發(fā)酵原理和代謝工程的基本概念-展示頁
2024-09-26 20:42本頁面
【正文】 工業(yè)發(fā)酵普遍使用的化能異養(yǎng)型微生物靠生物氧化把化學(xué)能轉(zhuǎn)化為可被微生物直接利用的代謝能。在代謝能的直接支撐下，活細(xì)胞才能維持其高度有序的狀態(tài)。發(fā)酵原理和代謝工程的 基 本 概 念 2022/9/20 張星元：發(fā)酵原理（講座） 2 1. 微生物細(xì)胞能為其自身提供代謝能 2. 細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換機(jī)構(gòu)的組成 3. 微生物代謝中的電子流和電子回路 4. 生物氧化和輔酶的再生 5. 生化反應(yīng)途徑和代謝途徑 6. 生化反應(yīng)網(wǎng)絡(luò)和代謝網(wǎng)絡(luò) 7. 代謝網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)網(wǎng)問題 8. 代謝流和碳架物質(zhì)流 9. 代謝主流 介紹 26 個基本概念： 2022/9/20 張星元：發(fā)酵原理（講座） 3 2022/9/20 張星元：發(fā)酵原理（講座） 4 （定義） ＊介紹兩個網(wǎng)址 2022/9/20 張星元：發(fā)酵原理（講座） 5 1. 微生物細(xì)胞能為其自身提供代謝能 微生物細(xì)胞的生存方式與動物、植物等高等生物的細(xì)胞不同，微生物細(xì)胞能 獨(dú)立存在，自主生活 。因此每個微生物細(xì)胞都具有能量轉(zhuǎn)換機(jī)構(gòu)，這種機(jī)構(gòu)可把其它形式的能量轉(zhuǎn)換成能被其自身直接使用的能量 （ 如 ATP， GTP 和儲存在膜上的質(zhì)子運(yùn)動勢 ΔP ），暫且把它們稱為 代謝能 。 2022/9/20 張星元：發(fā)酵原理（講座） 6 微生物細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)換機(jī)構(gòu)包括：需要代謝能來激活的代謝途徑的有關(guān)的酶和這些酶的輔酶 、原核微生物的細(xì)胞質(zhì)膜和真核微生物線粒體的內(nèi)膜，以及這些膜上的 電子傳遞鏈 和 ATP酶 ，還有在能量代謝和主動輸送中起輔助作用的有關(guān) 載體系統(tǒng) 。微生物細(xì)胞的生物氧化過程必須借助于輔酶，并且其生物氧化過程和跨膜的主動輸送過程伴隨著電子（或質(zhì)子）的流動，形成微生物代謝的跨膜的質(zhì)子回路。 它們必須被再生，才能回用 ， 以維持能量代謝 。根據(jù)最終電子受體的類型，可把生物氧化分成有氧呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵三種類型。 2022/9/20 張星元：發(fā)酵原理（講座） 11 生化反應(yīng)途徑按生物化學(xué)規(guī)律匯成生化反應(yīng)網(wǎng)絡(luò)；代謝途徑與跨膜輸送系統(tǒng)按代謝規(guī)律匯成（物質(zhì)）代謝網(wǎng)絡(luò)。 所謂“聯(lián)網(wǎng)”就是用化學(xué)或生物化學(xué)反應(yīng)把指定的化合物連接到代謝網(wǎng)絡(luò)上去，從而使它與微生物的代謝建立聯(lián)系。 廣義的 “聯(lián)網(wǎng)
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