【正文】 點(diǎn)前兩個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行盤點(diǎn)模擬培訓(xùn)，講解注意事項(xiàng)，務(wù)使失誤降至最低 ２、 模擬培訓(xùn)，按實(shí)際盤點(diǎn)步驟進(jìn)行講解，具體由店長(zhǎng)及樓面經(jīng)理安排實(shí)施，并由ＡＬＣ 填寫《盤點(diǎn)培訓(xùn)計(jì)劃表》（見前 5），呈店長(zhǎng)批準(zhǔn) 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運(yùn)規(guī)范 ? 盤點(diǎn)手冊(cè) 機(jī)密 第 19 頁 共 27 頁 ３、 盤點(diǎn)人員進(jìn)行逐一操作演習(xí) ４、 各部門主管須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)操作示范 ５、 盤點(diǎn)工具 盤點(diǎn)表（一式三聯(lián)黑、蘭、紅），小張自粘貼紙，紅藍(lán)圓珠筆等。同時(shí)感 謝您于盤點(diǎn)后，繼續(xù)給予支持和惠顧。盤點(diǎn)時(shí)間內(nèi)，恕不對(duì)外營業(yè)。 二、 告知 1． 通知顧客 若營業(yè)中盤點(diǎn)而影響顧客購物則通過廣播形式告知顧客，以取得諒解：“尊敬的顧客朋友，您 好，我們的盤點(diǎn)給您購物造成了不便，請(qǐng)您諒解，順祝您購物愉快！” 若停業(yè)盤點(diǎn)則應(yīng)提前三天，以廣播方式及公告方式，通知顧客，避免顧客徒勞往返，公告形式如下（見下頁）： 注意：華聯(lián)超市不做停業(yè)盤點(diǎn)，如有特殊情況需停業(yè)盤點(diǎn)，必須有營運(yùn)總監(jiān)的許可，并制定專門計(jì)劃。 2．責(zé)任區(qū)落實(shí)到人，明確范圍，采用“互換法”，即商品部Ａ的作業(yè)人員盤點(diǎn)商品部Ｂ的作業(yè)區(qū)，防止“自盤自”造成不實(shí)情況發(fā)生。 盤點(diǎn)配置圖如下： 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運(yùn)規(guī)范 ? 盤點(diǎn)手冊(cè) 機(jī)密 第 11 頁 共 27 頁 盤點(diǎn)配置圖： 蔬菜庫 I1 冷藏庫 I2 B A6 A4 A2 A A11 A9 A5 A7 A3 A1 C D E F B8 B6 C7 C5 BC4 BC3 B4 B29 C3 C1 BD2 BC1 C8 C6 D7 D5 CD4 CD3 C4 C2 D3 D1 CD2 CD1 D8 D6 E7 E5 DF4 DF3 D4 D2 E3 E1 DF2 DF1 E8 E6 F7 F5 EF 4 EF 3 E4 E2 F3 F1 EF 2 EF 1 冷藏庫 K1 冷凍庫 K2 G H4 H3 H2 H1 G12 G10 G6 G8 G4 G2 F8 F6 G7 G5 FG4 FG3 F4 F2 G3 G1 FG2 FG1 庫 房 L 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運(yùn)規(guī)范 ? 盤點(diǎn)手冊(cè) 機(jī)密 第 12 頁 共 27 頁 盤點(diǎn)用表格（附后） 1． 盤點(diǎn)表 2． 盤點(diǎn)責(zé)任區(qū)分配表（小組用） 3． 小組盤點(diǎn)安排計(jì)劃表 4． 支援盤點(diǎn)人員安排計(jì)劃表 5． 盤點(diǎn)培訓(xùn)計(jì)劃表 附 1： 盤 點(diǎn) 表控制區(qū)： 日期： 通道號(hào)： 店名： 貨架號(hào)： 貨 號(hào) 名 稱 數(shù) 量 備 注清點(diǎn)人： 裝訂線123456 7 89 填寫說明： 1． 按部門填寫 2． 設(shè)定編號(hào) 3． 設(shè)定編號(hào) 4． 清點(diǎn)日期，按年、月、日各兩位填寫 5． 本店名稱 6． 商品 6 位貨號(hào) 7． 電腦確認(rèn)的商品名稱 8． 按售賣單位清點(diǎn)的數(shù)量 9． 清點(diǎn)人簽字 ※ 注：此表共三種，第一種黑色線（初點(diǎn)）、第二種藍(lán)色線（復(fù)點(diǎn)）、 第三種紅色線（抽點(diǎn)） 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運(yùn)規(guī)范 ? 盤點(diǎn)手冊(cè) 機(jī)密 第 13 頁 共 27 頁 附 2： 盤點(diǎn) 責(zé)任區(qū)分配表（小組用） 部門 日期 姓名 盤點(diǎn)類別 區(qū)域編號(hào) 盤點(diǎn)單編號(hào) 備注 起 迄 張數(shù) 填表人： 批準(zhǔn)人： 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運(yùn)規(guī)范 ? 盤點(diǎn)手冊(cè) 機(jī)密 第 14 頁 共 27 頁 附 3： 組盤點(diǎn)安排計(jì)劃表 所屬部門： 主管姓名： 日期 員工 姓名 職位 盤點(diǎn)時(shí)間安排 盤點(diǎn)內(nèi)容 參加盤點(diǎn)步驟 加班 時(shí)數(shù) 初點(diǎn) 復(fù)點(diǎn) 抽點(diǎn) 部門經(jīng)理： 店長(zhǎng)： 北京華聯(lián)綜合超市有限公司