的原始數(shù)據(jù)。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 10 這種分析方法的基礎(chǔ)是擬穩(wěn)態(tài)假設(shè)，即假設(shè)在產(chǎn)物形成速率最大的階段各種代謝中間物的胞內(nèi)濃度變化速率為零。DNA重組的分子生物學(xué)技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用，把代謝操作引進(jìn)了一個(gè)新的層面，人們已能對(duì)代謝途徑的指定酶反應(yīng)進(jìn)行精確的修飾，因此，有可能構(gòu)建精心設(shè)計(jì)的遺傳背景。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 7 有人把這樣的做法叫做“逆行的代謝工程”（ reverse metabolic engineering） , “逆行的代謝工程” 為代謝網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建和完善，以及代謝工程的進(jìn)展提供了大量的生理學(xué)和遺傳學(xué)信息。“定向”與隨機(jī)誘變沒有直接關(guān)系。盡管這種方法已被廣泛地接受并已取得好的效果 ， 但人們對(duì)突變株的遺傳和代謝性狀的精確變化 ， 知之甚少 。 在氨基酸 、 抗生素 、 溶劑和維生素的發(fā)酵法生產(chǎn)中 ， 都可以找到采用這個(gè)路子實(shí)現(xiàn)人類理想的一些突出的例子 。代謝工程導(dǎo)讀 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 2 研究 代謝工程的就是為了能精確地處理好微生物細(xì)胞自身的利益與人類對(duì)微生物細(xì)胞提出的要求之間的對(duì)立與統(tǒng)一的關(guān)系 。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 3 代謝工程的導(dǎo)讀 1. 代謝工程的醞釀 2. 代謝流及其控制的的概念 3. 代謝工程的兩個(gè)組成部分 4. 代謝工程的含義 5. 代謝工程的應(yīng)用 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 4 半個(gè)多世紀(jì)生理與育種知識(shí)的累積 基因工程理論和技術(shù)的成熟 代謝流定量分析技術(shù)的發(fā)展 生化工程在線檢測(cè)和建模方法的發(fā)展 1. 代謝工程的醞釀 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 5 用代謝途徑操作的手段來改造微生物以獲得期望的性質(zhì) ， 這確實(shí)并不是新的觀念 。 這些方法主要依賴于用化學(xué)誘變劑處理微生物 ， 并用進(jìn)行設(shè)計(jì)的篩選技術(shù)來檢出已獲得優(yōu)良性狀的突變株 。 半個(gè)多世紀(jì)生理與育種知識(shí)的累積 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 6 盡管在所有的菌種改良方案中都有某種定向的含義，但傳統(tǒng)的誘變是隨機(jī)的。 事實(shí)上，我們?cè)缇透鶕?jù)隨機(jī)誘變后從突變株中篩得的高產(chǎn)突變株遺傳標(biāo)記，及這些突變株的優(yōu)
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