保健食品知識-文庫吧資料
2025-01-04 19:53本頁面
【正文】 天然型）： 不含防腐劑和人工添加劑。 由國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的，從 2023年 7月 1日起開始施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中明文規(guī)定 ，“保健食品批準證書有效期為 5年”， 結束了長達 9年的“批準文號終身制”的局面。 2023年 10月后，保健食品批準文號固定為“國食健字 G+四位年份代碼 +四位順序號”和“國食健字 J+四位年份代碼 +四位順序號”，其中“國”代表國家食品藥品監(jiān)督管理局，“ G”代表國產(chǎn)； “ J”代表進口。 1997年～ 1999年 4月前，使用過“衛(wèi)食健字（ 4位年份代碼）第號”、“衛(wèi)進食健字（ 4位年份代碼）第號”、“衛(wèi)組食健備字 [1997]第號”和“衛(wèi)組食健備字 [1998]第 001號”等批準文號。在廣播廣告中，應以清晰的語言表明其為保健食品。國家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定：在影視、報刊、印刷品等可視廣告中，保健食品標志所占面積不得小于全部廣告面積的 1/36。衛(wèi)生部審查合格后才發(fā)給保健食品批準證書及批號（衛(wèi)食健字第號），才能使用保健食品標志，才能稱為保健食品。功效成分是保健食品的功能基礎。 保健食品適合特定人群食用。保健食品的功能必須經(jīng)衛(wèi)生部指定機構進行動物功能試驗、人體功能試驗和穩(wěn)定性試驗，證明其功能明確、可靠。 保健食品必須具有功能性，這是它與一般食品不同之處。保健食品所選用的原輔料、食品添加劑必須符合相應的國家標準或行業(yè)標準規(guī)定。 保健食品的特點 保健食品是食品。 保健食品的作用 在保健食品中，有些是保護機體的正常功能，有些是促進機體功能的正?；虺０l(fā)揮，有些是延緩機體各項功能的下降趨勢，有些是調節(jié)機體出現(xiàn)的不正常生理指標。食健字產(chǎn)品可以宣傳國務院衛(wèi)生行政部門批準的保健功能的有關內(nèi)容； ? “藥健字”產(chǎn)品： 具有特定保健營養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由國家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品的批文號為“衛(wèi)新食字”。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調節(jié)人體機能的物質，目前主要包括以下 9類： 1 多醣類： 如膳食纖維、香菇多醣等； 2 功能性甜味料 (劑 )： 如單糖、低聚糖、多元醇糖等； 3 功能性油脂 (脂肪酸 )類 ：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等； 4 自由基清除劑類： 如超氧化物岐化酶 (SOD)、谷光甘酞過氧化酶等； 5 維生素類： 如維生素 A、維生素 C、維生素 E等； 6 肽與蛋白質類： 如谷光甘肽、免疫球蛋白等； 7 活性菌類 ：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等； 8 微量元素類： 如硒、鋅等； 9 其他類： 二十八醇、植物甾醇、皂甙 (苷 )等。 保健食品的分類 ? 按功能分類 ? 按功效成分分類 保健食品功能分類 2023年 5月 1日起實施的衛(wèi)生部《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》（ 2023年版）將保健食品的功能劃分為以下 27類（每種保健食品最多可以申報和審批兩種保健功能）： (1)增強免疫力功能 (2)輔助降血脂功能 (3) 輔助降血糖功能 (4)抗氧化功能 (5)輔助改善記憶功能 (6)緩解視疲勞功能 (7)促進排鉛功能 (8)清咽功能 (9) 輔助降血壓功能 (10)改善睡眠功能 (11)促進泌乳功能 (12)緩解體力疲勞功能 (13)提高缺氧耐受力功能 (14)對輻射危害有輔助保護功能 (15)減肥功能 (16)改善生長發(fā)育功能 (17)增加骨密度功能 (18)改善營養(yǎng)性貧血功能 (19)對化學性肝損傷有輔助保護功能（ 20）祛痤瘡功能 (21)祛黃褐斑功能 （ 22）改善皮膚水分功能 （ 23）改善皮膚油份功能 （ 24）調節(jié)腸道菌群功能 （ 25）促進消化功能 （ 26）通便功能 （ 27）對胃粘膜損傷有輔助保護功能 另外，以補充維生素、礦物質為目的的“營養(yǎng)素補充劑”也屬于保健食品的范
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1