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北京華聯(lián)綜合超市盤點(diǎn)手冊(完整版)

2025-08-01 08:55上一頁面

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【正文】 以上人員簽字后,由ALC打印實(shí)際盤點(diǎn)報表。發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;獎勵優(yōu)異,加強(qiáng)管理;不斷完善,推進(jìn)銷售;通過盤點(diǎn)發(fā)展完善是我們的根本目的。盤點(diǎn)報告 部門: 日期: 執(zhí)行情況 問題 改善對策初盤復(fù)盤抽盤主管: 三、游離商品的處理1.盤點(diǎn)通常會發(fā)生下列特殊情況(1).有貨號,無品名或錯品名 其原因有:l 貨號錯誤l 貨號已淘汰,但商品仍在銷售l 套號(廠商濫用已有貨號,套用新產(chǎn)品)(2).有品名,無貨號其原因有:l 條碼脫落,又無據(jù)可查l 店內(nèi)自購,還沒有編號2.處理程序:(1). 進(jìn)行清查:在可能的情況下須確認(rèn)貨號(條碼),同時輸入庫存記錄(2). 清查后仍無法找出原籍的商品一方面要列清單送采購部確認(rèn),一方面將其集中以便處理(3). 采購仍無法確認(rèn)的商品,可以用下列方式處理:l 退回廠商l 如果無條碼有商標(biāo)的商品,在品質(zhì)仍完好的情況下由店長決定酌情作清倉處理l 報損(4). 屬未經(jīng)許可引進(jìn)之商品,則追究責(zé)任(5). 注意:不可將不合格產(chǎn)品,過期或變質(zhì)商品銷售給顧客 第九單元 其它一、其他盤點(diǎn)在進(jìn)行商品盤點(diǎn)同時,要經(jīng)常對備用品、設(shè)備進(jìn)行盤點(diǎn)二、結(jié)論 通過以上的學(xué)習(xí),可知盤點(diǎn)的重要,它不僅是我們在一段經(jīng)營期內(nèi)經(jīng)營業(yè)績的反映,同時也代表著對我們自身“管理品質(zhì)”與“品德操守”的考驗(yàn)。4.差異處理此處講的差異是初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)不一樣及抽點(diǎn)與初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)的結(jié)果不一樣。順序絕對不能改變,否則盤點(diǎn)時會對不上號。 停業(yè)盤點(diǎn)通知尊敬的會員朋友,您好!本店因業(yè)務(wù)需要,定于 年 月 日 點(diǎn)至 年 月 日 點(diǎn),進(jìn)行內(nèi)部總盤點(diǎn)。一般而言,盤點(diǎn)配置圖上除包括賣場的冷凍柜、冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)之外,還應(yīng)包括后場的倉庫區(qū)、冷庫等,只要是商品儲存、陳列之處均要標(biāo)明。(3). 在6‰8‰之間應(yīng)視為低于標(biāo)準(zhǔn)水平,必須由店長負(fù)責(zé)尋找原因,提出整改措施。二、 帳務(wù)處理 由財務(wù)部制定執(zhí)行三、差異處理盤點(diǎn)可能出現(xiàn)重大差異。二、目的本手冊作為盤點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序,全面介紹盤點(diǎn)系統(tǒng)、要求及流程,旨在提高盤點(diǎn)的精確度,增進(jìn)工作效率。 第四單元 盤點(diǎn)的組織及制度確立一、 盤點(diǎn)制度的確立盤點(diǎn)方法列表如下:實(shí)物和帳面區(qū)域時間段周期實(shí)物帳面全面盤點(diǎn)區(qū)域盤點(diǎn)營業(yè)中營業(yè)后定期不定期定義實(shí)際清點(diǎn)存貨數(shù)量的方法以書面記錄或電腦記錄進(jìn)出帳的流動狀況而得到期末存貨余額或估算成本將店內(nèi)所有存貨區(qū)域進(jìn)行盤點(diǎn)以類分區(qū),依序盤點(diǎn)一定區(qū)域,如此周而復(fù)始盤點(diǎn)時商店仍對外營業(yè)商店在關(guān)門后盤點(diǎn)每次盤點(diǎn)間隔期一致的盤點(diǎn)盤點(diǎn)間隔期不一致的盤點(diǎn)實(shí)用范圍及時間間隔商店實(shí)物盤點(diǎn)由電腦部和財務(wù)部進(jìn)行一年二次周期性庫存區(qū)盤點(diǎn)銷售區(qū)域盤點(diǎn)全面盤點(diǎn)大家電、精品等,或突發(fā)事件、人事變動、經(jīng)營異常等說明:1. 由于商業(yè)行業(yè)自身的特點(diǎn),我們采用相應(yīng)交叉的盤點(diǎn)方法進(jìn)行盤點(diǎn)。同時有必要獎優(yōu)懲差,降低損耗。盤點(diǎn)作業(yè)是商店人員投入最多的作業(yè),所以要求全員參加盤點(diǎn)。2.責(zé)任區(qū)落實(shí)到人,明確范圍,采用“互換法”,即商品部A的作業(yè)人員盤點(diǎn)商品部B的作業(yè)區(qū),防止“自盤自”造成不實(shí)情況發(fā)生。三、盤點(diǎn)前培訓(xùn)1、 盤點(diǎn)前兩個星期內(nèi)進(jìn)行盤點(diǎn)模擬培訓(xùn),講解注意事項(xiàng),務(wù)使失誤降至最低2、 模擬培訓(xùn),按實(shí)際盤點(diǎn)步驟進(jìn)行講解,具體由店長及樓面經(jīng)理安排實(shí)施,并由ALC填寫《盤點(diǎn)培訓(xùn)計劃表》(見前5),呈店長批準(zhǔn)3、 盤點(diǎn)人員進(jìn)行逐一操作演習(xí)4、 各部門主管須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)操作示范5、 盤點(diǎn)工具盤點(diǎn)表(一式三聯(lián)黑、蘭、紅),小張自粘貼紙,紅藍(lán)圓珠筆等。初點(diǎn)盤點(diǎn)表為黑色;(4). 兩人一組,一人點(diǎn),一人寫;將數(shù)量寫在自粘貼紙上,放置在商品的前方;(5). 盤點(diǎn)單上的數(shù)字填寫要清楚,不可潦草讓人混淆;(6). 數(shù)字寫錯,要涂改徹底;(7). 清點(diǎn)時,一定要按最小單位清點(diǎn),不夠一個單位的忽略不計,同時取出歸入待處理品堆放處;(8). 盤點(diǎn)時,順便查看商品的有效期,過期商品應(yīng)隨即取下歸入待處理品堆放處;(9). 店長要掌握盤點(diǎn)進(jìn)度,調(diào)度機(jī)動人員支援,巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域,發(fā)掘死角及易漏盤區(qū)域;(10). 對無法查知商品編號或商品售價的
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