保健食品知識(shí)[1]-文庫(kù)吧資料
2025-01-04 19:53本頁(yè)面
【正文】 l（天然型）： 不含防腐劑和人工添加劑。 由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的，從 2023年 7月 1日起開始施行的《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》中明文規(guī)定 ，“保健食品批準(zhǔn)證書有效期為 5年”， 結(jié)束了長(zhǎng)達(dá) 9年的“批準(zhǔn)文號(hào)終身制”的局面。 2023年 10月后，保健食品批準(zhǔn)文號(hào)固定為“國(guó)食健字 G+四位年份代碼 +四位順序號(hào)”和“國(guó)食健字 J+四位年份代碼 +四位順序號(hào)”，其中“國(guó)”代表國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局，“ G”代表國(guó)產(chǎn)； “ J”代表進(jìn)口。 1997年～ 1999年 4月前，使用過“衛(wèi)食健字（ 4位年份代碼）第號(hào)”、“衛(wèi)進(jìn)食健字（ 4位年份代碼）第號(hào)”、“衛(wèi)組食健備字 [1997]第號(hào)”和“衛(wèi)組食健備字 [1998]第 001號(hào)”等批準(zhǔn)文號(hào)。在廣播廣告中，應(yīng)以清晰的語(yǔ)言表明其為保健食品。國(guó)家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定：在影視、報(bào)刊、印刷品等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的 1/36。衛(wèi)生部審查合格后才發(fā)給保健食品批準(zhǔn)證書及批號(hào)（衛(wèi)食健字第號(hào)），才能使用保健食品標(biāo)志，才能稱為保健食品。功效成分是保健食品的功能基礎(chǔ)。 保健食品適合特定人群食用。保健食品的功能必須經(jīng)衛(wèi)生部指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行動(dòng)物功能試驗(yàn)、人體功能試驗(yàn)和穩(wěn)定性試驗(yàn)，證明其功能明確、可靠。 保健食品必須具有功能性，這是它與一般食品不同之處。保健食品所選用的原輔料、食品添加劑必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 保健食品的特點(diǎn) 保健食品是食品。 保健食品的作用 在保健食品中，有些是保護(hù)機(jī)體的正常功能，有些是促進(jìn)機(jī)體功能的正?；虺０l(fā)揮，有些是延緩機(jī)體各項(xiàng)功能的下降趨勢(shì)，有些是調(diào)節(jié)機(jī)體出現(xiàn)的不正常生理指標(biāo)。食健字產(chǎn)品可以宣傳國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的保健功能的有關(guān)內(nèi)容； ? “藥健字”產(chǎn)品： 具有特定保健營(yíng)養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由國(guó)家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品的批文號(hào)為“衛(wèi)新食字”。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，目前主要包括以下 9類： 1 多醣類： 如膳食纖維、香菇多醣等； 2 功能性甜味料 (劑 )： 如單糖、低聚糖、多元醇糖等； 3 功能性油脂 (脂肪酸 )類 ：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等； 4 自由基清除劑類： 如超氧化物岐化酶 (SOD)、谷光甘酞過氧化酶等； 5 維生素類： 如維生素 A、維生素 C、維生素 E等； 6 肽與蛋白質(zhì)類： 如谷光甘肽、免疫球蛋白等； 7 活性菌類 ：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等； 8 微量元素類： 如硒、鋅等； 9 其他類： 二十八醇、植物甾醇、皂甙 (苷 )等。 保健食品的分類 ? 按功能分類 ? 按功效成分分類 保健食品功能分類 2023年 5月 1日起實(shí)施的衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（ 2023年版）將保健食品的功能劃分為以下 27類（每種保健食品最多可以申報(bào)和審批兩種保健功能）： (1)增強(qiáng)免疫力功能 (2)輔助降血脂功能 (3) 輔助降血糖功能 (4)抗氧化功能 (5)輔助改善記憶功能 (6)緩解視疲勞功能 (7)促進(jìn)排鉛功能 (8)清咽功能 (9) 輔助降血壓功能 (10)改善睡眠功能 (11)促進(jìn)泌乳功能 (12)緩解體力疲勞功能 (13)提高缺氧耐受力功能 (14)對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能 (15)減肥功能 (16)改善生長(zhǎng)發(fā)育功能 (17)增加骨密度功能 (18)改善營(yíng)養(yǎng)性貧血功能 (19)對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能（ 20）祛痤瘡功能 (21)祛黃褐斑功能 （ 22）改善皮膚水分功能 （ 23）改善皮膚油份功能 （ 24）調(diào)節(jié)腸道菌群功能 （ 25）促進(jìn)消化功能 （ 26）通便功能 （ 27）對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能 另外，以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的“營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑”也屬于保健
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