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北京華聯(lián)超市賣場管理手冊-文庫吧資料

2025-06-23 18:26本頁面
  

【正文】 6 斜口籠 7 折疊籠 8 工作臺 9 垃圾桶 10 地板 11 叉車 12 拖板車 13 庫存區(qū) 14 其他工具 早班檢查 簽名 晚班檢查 簽名 部門主管簽名: 部門經(jīng)理簽名: 大量管理資料下載 機(jī)密 第 15 頁 共 24 頁 ●保潔服務(wù)檢查監(jiān)督作業(yè) 用范圍: 監(jiān)督保潔服務(wù)公司門店保潔合同執(zhí)行,檢查保潔作業(yè)質(zhì)量。 : 門店各組主管應(yīng)該每日營業(yè)前及畢店后需檢查督導(dǎo)部門清潔工作,并填寫每日清 潔檢查表。 如遇商品損壞,尤其是液體商品容器摔破或外泄等狀況,污染貨架、地板時,營 業(yè)人員應(yīng)立即清理。 地面走道應(yīng)保持凈空、不可存放紙皮、紙屑及棧板。 : 所有清潔對象應(yīng)該做到“三無”無污漬痕跡 、 無灰塵 、 無不相關(guān)物品擺放。 清潔人力: 食品,百貨各組所有營業(yè)員及促銷人員。 : 清潔對象: 門店 內(nèi)所有陳列的商品,樣品,展示商品,展示柜臺,貨架,斜口籠,折疊籠等 陳列用具,工具及叉車,拖板車等。 : 食品、百貨陳列設(shè)備清潔管理規(guī)定 : 每日清潔檢查表 附件一 食品、百貨陳列設(shè)備清潔管理規(guī)定 大量管理資料下載 機(jī)密 第 12 頁 共 24 頁 : 規(guī)范商品與陳列設(shè)備清潔規(guī)定,確保給顧客提供清潔舒適的購物環(huán)境。 各組營業(yè)員執(zhí)行所負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔工作。 4. 賣場清潔衛(wèi)生作業(yè)流程: 大量管理資料下載 機(jī)密 第 10 頁 共 24 頁 序號 活動 責(zé)任 部門 /人員 執(zhí)行 部門 /人員 依據(jù) 文件 形成 文件 相關(guān) 部門 說明 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 主管 主管 營業(yè)員 主管 經(jīng)理 清潔計劃 清潔計劃 清潔 計劃 人事行 政部 購買各種清潔用具并發(fā)放到門店各組 5. 賣場清潔衛(wèi)生作業(yè) 流程描述: 樓面各組主管制訂本組 清潔計劃。應(yīng)請保潔人員立即清理。 禁止在貨架上亂檔亂放宣傳品,招貼畫。 所有清 潔對象勻應(yīng)做到“三無”即無污漬、油跡、無灰塵、無雜物。 人事行政部經(jīng)理負(fù)責(zé)清潔用品的購買,并發(fā)放到樓面各組。 : 樓面各組主管制訂本組清潔計劃,督導(dǎo)檢查清潔情況。 專 業(yè)性較高或需特殊工具門店無法自行修復(fù)則委外處理。 維修組判斷能否自行排除。 重大設(shè)備需制定保養(yǎng)合約(見相關(guān)記錄)。 重大設(shè)備事故必需追究原因并做出事 故報告。 預(yù)防及解決重大設(shè)備事故的發(fā)生。 負(fù)責(zé)重點(diǎn)設(shè)施保養(yǎng)合約的建立(經(jīng)店長、地區(qū)總部審核)。 負(fù)責(zé)基本設(shè)施二級保養(yǎng)。 定期檢查。 日常初級一級保養(yǎng)。 ●設(shè)備維修與保養(yǎng)作業(yè) : 為保障各門店基本設(shè)施的正常運(yùn)行及維護(hù)。 器材庫需每二周整理一次。 : 器材指門店銷售過程中,所用到的貨架、手推車、購物藍(lán)、叉車、棧板以及生鮮專 用設(shè)備等物品。 : 器材庫整理由人事行政部負(fù)責(zé),報請店長核準(zhǔn)后,安排相關(guān)部門予以協(xié)助。 《人事管理》辦理。 : 本公司各單位執(zhí)行工作時,所應(yīng)注意安全事項,必須符合法規(guī)要求,必要時應(yīng)建立 相關(guān)工作指導(dǎo)書及宣傳方式,使員工了解及遵守。 應(yīng)迅速有效地完成自己的本職工作。 棧板使用后應(yīng)放置于指定位置。 穿制服整潔干凈,嚴(yán)禁穿涼鞋、拖鞋、短褲、超短裙、或拖地長裙上崗。 員工一律由員工出入口進(jìn)出,攜帶物品應(yīng)主動出 示交保安檢查。 不得損害公司名譽(yù),財產(chǎn)與利益。 不得為他人代打考勤卡、捏造不實(shí)工作記錄。 不得假公濟(jì)私或?qū)⒐矩敭a(chǎn)占為己有。 不得在公司張貼小字報。 不得私自取用門店商品。 不得在公司亂丟垃圾,隨地吐痰。 不得私自換班。 不得在特定區(qū)域以外吸煙。 不得用拖板車載人滑行。 上班時間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒。 上班時間嚴(yán)禁與顧客爭吵。 上班時間不可購物、不可 預(yù)留商品。 上班時間不準(zhǔn)在貨架、柜臺內(nèi)存放私人物品。 上班時間不可在賣場吃零食(含庫存區(qū)、操作間、收貨區(qū)、試吃臺等)。
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