【正文】 成為形成大學生亞健康現(xiàn)狀主要因素之一。隨著經濟的發(fā)展,我國的文化、教育等都發(fā)生了很大的變化,膳食營養(yǎng)與體質狀況也隨之發(fā)生著深刻的變化。然而,科學合理的營養(yǎng),對改善身體營養(yǎng)狀況、促進人體的健康起到非常重要的作用。《中國居民營養(yǎng)健康狀況調查》表明,近幾年來城鎮(zhèn)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有明顯改善,營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏癥的比率逐漸下降[1]。因此大學生具有健康的飲食行為與良好的營養(yǎng)狀況,是適應未來社會競爭的必要前提，營養(yǎng)與體質狀況也是反映一個國家和社會進步的重要標志。俗話說：“身體是革命的本錢”。參考文獻[1]中國國民體質監(jiān)測系統(tǒng)課題組,2000.[2],、營養(yǎng)、,2002, 26(2).8891[3]相關資料來源于百度百科，作者不詳.[4][5],2005,80(3):3537.[6],中國食物與營養(yǎng),2006(3):5860[7]報,20010521(1)[8],2002,18(6):8789.第四篇：大學生飲食營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀分析final摘要：目前中國大學生年齡大都在１８—２５歲左右，２０歲左右占大多數(shù)，他們正處在青春期向 壯年期的過渡階段，是一生中生長發(fā)育最為旺盛的時期，生理的和心理的變化較為復雜，各器官機能逐漸趨向成熟期，腦力和體力的活動更頻繁，思維能力活躍而敏捷，記憶力較強，總之是長身體和長知識的重要時期，他們的生長發(fā)育狀況，學習效力的高低，生活能力及抗病力的強弱，勞動效力，運動能力的大小等等，與營養(yǎng)衛(wèi)生有著密切的關系，確保大學生們科學合理的營養(yǎng)及平衡膳食至關重要。有針對性地開展大學生營養(yǎng)教育，幫助大學生建立個性化的膳食結構，鼓勵大學生多報一些關于營養(yǎng)與健康的課程，以培養(yǎng)良好的生活方式，杜絕不良嗜好，建立良好的健康觀念和健康行為習慣。制定科學、合理、簡明的食譜，做到每日攝入量要合適，確保營養(yǎng)素間的平衡。對學生來說，多了解一些飲食及健康方面的知識，做到三餐規(guī)律，每餐粗細搭配，食品多樣化，不多吃方便面；多吃蔬菜，水果，不吃不衛(wèi)生的食物。[8]所以說，只要稍加引導，或者多開設與營養(yǎng)健康有關的講座和課程，對同學們糾正不良飲食習慣還是有很大幫助的?！盵7]雖然存在種種問題，但據(jù)調查他們普遍有較好的健康飲食意識,愿意接受更多的營養(yǎng)知識,并改正不良的飲食習慣。%的大學生有葷素營養(yǎng)搭配的飲食觀念及習慣，%的大學生有時能夠做到飲食營養(yǎng)中的葷素搭配，%以上的大學生在飲食行為中基本上不管葷素營養(yǎng)的搭配，有什么吃什么。[5]可見營養(yǎng)不良的狀況在大學生中還是很普遍的。正是由于一些不正常的飲食觀念與習慣所致，我國大學生普遍的營養(yǎng)現(xiàn)狀也不盡如人意。實際上經常吃零食不僅會打亂我們的消化系統(tǒng)的正常工作規(guī)律，由于平時吃的一些零食大多是一些高熱量低營養(yǎng)的東西，久而久之還會引起肥胖等。偏愛零食。而溫白水能提高身體中乳酸脫菌酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的乳酸，消除疲勞，煥發(fā)精神。飲水較少，多用果汁及飲料代替白水。還容易引起胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃出血、心肌缺血、冠心病。但是一些學生喝酒往往不太注意控制酒量，這對他們的身體損傷是十分大的。[2]有酗酒等不良飲食習慣。這種饑一餐飽一餐的飲食模式最易導致體內脂肪儲備能力上升。飲食無規(guī)律的學生在調查顯示并不在少數(shù)， %。久而久之，還可導致低血糖，誘發(fā)肥胖、膽結石等疾病。早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證。他們不吃早餐的原因大多是起床晚來不及，個別女生是為了保持身材不吃早餐。不重視早餐。下面針對當代大學生飲食習慣及健康現(xiàn)狀所存在的問題進行一些粗淺的分析。作為一個特殊的群體，他們大多遠離家鄉(xiāng)，沒有了父母的照顧，飲食起居都要靠自己打理，而他們大多缺乏關于營養(yǎng)健康方面基本的知識，所以如何安排好一日三餐，養(yǎng)成良好的飲食作息規(guī)律并不是一件容易的事。正處于青春發(fā)育期的他們，新陳代謝旺盛、活潑好動、運動量大，同時學習任務繁重，營養(yǎng)需求量較大，這也決定了他們的身體相比其他年齡階段對飲食方面有著更高的要求，因而合理的膳食結構對他們身體生長、發(fā)育及學業(yè)有著巨大的推動作用。相信在多方的努力下，大學生能夠意識到飲食的重要，從而逐漸改變不良的習慣，愛惜自己，健康成長！參考文獻［1］余小領，樊明濤，2004，25（1）：3536.［2］于化泓，：中國輕工業(yè)出版社，2005：110115.［3］，2001，7：5859.［4］，2006，1：49.［5］于化泓，：中國輕工業(yè)出版社，2005：96.［6］王南平，2003，19（5）：635.［7］，2003，24（5）：459460.第三篇：大學生飲食營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀大學生飲食營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀學號：姓名：院系：武漢大學土木建筑工程學院大學生是一個國家未來的中流砥柱，他們的健康也就間接影響著整個國家的興旺和發(fā)展。營養(yǎng)是高素質人才的物質基礎,因此大學生具有健康的飲食行為與良好的營養(yǎng)狀況,是適應未來社會競爭的必要前提和基礎。強化伙食管理工作高校應強化學生食堂的管理工作，延長開放時間，對炊事人員進行營養(yǎng)健康教育，從而通過學校食堂向學生提供衛(wèi)生且品種豐富的食品，有利于在校大學生的身心健康。因此，大力推廣營養(yǎng)早餐，對于促進學生身體發(fā)育，改善營養(yǎng)狀況和提高學生注意力都有較好的作用。注重營養(yǎng)早餐，制定科學、合理的食譜國內外營養(yǎng)專家普遍認為，早餐是一天中最重要的一餐，提供的能量要占全天的30%，質量也應達到全天營養(yǎng)素標準的1/3。研究還表明，通過營養(yǎng)健康教育，可以明顯改善學生膳食營養(yǎng)。這樣平均每天攝入總能量10MJ，蛋白質70g，可以達到膳食營養(yǎng)基本平衡。三、提高大學生膳食質量的途徑平衡膳食的合理安排中國營養(yǎng)學會吸取西方和日本膳食構成的經驗教訓，在我國傳統(tǒng)膳食結構模式的基礎上，制定了我國近期成人合理膳食構成指標，并向全國人民推薦。在人體所攝入的食物中，有一些營養(yǎng)物質能改善人的心情，使其輕松而愉快。通過合理營養(yǎng)、堅持體育鍛煉，可以對心臟病、糖尿病及癌癥的減少有一定的幫助作用，同時攝入富含維生素C、維生素E和胡蘿卜素的食物，可使皮膚衰老減慢，并且免受與年齡有關疾病的困擾。食補是以補養(yǎng)為主，治療為輔，它將飲食營養(yǎng)與藥物治療完美地融為一體，既可享美食之樂，又可達強身健體、防病祛病之療效。近來研究顯示，適當改善營養(yǎng)狀況，使膳食結構盡量平衡，對于長時記憶力的充分發(fā)揮可能產生有益的影響。補充體力，增強記憶大學生處于特殊的階段和環(huán)境中，體力和腦力消耗較大。男、女生蔬菜、水果、魚類、乳類、蛋類攝入均未達到要求,可見飲食構成不夠合理,學生食堂應增加這些食品的供應,以滿足學生合理飲食結構的要求二、合理膳食的重要性人體所需的主要營養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽、水和膳食纖維等，對人體有重要的生理功能。而目前高校男生飲食以谷類及其制品為主,其次是蔬菜、瓜茄類，其余依次為畜肉類、豆類及其制品等。5 kg、魚類500 g、植物油250g、蛋類500 g、奶2 kg、蔬菜12 kg、水果3kg。飲食結構不合理中國營養(yǎng)學會吸取西方和日本飲食構成的經驗教訓,在我國傳統(tǒng)飲食結構模式的基礎上,制定了我國近期成人合理飲食構成指標,并向全國人民推薦。沒有良好的學習、生活習慣同樣也直接影響了學生的飲食習慣的不科學、不規(guī)律。常常逃課，即使上課也精神委靡，不能專心聽講。（2）、很多大學生在進入大學后，喜吃冷飲,嗜糖現(xiàn)象明顯,高校男女大學生糖攝入量普遍大大超過標準供給量，這使得他們體重增加，有減肥的想法，其中女生居多。大多數(shù)學生都沒有固定吃三餐的習慣，而且大部分都不在學校食堂用餐。飲食習慣不科學進入大學后,大學生的日常飲食由學生們自己掌握。我校大學生普遍缺乏營養(yǎng)知識,營養(yǎng)不良率較高, 大學生缺乏營養(yǎng)知識,在不同專業(yè)的學生中表現(xiàn)各不相同。關鍵詞：營養(yǎng)；健康；膳食；大學生一、大學生飲食營養(yǎng)存在的主要問題缺乏營養(yǎng)知識隨著國民經濟的迅速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高和改善,越來越多的人開始注意飲食營養(yǎng),隨著營養(yǎng)科學知識的普及和營養(yǎng)衛(wèi)生的宣傳教育,人們對于平衡飲食營養(yǎng)衛(wèi)生有了進一步的理解。大學生是國家的棟梁，其營養(yǎng)改善與膳食結構的正確調整，直接關系到大學生身體素質的提高，確保大學生們科學合理的營養(yǎng)及平衡膳食至關重要。中國學校 衛(wèi)生，2003，24（5）：459460.第二篇：大學生飲食營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀分析大學生飲食營養(yǎng)與健康分