酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)（5篇）-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 鑒賞能力。在員工的招聘過(guò)程中，人事部門(mén)根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而賓館管理人員則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。（九）參與酒店驗(yàn)收酒店的管理人員要參與驗(yàn)收，根據(jù)本店實(shí)際情況，設(shè)計(jì)一份驗(yàn)收檢查表。組織服務(wù)人員參加基建清潔工作。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。班次安排：8：00——17：00 11人 13：00——21：00 2人替班1人 無(wú)替時(shí)8：00——17：00前臺(tái)負(fù)責(zé)：接待、收款、服務(wù)中心。（二）前臺(tái)職位要求：中專以上學(xué)歷，30歲以下；品貌端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)，聲音甜美，以上；熟悉前臺(tái)操作系統(tǒng)和收銀軟件；有一年以上工作經(jīng)驗(yàn)，能適應(yīng)倒班工作；本地戶口優(yōu)先。第二篇：酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì) 劃 書(shū)二○一一年六月酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)我叫孫東凱，2007畢業(yè)于青島酒店管理學(xué)院，所學(xué)專業(yè)酒店經(jīng)營(yíng)與管理。2008年回到家鄉(xiāng)白山市在正基卓岳集團(tuán)辦公室工作，使我在運(yùn)用辦公軟件和起草資料文件上有了很大的提高。酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)物品符合要求。工裝的制作要從酒店的裝修特點(diǎn)上考慮并融入到酒店的裝修風(fēng)格里。建立各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備檔案資料。開(kāi)業(yè)前4個(gè)月土建工程完成后，工程部全程跟蹤酒店內(nèi)部裝修情況。例如：客房負(fù)責(zé)：房間清掃、公共區(qū)域清潔、棋牌室服務(wù)等。做好老客人的回訪，聽(tīng)取任何好與壞的意見(jiàn)，加以吸收消化。目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷分析目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤(rùn)。2012元旦后10天內(nèi)應(yīng)該確定餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理/主任，行政總廚/副總廚，客房經(jīng)理/保安經(jīng)理人選，并通知其在2月1號(hào)開(kāi)始上班，2月份開(kāi)始招聘各部門(mén)員工，2月10號(hào)前應(yīng)該定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/員工制服/開(kāi)荒用品等的清單，15號(hào)以前定下所有的供應(yīng)商，下定單。3月份20跟進(jìn)一切用品/用具的到位情況，經(jīng)常整個(gè)酒店的衛(wèi)生情況，制定試業(yè)宴會(huì)菜單，開(kāi)始試菜。25號(hào)后進(jìn)行試業(yè)前的全民動(dòng)員工作！第五篇：星級(jí)酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)籌備計(jì)劃書(shū)一、概述：本計(jì)劃是以一家三星級(jí)檔次，擁有120間客房（約400張床位），250張餐位（約62張餐桌）之規(guī)模的酒店為計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)。三、客房詳述：硬件：A、大堂/正門(mén) a、正門(mén)要設(shè)華蓋，華蓋實(shí)用面積要保持有二個(gè)停車(chē)位（）。k、。m、安全： ★有防盜鎖鏈。★墻壁要有1小時(shí)的防火能力。★噴淋?chē)婎^高度：2m?！锉跓?走廊燈1個(gè)：10W?！镄l(wèi)生間照明燈1個(gè)：15W?！鍧嵉靥海蓛?nèi)至外； ——關(guān)燈，調(diào)室溫，關(guān)窗； ——在門(mén)口視察，關(guān)門(mén)； ——填工作日?qǐng)?bào)表； ——領(lǐng)班檢查。客房的理想出租率為75%——80%。管理： A、招聘員工。性格外向、開(kāi)朗、活潑、機(jī)智。B、培訓(xùn)：a、酒店簡(jiǎn)介。d、應(yīng)變能力：如何處理突發(fā)事件，如停電，打架，火災(zāi)等。酒吧調(diào)酒員6人。酒吧主管2人。文員：1人。毛利率約為：25%30%。餐廳：%。成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用比例：工資及有關(guān)費(fèi)用：%。地產(chǎn)租金：固定資產(chǎn)稅及保險(xiǎn)：%。推銷、廣告：% 工程維修：%。
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