【正文】 社會科學出版社，.【3】許華，閆曉軍，[J].商場現(xiàn)代化，2007，（9）：94 【4】 提升企業(yè)競爭能力[J].會計之友，2005，（8）：1415.【5】 [J].消費導刊，2008，（3）：48.第三篇：酒店成本控制.構成要素1原料：原材料，干貨，煙酒、調(diào)料、糧油。成本控制成果的分配就是在進行成本核算和全面考核成本責任的基礎上，對成本控制成果的分配。（四）、成本的事后控制成本的事后控制主要包括成本控制完成情況的考核、成本控制執(zhí)行情況分析和成本控制成果的分配，通過核算反映成本升降的趨勢和程度，為成本分析提供依據(jù)，通過對成本的事后控制總結經(jīng)驗，找出漏洞，推動企業(yè)向社會提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，提高企業(yè)的競爭力，成本控制成果的核算就是對通過降低物化活勞動的消耗所取得的收益進行計算。先進的計算機信息處理技術為其提供了可能。（三）、推進成本會計電算化現(xiàn)代的成本控制活動已經(jīng)滲透到企業(yè)的研究、開發(fā)、設計、采購、生產(chǎn)、銷售及售后服務等一系列活動中，以價值表示的各種成本控制信息繁雜而龐大，對成本數(shù)據(jù)信息的傳遞、處理不再是人工所能辦到的。應收賬款控制，應收賬款目前已成為企業(yè)成本控制的一個重要方面，減少應收賬款在流動資產(chǎn)中的比例，防止形成呆賬，減少企業(yè)不應有的損失，應收賬款控制主要包括兩個方面：一是對所有經(jīng)銷高逐一進行信用分析，建立起既適合于本企業(yè)實際情況，又適合于經(jīng)銷高利益的雙贏信用政策；二是做好應收賬款的清理工作，采取月月對賬，確認賬權工作，達到減少企業(yè)損失，控制成本。因此，企業(yè)在進行成本控制時，全體員工，特別是與成本的發(fā)生密切相關的諸如決策階層、部門負責人、工程技術人員、專設成本機構人員都應視自己為成本控制的主體，充分認識到自己的主觀能動性對成本降低的積極性和重要性，積極主動參與到成本控制中來，從而形成一個自上而下的全員成本控制體系。另一方面要求每個人都要以積極主動的態(tài)度投入到企業(yè)成本控制中去，實行全員成本控制。所以一方面要不斷提高中小企業(yè)管理者和員工的素質(zhì)，要求企業(yè)管理者主動通過學習和鍛煉，來掌握先進的管理知識，如在計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制等基礎管理方面的先進知識；市場營銷、采購、研究開發(fā)、服務、生產(chǎn)、質(zhì)華天酒店股份有限公司成本控制之我見量、財務、人力資源、信息化建設等業(yè)務管理方面的先進知識以及產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和其他相關科學方面的先進知識等等。這樣的會計電算化無法滿足現(xiàn)代成本控制對信息處理的要求，更談不上成本控制手段的現(xiàn)代化。這種成本控制模式忽視了產(chǎn)品生產(chǎn)其他環(huán)節(jié)上的成本控制，不能全面正確地反映企業(yè)的成本信息，誤導企業(yè)管理決策者的決策，已不能適應現(xiàn)代成本控制的需要，從而制約企業(yè)獲得長期競爭優(yōu)勢。這種成本控制目標具有一定片面性，缺乏長遠的戰(zhàn)略意識，在復雜多變、高度競爭的市場環(huán)境中顯得有些力不從心，不利于公司持續(xù)生產(chǎn)和長期發(fā)展，不符合現(xiàn)代成本控制的宗旨。（二）成本控制目標的制定不夠科學合理、缺乏全面長遠意識公司還停留在傳統(tǒng)的成本控制階段，而傳統(tǒng)的成本控制則立足于短期效益，局限于產(chǎn)品的生產(chǎn)（制造）過程控制，缺乏對生產(chǎn)經(jīng)營全面的考慮。由于員工的素質(zhì)不高，就無法使公司采用先進的生產(chǎn)工藝，提高 工業(yè) 生產(chǎn)技術，也無法貫徹執(zhí)行先進的管理方法，造成企業(yè)始終停留在資源浪費大、管理落后的生產(chǎn)經(jīng)營局面。據(jù)調(diào)查，大部分公司管理者只有中專以下學歷，從事管理工作的年限也大多較短，嚴重缺乏公司管理經(jīng)驗，更多的公司管理者還缺乏財務 會計 知識，所以，在公司成本控制方面，這些管理者的管理理念無法滿足現(xiàn)代企業(yè)對成本全方位控制的要求。各生產(chǎn)經(jīng)營單位應嚴格按公司制定的材料消耗定額領料并合理安排生產(chǎn)經(jīng)營，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中盡量控制原材料的損耗，對成本較高的原因要進行分析，對造成成本升高因素要采取措施進行控制。加強成本管理，搞好成本控制，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，是提高企業(yè)經(jīng)濟效益的重要途徑。公司在業(yè)務、人員、資產(chǎn)、機構、財務等方面與控股股東分開，公司具有獨立完整的業(yè)務及自主經(jīng)營能力。該公司原系軍隊企業(yè)，1998 年11月20 日中共廣州軍區(qū)委員會以（1998）廣黨字第15 號文件批復，整體移交給湖南省人民政府。酒店管理咨詢服務等。本公司屬旅游服務行業(yè)，經(jīng)營范圍為：提供住宿、餐飲、洗衣、物業(yè)清洗服務；投資汽車出租、文化娛樂產(chǎn)業(yè)；零售香煙。這個階段的成本控制，要將在發(fā)生的成本與目標成本、定額成本與費用限額等進行對比，將偏離情況及時形成信息，返回到職能部門、責任部門或決策部門，以便及時采取措施，鞏固成績、克服缺點、防止浪費現(xiàn)象的繼續(xù)發(fā)生。二是利用目標成本去控制設計成本和試制成本，以確定產(chǎn)品投產(chǎn)后的成本水平，這就要求設計方案不僅要保證產(chǎn)品質(zhì)量，同時要從經(jīng)濟上符合目標成本的要求，即設計成本必須低于目標成本。要求各部門、各環(huán)節(jié)對經(jīng)濟指標承擔經(jīng)濟責任，以促使職工主動考慮節(jié)約消耗、降低成本、以保證成本指標的完成，使成本控制順利進行，收到實效。成本控制是建立健全廠內(nèi)經(jīng)濟責任制的重要條件而廠內(nèi)經(jīng)濟責任制文是實行成本控制的重要保證。成本控制是推動改善企業(yè)經(jīng)營管理的動力企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動和管理水平對產(chǎn)品成本水平有直接影響。而成本控制既要保證成本目標的實現(xiàn)，同時還要滲透到成本預測、決策和計劃之中。成本控制是實現(xiàn)企業(yè)目標中的重要保證，我認為有必要對其展開研究，以期為提高公司成本控制的管理水平獻策獻力。它貫穿于產(chǎn)品供、產(chǎn)、銷的整個過程中，包括目標成本、設計成本的確定，生產(chǎn)成本、銷售成本的實際發(fā)生。參考文獻：【1】李明俠關于強化企業(yè)成本控制若干問題的分析【J】中國總會計師2009（07）【2】[M].北京： 中國 社會科學出版社，.【3】許華，閆曉軍，[J].商場現(xiàn)代化，2007，（9）：94【4】 提升企業(yè)競爭能力[J].會計之友，2005，（8）：1415.【5】 [J].消費導刊，2008，（3）：48.第二篇：華天酒店股份有限公司成本控制之我見湖南交通職業(yè)技術學院物流管理學院畢業(yè)論文華天酒店股份有限公司成本控制之我見摘要：成本控制是實現(xiàn)企業(yè)目標中的重要保證，本文在分析成本控制的意義及基礎上，論述了華天酒店股份有限公司成本控制現(xiàn)存的主要問題及其原因，并提出了公司必須從監(jiān)控、技術支持以及事后監(jiān)督等幾個方面加強公司的成本控制的觀點，以期為提高公司成本控制的管理水平獻策獻力。成本控制成果的分配就是在進行成本核算和全面考核成本責任的基礎上，對成本控制成果的分配。（四）、成本的事后控制成本的事后控制主要包括成本控制完成情況的考核、成本控制執(zhí)行情況分析和成本控制成果的分配，通過核算反映成本升降的趨勢和程度，為成本分析提供依據(jù)，通過對成本的事后控制總結經(jīng)驗，找出漏洞，推動企業(yè)向社會提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，提高企業(yè)的競爭力，成本控制成果的核算就是對通過降低物化活勞動的消耗所取得的收益進行計算。先進的計算機信息處理技術為其提供了可能。（三）、推進成本會計電算化現(xiàn)代的成本控制活動已經(jīng)滲透到企業(yè)的研究、開發(fā)、設計、采購、生產(chǎn)、銷售及售后服務等一系列活動中，以價值表示的各種成本控制信息繁雜而龐大，對成本數(shù)據(jù)信息的傳遞、處理不再是人工所能辦到的。應收賬款控制，應收賬款目前已成為企業(yè)成本控制的一個重要方面，減少應收賬款在流動資產(chǎn)中的比例，防止形成呆賬，減少企業(yè)不應有的損失，應收賬款控制主要包括兩個方面：一是對所有經(jīng)銷高逐一進行信用分析，建立起既適合于本企業(yè)實際情況，又適合于經(jīng)銷高利益的雙贏信用政策；二是做好應收賬款的清理工作，采取月月對賬，確認賬權工作，達到減少企業(yè)損失，控制成本。因此，企業(yè)在進行成本控制時，全體員工，特別是與成本的發(fā)生密切相關的諸如決策階層、部門負責人、工程技術人員、專設成本機構人員都應視自己為成本控制的主體，充分認識到自己的主觀能動性對成本降低的積極性和重要性，積極主動參與到成本控制中來，從而形成一個自上而