學(xué)校餐廳員工管理制度6篇-文庫吧資料
2024-09-02 11:46本頁面
【正文】 者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有 QS 標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證），以確保食品質(zhì)量。 學(xué)校餐 廳員工管理制度【篇 4】 一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后主可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。 、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各種消化道傳染病等妨礙食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，不得參加相關(guān)的食品工作，督促他們?cè)谏蠉徢凹皶r(shí)了解和治療，恢復(fù)健康。 學(xué)校餐廳員工管理制度【篇 3】 ，形成良好的疾病預(yù)防意識(shí)和自覺晨檢習(xí)慣。 十一、對(duì)煤氣、乙炔、氧氣設(shè)備由專人負(fù)責(zé)管理，并定期檢查。 九、專職消防隊(duì)員需持證上崗；組建義務(wù)消防隊(duì)伍，并定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。 七、建立用電、用火管理制度，重點(diǎn)工種（電、氣焊工等）需持證上崗。 五、對(duì)營業(yè)場(chǎng)所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢察、維護(hù)，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。 三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 學(xué)校餐廳員工管理制度【篇 2】 一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識(shí)，懂 “ 四懂四會(huì) ” ，了解本單位滅火器材的位置及性能。驗(yàn) 收員、復(fù)核員均要在原始進(jìn)料單上簽名。對(duì)不合質(zhì)量要求的驗(yàn)收員要堅(jiān)決拒絕。 1要嚴(yán)格執(zhí)行采購、驗(yàn)收、復(fù)核手續(xù)。 食堂工作人員自覺接受校膳管會(huì)的監(jiān)督，虛心聽取師生的意見，不斷改進(jìn)，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。 食堂工
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