【正文】 海勁牛食品有限公司、遼寧撫順魯洲淀粉糖制品有限公司、陜西興平魯洲糖制品有限公司四個生產(chǎn)基地及一處大型規(guī)模化暖圈養(yǎng)豬場。借此優(yōu)勢，低聚異麥芽糖年產(chǎn)5萬噸的生產(chǎn)規(guī)模在中國的低聚糖的行業(yè)地位不可小視。據(jù)悉，低聚糖項目共有4條生產(chǎn)線，2條用于生產(chǎn)粉末狀低聚異麥芽糖產(chǎn)品，2條用于生產(chǎn)液態(tài)低聚異麥芽糖。該項工藝技術(shù)通過了省部級科技成果鑒定。西王集團(tuán)生產(chǎn)的低聚異麥芽糖產(chǎn)品，所含功能性低聚糖純度高達(dá)65%以上，在目前同行業(yè)產(chǎn)品中純度最高，處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。 榮列2009年中國企業(yè)500強(qiáng)404位、中國制造業(yè)500強(qiáng)228位、中國最大500家企業(yè)集團(tuán)331位、中國民營500強(qiáng)企業(yè)，省百強(qiáng)企業(yè)52位、省工業(yè)百強(qiáng)43位、省制造業(yè)百強(qiáng)32位。職工10000余人。淀粉糖系列產(chǎn)品被評為中國名牌產(chǎn)品，國家重點新產(chǎn)品，國家免檢產(chǎn)品。2002年連續(xù)被評為“全國淀粉糖二十強(qiáng)排名第一”，2005年12月9日在香港聯(lián)交所主板掛牌上市，2006年5月被中國食品工業(yè)協(xié)會冠名“中國糖都（淀粉糖）”，2009年12月西王工業(yè)園被國家列入黃河三角洲開發(fā)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)?，F(xiàn)年加工玉米200萬噸，年產(chǎn)玉米淀粉150萬噸，口服葡萄糖80萬噸，低聚異麥芽糖5萬噸，葡萄糖酸鈉20萬噸，結(jié)晶果糖6萬噸，果葡糖漿6萬噸，無水葡萄糖15萬噸，食用酒精15萬噸，優(yōu)級飼料50萬噸。企業(yè)通過近十年來的運作，已具備與之相配套的能力，商機(jī)顯著，前景廣闊。2005年及“十一五”期間，公司將實施三大工程（SBU、VIP、DNA）、突出三項重點（核心客戶、核心業(yè)務(wù)、核心員工）、實現(xiàn)三大突破（國際化、資本化、信息化）作為管理軸心，夯實基礎(chǔ)，配套機(jī)制。2004年“保齡寶”品牌被評為山東名牌產(chǎn)品，現(xiàn)正申報中國名牌產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)。2005年5月中國低聚糖質(zhì)量檢測中心及中國功能（低聚）糖協(xié)作秘書處在保齡寶公司成立，這體現(xiàn)了我司在中國發(fā)酵工業(yè)中的研發(fā)、技術(shù)能力，產(chǎn)品出廠合格率100%，客戶滿意度98%?；诠镜男袠I(yè)龍頭地位，以及所擁有的諸多競爭優(yōu)勢，預(yù)計未來公司此項業(yè)務(wù)收入可以保持年均1520％的增速。從公司各類產(chǎn)品價格走勢來看，近幾年公司各類產(chǎn)品價格基本保持穩(wěn)定。山東保齡寶在國內(nèi)低聚異麥芽糖中的市場占有率非常高，達(dá)到70%左右，占整個低聚糖行業(yè)的55%，處于絕對龍頭地位，在行業(yè)內(nèi)具有較大的市場影響力，為益生元行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，它在1997年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖，預(yù)計2011年年產(chǎn)低聚異麥芽糖4萬噸以上，%，%；低聚異麥芽糖是公司的主要利潤來源。保齡寶已在國內(nèi)中小企業(yè)板上市，資金實力雄厚，具有較強(qiáng)的研發(fā)和技術(shù)力量，其主導(dǎo)產(chǎn)品為低聚異麥芽糖和果葡糖漿，%，%。保齡寶以“國際市場的跟進(jìn)，國內(nèi)市場的領(lǐng)先”作為產(chǎn)品的定位點，擁有中國糖工程技術(shù)研究中心、中國功能糖協(xié)作秘書處、中國低聚糖產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、省級技術(shù)中心等科研機(jī)構(gòu)，是中國發(fā)酵工業(yè)科技成果的重要孵化基地和國家功能糖生產(chǎn)基地。低聚糖、高果糖、多元醇等系列產(chǎn)品全部通過國際采標(biāo)認(rèn)證。低聚異麥芽糖行業(yè)作為新興的高科技產(chǎn)業(yè)，在市場不斷地優(yōu)勝劣汰中，產(chǎn)生了少數(shù)幾家具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化技術(shù)能力的企業(yè)，成為了行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)。目前我國以功能性低聚糖為代表的益生元行業(yè)還處于快速成長期的初期，其市場潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有挖掘出來。益生元作為新興的高科技產(chǎn)業(yè)，少數(shù)幾家具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化技術(shù)能力的企業(yè)在市場中突圍而出，在國內(nèi)形成不同益生元產(chǎn)品中有一兩家龍頭企業(yè)，占據(jù)較大部分市場份額，如在低聚異麥芽糖細(xì)分領(lǐng)域，山東保齡寶占據(jù)約70%的市場占有率；在低聚果糖細(xì)分領(lǐng)域，量子高科占據(jù)約40%以上的市場占有率；在低聚半乳糖細(xì)分領(lǐng)域，云浮新金山占據(jù)約60%的市場占有率。2007年至今，以“公眾營養(yǎng)改善Oligo項目”為標(biāo)志，該項目是公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心針對我國人群微生態(tài)失衡現(xiàn)狀倡導(dǎo)營養(yǎng)保健品和食品行業(yè)在產(chǎn)品中加入以低聚異麥芽糖為代表的益生元的促進(jìn)項目，我國益生元行業(yè)迎來了快速發(fā)展的成長期。2000年2003年，我國益生元行業(yè)剛進(jìn)入市場，通過行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)的宣傳，部分具有超前眼光的營養(yǎng)保健品及乳制品生產(chǎn)企業(yè)開始嘗試使用益生元產(chǎn)品以提高其產(chǎn)品檔次，此時因消費者認(rèn)知度非常低，下游應(yīng)用行業(yè)企業(yè)多是試探性質(zhì)，應(yīng)用品種少，單位使用量少。這一營銷模式不利于低聚異麥芽糖行業(yè)的整體發(fā)展是，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)大力加強(qiáng)產(chǎn)品應(yīng)用研究和積極開拓產(chǎn)品市場范圍。究其原因，除產(chǎn)品缺乏宣傳外，對產(chǎn)品的應(yīng)用研究和開發(fā)也很狹窄，大多數(shù)廠家銷售幾乎都集中于幾家保健營養(yǎng)液生產(chǎn)廠家，出現(xiàn)千軍萬馬走獨木橋這一誤區(qū)。相對于其它功能性保健食品，低聚異麥芽糖的性價比應(yīng)該說是較高的，但由于生產(chǎn)廠商各自為戰(zhàn)，缺乏總體宣傳力度，加上國內(nèi)真正對低聚異麥芽糖進(jìn)行完整生理功能試驗的還廖廖無幾，大部分?jǐn)?shù)據(jù)都源自日本的試驗報告，使國內(nèi)低聚異麥芽糖在生產(chǎn)與宣傳上完全脫節(jié)。 圖1 國內(nèi)低聚異麥芽糖需求領(lǐng)域比例分析圖 市場供給分析根據(jù)理德斯普公司幾年來的跟蹤調(diào)查，2000年以來，低聚異麥芽糖市場發(fā)展較快，近三年市場產(chǎn)銷量為：2005年2萬噸左右，2006年3萬噸左右，2007年4萬噸左右，％。13億人口的中國市場應(yīng)該更大，如果我國低聚異麥芽糖的消費水平能達(dá)到日本的三分之一，那么，我國的低聚異麥芽糖產(chǎn)品的市場需求量至少應(yīng)達(dá)到30萬噸/年，而我國目前的實際產(chǎn)量與此需求相比，有很大的缺口，這說明市場前景廣闊。 2006年日本的低聚糖的需求量為10萬多噸，這其中80%左右都是低聚異麥芽糖。可以說消費者對“雙歧因子”的認(rèn)知程度直接影響著低聚糖類產(chǎn)品的銷售。生產(chǎn)低聚異麥芽糖對提高人民健康水平，推動我國功能性食品的發(fā)展，具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，具有廣闊的發(fā)展前景。 低聚異麥芽糖潛在需求分析 近一二十年來，隨著人們對生活質(zhì)量的要求日益提高，國際上興起了天然保健品消費熱潮。利用低聚異麥芽糖和活菌制劑可制成合生劑，利用低聚異麥芽糖的保濕、吸濕性強(qiáng)的特性應(yīng)用到化妝品中等均有廣闊的開發(fā)潛力。 （5）在其他領(lǐng)域中的應(yīng)用 低聚異麥芽糖和增產(chǎn)菌（多種蠟樣芽抱桿菌）制成合劑應(yīng)用于植保領(lǐng)域，可使農(nóng)作物增產(chǎn)。 （4）在飼料行業(yè)的應(yīng)用 飼料中添加適量低聚糖可以改善動物機(jī)體的健康狀況，促進(jìn)動物生長，提高動物的抵抗力，降低血清中膽固醇的含量。由于低聚糖含有較高的不發(fā)酵性糖，發(fā)酵度較低，可使混合麥汁的發(fā)酵度也降低，適宜生產(chǎn)醇和爽口，酒精含量低的優(yōu)質(zhì)啤酒。利用其不發(fā)酵性，加入黑米酒、黃酒、稠酒等發(fā)酵酒中陳釀，制成營養(yǎng)甜酒保健品。另外，利用幾乎不含葡萄糖的低聚異麥芽糖生產(chǎn)低聚糖食品、糖尿病人專用食品發(fā)展也很迅速。 利用低聚異麥芽糖配以食用膠基、甘油、香料等生產(chǎn)具有抗齲齒、低熱值、整腸功能的太妃糖（Tfees），卡拉蜜爾糖（Caraweis），求斯糖（Chewe）和各種夾心巧克力等高檔糖果，在發(fā)達(dá)國家已較普及，產(chǎn)品已大量進(jìn)人我國市場，吸引了眾多消費者。 （2）在食品工業(yè)中的應(yīng)用 低聚異麥芽糖適合替代部分蔗糖，添加到各種飲料、食品等中配制成功能性食品、飲料。如新疆縱橫公司的“升奇沖劑”、黑龍江龍拱集團(tuán)生產(chǎn)的“龍拱雙歧因子沖劑”等產(chǎn)品進(jìn)人市場后，很快得到了消費者的認(rèn)可。由于排除了葡萄糖的干擾，使增殖雙歧因子和抗齲齒的功能更顯著，應(yīng)用范圍更廣泛，不但應(yīng)用于保健食品，而且可應(yīng)用于生產(chǎn)藥品。隨著飲料、糖果、乳品、酒類應(yīng)用上的突破，市場前景良好，社會效益顯著。隨著保健意識的不斷加強(qiáng)，消費者對高熱量糖的興趣已逐漸轉(zhuǎn)向低熱量、同時具有營養(yǎng)保健功能的新糖源。最近十年，國外食品工業(yè)中食糖的使用比例正逐步減少，新型功能性糖源不斷被開發(fā)，并應(yīng)用于生產(chǎn)。這些區(qū)域有比較好的資源，所以相對于我國其它地區(qū)來看，這些區(qū)域在低聚異麥芽糖行業(yè)發(fā)展較快。吉林省是我國玉米生產(chǎn)第一大省，巨大的原料優(yōu)勢為其深加工業(yè)發(fā)展提供了條件。從各省玉米深加工企業(yè)的玉米實際加工量所占比例來看，山東和吉林所占比例最高，合計占全國的45%左右。吉林省作為我國玉米的第一大主產(chǎn)省，玉米產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的14%。玉米在我國各地區(qū)的分布并不均衡，主要集中在東北、華北和西南地區(qū)，大致形成一個從東北到西南的斜長形玉米栽培帶。而由微生態(tài)失衡引起的營養(yǎng)不良，正在成為影響我國公眾健康的最大威脅之一。2002年在衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計局的共同組織下，在全國范圍內(nèi)開展了“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”。同時中國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化深入發(fā)展，國內(nèi)市場潛力巨大，國民儲蓄率較高，科技和教育整體水平提升，勞動力素質(zhì)改善，改革不斷深化，社會大局保持穩(wěn)定，這些都為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展創(chuàng)造了有利條件、開辟了廣闊空間。新技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有利于打破某些產(chǎn)業(yè)的瓶頸制約，發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)某些領(lǐng)域和環(huán)節(jié)的跨越式發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。3 行業(yè)市場分析 市場環(huán)境分析 經(jīng)濟(jì)環(huán)境在“十二五”時期，中國發(fā)展的外部環(huán)境孕育著巨大機(jī)遇。在營養(yǎng)食品領(lǐng)域，美國有針對膳食補(bǔ)充劑的立法，日本有功能食品的立法，然而我國與營養(yǎng)相關(guān)的法律法規(guī)極為缺乏，例如我國食品標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重于食品衛(wèi)生安全和食用成份的管理，缺少營養(yǎng)成份方面的規(guī)定和檢測方法。因此以玉米為原料的低聚異麥芽糖的產(chǎn)能擴(kuò)張將受此影響。目前新的“低聚異麥芽糖”國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T208812007已正式頒布實施。2004年，修訂后的“低聚異麥芽糖”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實施。而標(biāo)準(zhǔn)剛剛實施一年后，IMO90產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝逐漸成熟并且得到了大力的發(fā)展，占據(jù)了很大的市場份額。在2000年的時候國家發(fā)改委發(fā)布了QB/T24912000“低聚異麥芽糖”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，極大的推動了我國低聚異麥芽糖行業(yè)的發(fā)展。由于低聚異麥芽糖漿生產(chǎn)設(shè)備與淀粉糖漿生產(chǎn)設(shè)備基本相同，生產(chǎn)能力很容易上去。這樣在行業(yè)中產(chǎn)品的質(zhì)量就出現(xiàn)了殘次不齊的現(xiàn)象，不利于行業(yè)的整體的發(fā)展。在凈化分離技術(shù)方面，要推廣樹脂吸附脫色代替活性炭，以及采用微濾裝置過濾糖漿，以便進(jìn)一步提高產(chǎn)品的純度和衛(wèi)生指標(biāo)。 生產(chǎn)技術(shù)對本行業(yè)的影響目前國產(chǎn)功能性低聚糖品種低聚異麥芽糖，是以來源廣泛的淀粉為原料，經(jīng)酶法轉(zhuǎn)化而得，所耗用的轉(zhuǎn)苷酶在成本中占有很大比例。一些知名的休閑食品廠商正大力宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部