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高一化學(xué)平衡膳食-文庫(kù)吧資料

2024-11-20 01:54本頁(yè)面
  

【正文】 食物的酸堿性并非味覺上的感受。) 1. 食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念。這類食物在生理上稱為 成堿 性食物,習(xí)慣上稱為 堿 性食物。 (如含蛋白質(zhì)豐富的食物,經(jīng)過(guò)人體內(nèi)消化、吸收后,最后氧化成酸,所以多屬于酸性食物。 2. 平衡膳食禁止偏食和暴食;平衡膳食的一般搭配原則:①主食和副食搭配;②干食和稀食搭配; ③粗糧和細(xì)糧搭配 ④葷菜和蔬菜搭配; 即保持營(yíng)養(yǎng)的平衡 二、認(rèn)識(shí)平衡膳食寶塔 ( 1) 酸 性食物: 食物的組成成分在人體內(nèi)代謝后生成酸性物質(zhì),使體液呈 弱酸 性。 平衡膳食寶塔 ? 1. 平衡膳食要求各種營(yíng)養(yǎng)素搭配合理,在可能的情況下,要吃得品種多些、雜些、廣些。油脂要適量 ,飲食要節(jié)制 。 食物要多樣 ,食鹽要限量 。 課題 2 平 衡 膳 食 紅葡萄酒可抗癌 水果與健康 聯(lián)想 .質(zhì)疑 :為了保持身體健康 ,如何決定攝入食物的種類和數(shù)量 ? 小資料: 合理
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