餐飲街項(xiàng)目定位產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案書(shū)-文庫(kù)吧資料
2025-01-29 18:21本頁(yè)面
【正文】 主。 45 招商提升，高開(kāi)高走 （二）價(jià)格策略 —— ?餐飲商鋪建筑配套要求高，適用業(yè)態(tài)范圍廣，投資客戶較喜歡， 銷(xiāo)售價(jià)格高 于不能做餐飲的商鋪。 44 二、銷(xiāo)售方案 使項(xiàng)目樹(shù)立昌樂(lè)第一餐飲商業(yè)街的市場(chǎng)形象， 一舉奠定項(xiàng)目在昌樂(lè)的首選投資霸主地位。 （ 3） 餐飲定向開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)兼招商導(dǎo)向型開(kāi)發(fā) 。 （ 2） 持有高價(jià)值、核心部分商業(yè)，并招商促銷(xiāo)售 。 42 第三部分 營(yíng)銷(xiāo)篇 43 平衡風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)，在保證商業(yè)街成功經(jīng)營(yíng)、開(kāi)發(fā)利潤(rùn)最大化的前提下： 一、整體開(kāi)發(fā)模式建議： （ 1） 招商先行，銷(xiāo)售為主模式 。 1硬石板路 地面不要用水泥硬化路，用更適宜步行的石磚鋪路，更具休閑氛圍。 40 統(tǒng)一的廣告位 位置、尺寸大小形象統(tǒng)一廣告位設(shè)計(jì)，使整條街商家宣傳井然有序，提升商業(yè)價(jià)值。 各種雕塑小品點(diǎn)綴街道上，形成豐富而又立體的景觀環(huán)境，并且充分考慮互動(dòng)性，人們能夠參與其中 觀賞風(fēng)景的同時(shí)，也成為風(fēng)景的一部分。 37 整體夜間照明效果 配合霓虹燈、招牌燈箱、路燈構(gòu)建項(xiàng)目的照明系統(tǒng)，成為昌樂(lè)最繁華的 24小時(shí)不夜街 . 38 花園型情景商業(yè)街 —— 注重花壇、噴泉設(shè)計(jì) *考慮成本，噴泉可去掉 39 異域風(fēng)情招牌 風(fēng)情招牌 形象統(tǒng)一的有異域風(fēng)情的招牌，使整條街充滿魅力，提升商業(yè)價(jià)值。 36 商業(yè)街整體標(biāo)志性 LOGO的位置，入口處設(shè)計(jì)標(biāo)志性霓虹燈等。 文化造街： 可以石碑、地磚的方式雕刻圖文，賦予餐飲街一種文化，進(jìn)而文化賦予商業(yè)街持久的生命力。 ?為了吸引這部分消費(fèi)者，我們要賦予美食街以全新體驗(yàn)，在環(huán)境設(shè)計(jì)上以小品點(diǎn)綴為主，強(qiáng)調(diào)景觀的休閑型及參與性，以文化、情調(diào)、特色、韻味，以及舒適和愉悅來(lái)吸引消費(fèi)者的，達(dá)到餐飲環(huán)境的全新境界。 ?餐飲業(yè)態(tài)招租難度小、承租面積大、生存能力強(qiáng)、 租金偏高 。 租期要求：一般不少于三年 四、茶坊、酒吧 建筑要求：層高不低于 ，上下水等 面積要求： 50~400平方米 租期要求： 2年以上。 31 附：各類餐飲店建筑要求 一、咖啡店選址要求： ?建筑要求：層高 4米以上 ?配套要求：排污、排煙管道、充足的停車(chē)位（ 10個(gè)以上） ?面積要求：帶餐飲的在 300—— 500平米間，不帶餐飲的面積可控制在100200平米 ?租期要求：租房年限 5年以上，一般至少 7到 9年 二、火鍋店選址要求： ?建筑要求：框架式 ?面積要求： 150~500平方米 ?租期要求：至少 2年 32 三、普通餐廳、快餐連鎖： 建筑要求：一般連鎖餐飲要求框架結(jié)構(gòu)，層高不低于 。 1商業(yè)街中段設(shè)置小區(qū)出入口 以社區(qū)居民帶動(dòng)人氣，帶動(dòng)人流、車(chē)流，形成商業(yè)繁華的景象。 本餐飲街停車(chē)主要依靠?jī)煞N方式，一種是在車(chē)道上規(guī)劃足夠的停車(chē)位，而是借助公路。 面積區(qū)分 建議在南北兩端、廣場(chǎng)周?chē)⑸鐓^(qū)入口兩側(cè)的商鋪面積做大，進(jìn)深、開(kāi)間可增加，做四層；其余部分的面積做小，左三層。 單套面積：控制在 150~200㎡ /套。另外，根據(jù)實(shí)地調(diào)研，包括濰坊的濰縣美食一條街、盛世豪庭美食街，以及廣州酒吧一條街，層高都控制在 。 基本建筑要求： 商鋪配套滿足餐飲業(yè)基本建筑要求上下水、排污、排煙、風(fēng)道、隔油池、層高、消防 …… 29 開(kāi)間進(jìn)深：開(kāi)間 （ ），進(jìn)深 （ *2） 符合一般性餐飲客戶的開(kāi)間需求，對(duì)于大的商家可以自由打通，兩套并一套。 柱距 。 二、地標(biāo)性建筑建議 27 三、產(chǎn)品規(guī)劃 盡可能的增加可售面積，減少不必要的浪費(fèi)， 一方面可以增加整體項(xiàng)目的利潤(rùn)，另一方面可以降低平均單位面積的售價(jià)； 建筑規(guī)劃基本原則 28 結(jié)構(gòu)：框架結(jié)構(gòu) 建筑成本每平方米增加約 400元 /平方米，但餐飲商家對(duì)于面積需求大小不一，大的每家在上千平方米，所以為方便商家自由打通組合，很多商家選址的建筑要求明文規(guī)定是框架結(jié)構(gòu)。 ?色彩典雅，充滿浪漫、休閑的生活情調(diào)， 吻合本項(xiàng)目小西湖自然美景。 ?加上現(xiàn)代生活所崇尚的自然質(zhì)樸，就使得西班牙風(fēng)格的建筑散發(fā)出地中海生活的浪漫與自然情調(diào)，并且從骨子里透出貴族的高傲。 簡(jiǎn)化歐美風(fēng)格 —— 現(xiàn)代歐式 23 風(fēng)格建議二： 西班牙風(fēng)情建筑，地中海水岸情調(diào) 地中海經(jīng)典建筑符號(hào) —— 西班牙建筑 ?在地中海建筑系列中，最經(jīng)典的便是西班牙建筑，突出特點(diǎn)為醇厚粗樸的建筑風(fēng)格和它所代表的輕松閑適的生活方式。 只是選取幾個(gè)比較有代表性的元素，做立面處理，在外觀上選幾個(gè)起裝飾作用的構(gòu)件，建筑成本每平方米增加約 30~50元 /平方米。 （年齡、職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)偏好等） （五）目標(biāo)客群定位 17 玩在小西湖 吃在美食街 我們的打造目標(biāo) —— 18 第二部分 產(chǎn)品篇 19 【關(guān)鍵詞】 ?異域風(fēng)情，異國(guó)情調(diào) ?文化造街，休閑氛
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