【正文】 食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。 生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同 ： 作為藥品維生素類產(chǎn)品（藥字號），必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等，目前，要求所有的制藥都要達(dá)到 GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）；而作為食品的維生素類產(chǎn)品（食字號），則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。 保健食品的分類 ? 按功能分類 ? 按功效成分分類 保健食品功能分類 2023年 5月 1日起實(shí)施的衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評價(jià)技術(shù)規(guī)范》（ 2023年版）將保健食品的功能劃分為以下 27類（每種保健食品最多可以申報(bào)和審批兩種保健功能）： (1)增強(qiáng)免疫力功能 (2)輔助降血脂功能 (3) 輔助降血糖功能 (4)抗氧化功能 (5)輔助改善記憶功能 (6)緩解視疲勞功能 (7)促進(jìn)排鉛功能 (8)清咽功能 (9) 輔助降血壓功能 (10)改善睡眠功能 (11)促進(jìn)泌乳功能 (12)緩解體力疲勞功能 (13)提高缺氧耐受力功能 (14)對輻射危害有輔助保護(hù)功能 (15)減肥功能 (16)改善生長發(fā)育功能 (17)增加骨密度功能 (18)改善營養(yǎng)性貧血功能 (19)對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能（ 20）祛痤瘡功能 (21)祛黃褐斑功能 （ 22）改善皮膚水分功能 （ 23）改善皮膚油份功能 （ 24）調(diào)節(jié)腸道菌群功能 （ 25）促進(jìn)消化功能 （ 26）通便功能 （ 27）對胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能 另外，以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的“營養(yǎng)素補(bǔ)充劑”也屬于保健食品的范疇，如補(bǔ)充鈣、鎂、碘、鐵、鋅、硒、 VA、 VC、 VD、 VE、 B族維生素、 β 胡蘿卜素、葉酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。保健食品的功能必須經(jīng)衛(wèi)生部指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行動(dòng)物功能試驗(yàn)、人體功能試驗(yàn)和穩(wěn)定性試驗(yàn)，證明其功能明確、可靠。 由國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的，從 2023年 7月 1日起開始施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中明文規(guī)定 ，“保健食品批準(zhǔn)證書有效期為 5年”， 結(jié)束了長達(dá) 9年的“批準(zhǔn)文號終身制”的局面。 7. 產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝（含產(chǎn)品標(biāo)簽）； 8. 產(chǎn)品說明書樣稿； 9. 可能有助于評審的其它資料（如國內(nèi)外有關(guān)資料） 另附未啟封的完整產(chǎn)品樣品小包裝１件。最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。衛(wèi)生部對審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書》，批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字（年）第號”，進(jìn)口的保健食品批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)進(jìn)食健字（年）第號”。做好保健食品廣告監(jiān)管工作，正確引導(dǎo)消費(fèi)。 以中醫(yī)藥學(xué)觀點(diǎn)為指導(dǎo)。 保健食品的選用原則 首先，要弄清口服保健品的地位和作用。 Lowcholesterol（低膽固醇型）： 每單位食品中膽固醇含量少于 5毫克，脂肪含量少于 5毫克，飽和脂肪酸少于 6%。在廣播廣告中，應(yīng)以清晰的語言表明其為保健食品。 保健食品的特點(diǎn) 保健食品是食品。美國的葡萄種植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因?yàn)檗r(nóng)藥使用過量。 保健品 是用來保健和輔助治療用的。藥品的作用就是治病救人。食物的營價(jià)值因而大打折扣，實(shí)在不得而知，但可以肯定的是，近年出現(xiàn)不少食物事故，影響世界各地，例如英國及歐洲多國的瘋牛癥、在香港，有豬農(nóng)用哮喘藥喂飼豬只，以求增加瘦肉的產(chǎn)量。總之，保健食品的益處是很多的，隨著保健食品功能的開發(fā)與增加，其益處也在增加，隨著保健食品應(yīng)用范圍的擴(kuò)大與實(shí)踐的深入，人們會總結(jié)出許多更有意義的理論來進(jìn)一步指導(dǎo)實(shí)踐。其中報(bào)刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，直徑不得小于 1厘米，影視、戶外顯示屏廣告中的保健食品標(biāo)志，須不間斷的出現(xiàn)。 Organic（有機(jī)型）： 制造食品所用的