北京華聯(lián)綜合超市盤點手冊-文庫吧資料
2025-07-02 08:55本頁面
【正文】 ７、 盤點前最后整理： 一般在盤點前兩小時，對商品進行最后整理，主要是陳列架上的商品。三、盤點前培訓(xùn)１、 盤點前兩個星期內(nèi)進行盤點模擬培訓(xùn)，講解注意事項，務(wù)使失誤降至最低２、 模擬培訓(xùn)，按實際盤點步驟進行講解，具體由店長及樓面經(jīng)理安排實施，并由ＡＬＣ填寫《盤點培訓(xùn)計劃表》（見前5），呈店長批準３、 盤點人員進行逐一操作演習(xí)４、 各部門主管須進行標準操作示范５、 盤點工具盤點表（一式三聯(lián)黑、蘭、紅），小張自粘貼紙，紅藍圓珠筆等。同時感謝您于盤點后，繼續(xù)給予支持和惠顧。盤點時間內(nèi)，恕不對外營業(yè)。二、 告知1． 通知顧客 若營業(yè)中盤點而影響顧客購物則通過廣播形式告知顧客，以取得諒解：“尊敬的顧客朋友，您好，我們的盤點給您購物造成了不便，請您諒解，順祝您購物愉快！” 若停業(yè)盤點則應(yīng)提前三天，以廣播方式及公告方式，通知顧客，避免顧客徒勞往返，公告形式如下（見下頁）：注意：華聯(lián)超市不做停業(yè)盤點，如有特殊情況需停業(yè)盤點，必須有營運總監(jiān)的許可，并制定專門計劃。2．責(zé)任區(qū)落實到人，明確范圍，采用“互換法”，即商品部Ａ的作業(yè)人員盤點商品部Ｂ的作業(yè)區(qū)，防止“自盤自”造成不實情況發(fā)生。盤點配置圖如下： 盤點配置圖：蔬菜庫I1冷藏庫I2BA6A4A2AA11A9A5A7A3A1CDEFB8B6C7C5BC4BC3B4B29C3C1BD2BC1C8C6D7D5CD4CD3C4C2D3D1CD2CD1D8D6E7E5DF4DF3D4D2E3E1DF2DF1E8E6F7F5EF4EF3E4E2F3F1EF2EF1冷藏庫K1冷凍庫K2GH4H3H2H1G12G10G6G8G4G2F8F6G7G5FG4FG3F4F2G3G1FG2FG1庫 房 L 盤點用表格（附后）1． 盤點表2． 盤點責(zé)任區(qū)分配表（小組用）3． 小組盤點安排計劃表4． 支援盤點人員安排計劃表5． 盤點培訓(xùn)計劃表附1：填寫說明：1． 按部門填寫2． 設(shè)定編號3． 設(shè)定編號4． 清點日期，按年、月、日各兩位填寫5． 本店名稱6． 商品6位貨號7． 電腦確認的商品名稱8． 按售賣單位清點的數(shù)量9． 清點人簽字※ 注：此表共三種，第一種黑色線（初點）、第二種藍色線（復(fù)點）、 第三種紅色線（抽點） 附2：盤點責(zé)任區(qū)分配表（小組用）部門 日期 姓名盤點類別區(qū)域編號盤點單編號備注起迄張數(shù)填表人： 批準人： 附3： 組盤點安排計劃表所屬部門： 主管姓名： 日期 員工姓名職位盤點時間安排盤點內(nèi)容參加盤點步驟加班時數(shù)初點復(fù)點抽點部門經(jīng)理：
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