【摘要】食品安全管制系統(tǒng),,,?,食品危害分析重要管制點(diǎn)(HACCP),HACCP(hazardanalysiscriticalcontrolpoint)又稱食品安全管制系統(tǒng)源自美國太空總署我國於2003年正...
2024-11-19 22:20
【摘要】第十二章食品安全追溯系統(tǒng)?食品追溯體系概述?國內(nèi)外食品追溯體系?追溯體系的建立與實(shí)施?EAN·UCC全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng)第一節(jié)食品追溯體系概述一、食品追溯體系的概念1.食品追溯(Traceability)是指在生產(chǎn)、加工和銷售的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)中,對食品
2025-01-24 16:47
【摘要】食品安全溯源系統(tǒng),陳家亮130844400332011-01-22,,,溯源的歷史,,,,,,,1987,2000,2001,2003,2005,NFENISO8402定義可追溯性,歐盟定義2000/...
2024-11-19 22:31
【摘要】第十二章食品安全追溯系統(tǒng),食品追溯體系概述國內(nèi)外食品追溯體系追溯體系的建立與實(shí)施EAN·UCC全球統(tǒng)一標(biāo)識系統(tǒng),,?,第一節(jié)食品追溯體系概述,一、食品追溯體系的概念,1.食品追溯(Traceabili...
【摘要】食品安全風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)及食品安全預(yù)警系統(tǒng),食品安全風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)(或分析),在風(fēng)險(xiǎn)識別和風(fēng)險(xiǎn)估測的基礎(chǔ)上,對風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率,損失程度,結(jié)合其他因素進(jìn)行全面考慮,評估發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的可能性及危害程度,并與公認(rèn)的安全指標(biāo)相...
2024-11-19 22:27
【摘要】食品安全與質(zhì)量控制系統(tǒng)簡介食品安全與質(zhì)量控制目錄第一章GMP第二章SSOP第三部分HACCP食品安全與質(zhì)量控制第一章GMP一、定義良好操作規(guī)范(GoodManufacturingPractice,GMP)是一種特別注重在生產(chǎn)過程中實(shí)施的食品衛(wèi)生安全管理。食品安
2025-06-01 22:07
【摘要】食品安全管理的三次浪潮楊明亮湖北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局,,背景,人類的生活實(shí)踐中,食物可劃分兩個(gè)時(shí)期,即:“食物采集時(shí)期”,指的是公元前8000年以遠(yuǎn),人類以吃肉食、采集野生植物為主;“食物生產(chǎn)時(shí)期”,指...
【摘要】硬商品買賣在阿里巴巴軟商品交易在阿里巧巧食品安全管理的三次浪潮楊明亮湖北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局硬商品買賣在阿里巴巴軟商品交易在阿里巧巧背景?人類的生活實(shí)踐中,食物可劃分兩個(gè)時(shí)期,即:“食物采集時(shí)期”,指的是公元前8000年以遠(yuǎn),人類以吃肉食、采集野生植物為主;“食物生產(chǎn)時(shí)期”,指的是公
2025-02-19 16:25
【摘要】食品安全風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)及食品安全預(yù)警系統(tǒng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)(或分析)在風(fēng)險(xiǎn)識別和風(fēng)險(xiǎn)估測的基礎(chǔ)上,對風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率,損失程度,結(jié)合其他因素進(jìn)行全面考慮,評估發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的可能性及危害程度,并與公認(rèn)的安全指標(biāo)相比較,以衡量風(fēng)險(xiǎn)的程度,并決定是否需要采取相應(yīng)的措施的過程.包括:?風(fēng)險(xiǎn)評估?風(fēng)險(xiǎn)管理?風(fēng)險(xiǎn)交流
2025-01-20 13:06
【摘要】揚(yáng)州市肉品質(zhì)量安全信息揚(yáng)州市肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)方案可追溯系統(tǒng)方案福建鑫諾信息技術(shù)有限公司2023年7月16日匯報(bào)內(nèi)容二系統(tǒng)解決方案一項(xiàng)目背景三試點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃一、項(xiàng)目背景:重要性 豬肉是“菜籃子”中的重要商品,也是城鄉(xiāng)居民的主要食肉來源。生豬屠宰管理是國家實(shí)行嚴(yán)格市場準(zhǔn)入的
2025-03-05 12:32
【摘要】食品安全溯源系統(tǒng)陳家亮130844400332023-01-22溯源的歷史19872023202320232023NFENISO8402定義可追溯性歐盟定義2023/1760/EC法令日本試行并推廣農(nóng)產(chǎn)品與動物性食品追溯系統(tǒng)美國農(nóng)業(yè)部建立家畜追溯系統(tǒng)歐盟EC178/2023正式生效?
2025-01-20 13:02
【摘要】ISO22023食品安全管理體系食品安全管理體系培訓(xùn)系列教材基礎(chǔ)知識培訓(xùn)教程2023年03月29日ISO22023食品安全管理體系本課程為期8小時(shí),通過培訓(xùn),使受訓(xùn)人員了解食品安全管理體系的基礎(chǔ)知識,為進(jìn)一步學(xué)習(xí)食品安全管理體系要求作準(zhǔn)備ISO22023食品安全管理體系第一部分:概述
2025-01-20 17:57
【摘要】????????食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及編制說明簡介??????????????????????
2025-01-19 19:37
【摘要】WTO與食品安全華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系孫秀發(fā)一、關(guān)于WTO??世界貿(mào)易組織(簡稱WTO)成立于一九九五年一月一日,總部設(shè)在日內(nèi)瓦。其宗旨是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易發(fā)展,以提高生活水平、保證充分就業(yè)、保障實(shí)際收入和有效需求的增長;根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)合理利用世界資源、擴(kuò)大貨物和服務(wù)的生產(chǎn);達(dá)成
2025-03-16 22:05
【摘要】第九章食品安全管理與控制,第一節(jié)GMP第二節(jié)HACCP第三節(jié)ISO9000第四節(jié)應(yīng)用HACCP控制食品安全的制約因素分析及對策,,GMP,GoodManufacturingPractice,第一節(jié),“...