20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章-合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食-文庫(kù)吧資料
2024-11-13 18:02本頁(yè)面
【正文】 持體液酸堿平衡(p237。,構(gòu)成(g242。其中約99％集中在骨骼和牙齒中。nli224。uch233。,第二十七頁(yè)，共四十七頁(yè)。這兩種元素在人體中所有無(wú)機(jī)鹽類中屬數(shù)量最多的，主要參與骨骼、牙齒(y225。uch233。,第二十六頁(yè)，共四十七頁(yè)。ng)營(yíng)養(yǎng)素與健康,3．?huà)胗變杭袄夏耆说乃x特點(diǎn) 嬰幼兒每日的需水量按每千克體重計(jì)算比成年人約高2～4倍。,構(gòu)成(g242。ng)平衡。ng)營(yíng)養(yǎng)素與健康,（二）水的代謝 1．水平衡——攝入水與排泄水間的數(shù)量(sh249。,構(gòu)成(g242。uch233。 （一）水的營(yíng)養(yǎng)意義,第二十三頁(yè)，共四十七頁(yè)。nli224。uch233。,第二十二頁(yè)，共四十七頁(yè)。n) 理論上成人每天攝入約30g蛋白質(zhì)就可滿足氮平衡，但考慮到安全性和消化吸收等因素，成人蛋白質(zhì)推薦攝入量為1.16g／kgng)營(yíng)養(yǎng)素與健康,（四）蛋白質(zhì)的供給量及食物來(lái)源(l225。,構(gòu)成(g242。ng)的程度也越高，該食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。 （三）食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià) 食物蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值越高，為人體所利用(l236。uch233。ng)營(yíng)養(yǎng)素與健康,第二十頁(yè)，共四十七頁(yè)。,構(gòu)成(g242。ng)成人體約16％～19％的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，成人體內(nèi)每天約有3％的蛋白質(zhì)被更新。ng)營(yíng)養(yǎng)素與健康,一、蛋白質(zhì) 正常(zh232。,第二節(jié) 構(gòu)成(g242。ng)攝人量應(yīng)控制在總能量攝人的20％～30％之間，不要低于3%。ngli224。,第十七頁(yè)，共四十七頁(yè)。磷脂較多的食物為蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生等。w249。ngli224。,第十六頁(yè)，共四十七頁(yè)。ngli224。,第十五頁(yè)，共四十七頁(yè)。ngm224。ng)營(yíng)養(yǎng)素與健康,3．固酵類 是細(xì)胞膜的重要成分，還是人體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成源料，如膽汁、性激素 (如睪酮) 、腎上腺素 (如皮質(zhì)醇) 和維生素D等。,能量(n233。ng)，所以可幫助脂類或脂溶性物質(zhì)，如脂溶性維生素、激素等順利通過(guò)細(xì)胞膜，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交流。因其具有極性和非極性雙重特性(t232。ngli224。,第十三頁(yè)，共四十七頁(yè)。ng)營(yíng)養(yǎng)素與健康,必需脂肪酸 人體不可(b249。,能量(n233。ngli224。,第十一頁(yè)，共四十七頁(yè)。n zhī)和固醇類。ngli224。,第十頁(yè)，共四十七頁(yè)。因此，為了提高人體的健康(ji224。ngli224。,第九頁(yè)，共四十七頁(yè)。i le)長(zhǎng)期維持人體健康，糖攝入應(yīng)占總能量的55％～60％，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)者應(yīng)增加到65%。ngli224。ng)營(yíng)養(yǎng)素與健康,第八頁(yè)，共四十七頁(yè)。,能量(n
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