酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)5篇-文庫(kù)吧資料
2024-10-21 03:11本頁(yè)面
【正文】 便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。增加口碑，吃住在“**酒店”的經(jīng)營(yíng)策略。從企業(yè)內(nèi)部找原因，并接待好每一檔酒水工作。不得有絲毫的馬虎丟以輕心。班次安排：8：00——17：00 10：00——20：00 20：00——8：00 領(lǐng)班1人 8：00——17：00酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)因此要高度要引起重視。三、酒店人員編制各部門負(fù)責(zé)人，制定排班表，交由人事部審核。并由工程管理人員（或住店經(jīng)理）聯(lián)系施工方，建立溝通渠道，便于日后聯(lián)絡(luò)；酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)制作現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單；制定制度、程序；全體人員到位；1準(zhǔn)備人員培訓(xùn)資料、人員培訓(xùn)；1檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況。二、酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃。開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立檔案，對(duì)日后的管理具有特別重要的意義，所以一定要收集大量的第一手資料建檔保存。一般來(lái)說(shuō)，員工手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度等。編寫員工手冊(cè)。員工工裝的制作至關(guān)重要，因?yàn)樗P(guān)系到整個(gè)酒店的精神面貌。各部門負(fù)責(zé)人，要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，保證所需物品及時(shí)到位。很高興能有機(jī)會(huì)參加這次面試，同時(shí)也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中批閱我用這幾年酒店管理經(jīng)驗(yàn)結(jié)合白山市酒店實(shí)際情況并參閱網(wǎng)絡(luò)案例所寫的酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)。2009年在億佳合大飯店（四星級(jí)）就任酒店?duì)I銷部經(jīng)理一職至今年4月，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)和各部門配合下?tīng)I(yíng)銷業(yè)績(jī)有顯著成效，各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)均有突破性進(jìn)展。畢業(yè)后就業(yè)于北京小王府餐飲管理有限公司（美國(guó)白金五星），主要工作負(fù)責(zé)員工管理培訓(xùn)及高級(jí)宴會(huì)的成本控制管理工作。在讀時(shí)的業(yè)余時(shí)間一直未間斷在青島各大酒店進(jìn)行短期打工，結(jié)合理論實(shí)習(xí)讓我更深入的了解到了酒店管理的“奧秘”。（五）綜合維修工職位要求：高中以上學(xué)歷，45歲以下；有５年以上電、氣、設(shè)備維護(hù)維修工作經(jīng)驗(yàn)；具備電工上崗證、設(shè)備維修操作證；身體健康，責(zé)任心強(qiáng)。（三）客房職位要求：初中以上學(xué)歷，40歲以下；五官端正，身體健康，吃苦耐勞；有酒店客房和公共區(qū)域保潔工作經(jīng)驗(yàn)者。30歲以上，能夠觀察下屬動(dòng)態(tài)，關(guān)系員工思想工作情況。班次安排：替班1人 無(wú)替時(shí)8：30——17：00餐廳包括：2名廚師、1名臨時(shí)工服務(wù)人員。三、酒店人員編制圖總經(jīng)理1 助理1人 財(cái)務(wù)人2人 采購(gòu)，出納1人 值班經(jīng)理4人 客房主管1人 客房14 前臺(tái)6 餐廳3 保衛(wèi)4 萬(wàn)能工3 總計(jì)：40人 說(shuō)明：客房負(fù)責(zé)：房間清掃、公共區(qū)域清潔、棋牌室服務(wù)。二、酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃采用倒計(jì)時(shí)法制訂，要考慮現(xiàn)在酒店的工程進(jìn)度、倒推。（十一）酒店的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)行。開(kāi)業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對(duì)酒店成品的保護(hù)。（十）負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。并對(duì)參與人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)。（八）建立客戶檔案開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立客戶檔案，對(duì)日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。培訓(xùn)是酒店開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)。（七）參與員工的招聘與培訓(xùn)酒店管理人員和有關(guān)的招聘人事部門共同負(fù)責(zé)。（六）編寫快捷酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)運(yùn)
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